Hitaat liedet: mallin valinta, ominaisuudet, arvostelut

[brendabaker]

brendabaker, jos vain, että melkein 5 litraa panimo ei sovi kissanpentuun.

Minulla ei ole oikeita mittasuhteita - etsin Internetistä kuvia, jotka näyttävät lapselta peräisin olevalta hillolta, mutta en löytänyt sitä. No, minusta tuntui, että oli välttämätöntä valmistaa suuri määrä siirappia, kuumalla lämmöllä ja useita kertoja. En tiedä mitä tein siellä, mutta hillo kiehuu lämpötilassa, joka on reilusti yli sata astetta eikä nopeasti (vaikka sokeriprosentti on melkein 50% makea, ja luumut eivät vieläkään uppoaa millään tavalla, jostain syystä minusta tuntuu, että niiden pitäisi? Yleensä minulla ei ole aavistustakaan, mitä tehdä sen kanssa seuraavalla tavalla, vääntämällä tai jotain kompottia ...

kierteen tai jotain kompotin alla

todellinen paksu hillo saadaan vain keittämällä.
Anya, haluaisitko paksua hilloa? kokeile - mitä tahansa Porkkana-sitrushedelmä hillo

Sikäli kuin muistan, sinun on ensin keitettävä siirappi ohueksi langaksi, sitten laskettava hedelmä, mieluiten yhdellä kerroksella, ja kypsennettävä 3 päivää, aamulla ja illalla 5 minuuttia, poistamalla vaahto ja seuraamalla hedelmien laskeutumista, se on kastettu tähän siirappiin. Älä koske hedelmiin, vaan pyöritä ja ravista kulhoa ympyröin niin, että ne sekoittuvat. Ja astiat ovat parhaiten leveitä ja enemmän tai vähemmän tasaisia



Neitsyt, jos joku valmistaa tkemalia hitaassa liedessä, kerro minulle tuotteiden koostumus ja miten se varastoidaan myöhemmin, haluan kokata hapan kastikkeen talveksi



Unohdin sanoa, että sitruunahappoa lisätään siirappiin, sama mitattavaksi, niin että juuri tämä lanka osoittautuu

[brendabaker]

brendabaker, kiitos, luin sitruunasta, mutta ajattelin, että se laitettiin, kun siirappi ei ole hilloa, vaan kyllästystä, karamellia ja kaikkea muuta. He eivät halua hukkua millään tavalla, huomenna kolmas päivä on pisin viimeinen ruoanlaitto, ehkä he hukkuvat ...

[Anna67]

Anna67,
Ja minne mennä, heidän täytyy hukkua, ruokkia siirappia ja hukkua.
Yleensä hillo ei ole nopea prosessi, on olemassa sellainen tekniikka.
Minusta tuntuu, että se syödään nopeammin kuin kypsennetään.

[brendabaker]

brendabakerheidän makunsa perusteella heillä olisi ollut tarpeeksi ruokkia itseään, luulen, että he olisivat hukkuneet luiden kanssa.

Älä koskaan viipynyt niin kauan, mutta pitänyt sitä jääkaapissa. Siellä ja nyt jotain herukoiden kaltaista on todennäköisesti ollut jo 8 vuoden arvoinen - he joko antoivat sen äidilleni tai hän keitti sen. Ja buffet-takana oli pankki. Auringonkukkaöljyn avaaminen kesti kauan. Miksi miksi? Ainoa versio oli paistettuja leivonnaisia, jätti voin leivälle ja unohti. Emäntä kutsutaan, puhtaita tölkkejä ei ole.

[Anna67]

Anna67,
Sitten kiirehdin siirtämään omenavoita ja vain Redmondista peräisin olevat tyhjät tölkit ja lähetin kaikki tarpeettomat dachalle ... kaupat ovat tyhjät, myöskään pieniä korkkeja ei ole. Kun olin jo syönyt omenat, näin Hoffassa kahden tyyppisiä söpöjä purkkeja, joissa oli käsintehty kirjoitus. Jos ei tartuta, ostan pari eläkkeestäni

Joo, haluan ostaa myös puristuskannella. Ei ollut selvää, mistä se katosi. Huomenna menen töistä kotiin ja katson, onko suuressa myymälässä kauniita (olen jo kaavin pois kauniita, mutta he lupasivat tuoda minulle lisää omenoita)
Ruokakaupassa katsoin säilykkeitä - en löytänyt mitään mitä tarvitsin kotona tai en löytänyt sitä nopeasti. Ei ajattelua eteenpäin ...

[Rada-dms]

Rada-dms,
Nuolen jo huuliani odottaen tuoksuvia, juhlallisia ruokiasi, jotka on valmistettu sellaisella taitolla ja rakkaudella



Ja käytän kalvoa erottaaksesi yhden vihannesten maun toisesta, ja tämä antaa minulle myös takuun siitä, että yksi maanläheinen, raskas haju ja makuinen juurikas, joka vahingossa matoaa täyteen kulhooni, ei pilaa loput hyvistä juureksistani



Rada-dms,
Ja jos käärit kannen folioilla, lauhde on poistettava tai annettava sen olla? Haluan kokeilla Galina-perunoita, joissa on rosmariinia kannen folion alla, leipoa, yhtäkkiä se muuttuu ruskeaksi, joten pyydän

Kiitos ystävällisistä sanoista, ajattelemme jotain muuta.
En tiedä mikä on parempaa, mutta ehkä on yleensä typerää kääriä se pyyhkeellä, vai onko se vaarallista?
Koska avaan sen vain hieman kalvolla, en yleensä näe kondensaation määrää.
Voinko säätää metalliritaa alaspäin niin, että kondenssivesi ei kerry sen alle?
Ja missä tarkastella Galin perunoita? Halusin myös sen!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Perunat voidaan nähdä Galina gavala -resepteissä hitaalle liesi, perunat rosmariinilla .. no, kaksinkertainen annos, aika on myös 2-2,5 tuntia

Mustalainen,
Morphy Richardsin kirjoittamassa englanninkielisessä kirjassa sanotaan, että sekä matala että korkea lämmittävät sisällön kiehuvaksi, vain tämä vie eri aikoja. Tästä syystä erilaiset kypsennysajat.
Lainaa korostettua raporttia

rusia

Hitaat liedet (mallin valinta, ominaisuudet, käyttäjien arvostelut). (1) "Vastaus # 1127 21. lokakuuta 2011 20:24"
Ja se kiehuu Kenwoodissa vasta 8 tunnin kuluttua, jopa ohjeissa on kirjoitettu, että kompotteja on parempi valmistaa kokeilemassani LOU: ssa, mutta pitkään se on minulle mukavampaa High
Tätä luin klassisista hitaista liedistä foorumillamme:

Ymmärrän sen, että pienet MV: t antavat yleensä korkeammat lämpötilat. Esimerkiksi 3 litran kaivokseni lämpimässä tilassa saa jopa 80 astetta muutamassa tunnissa.

Varhaisia ​​viestejä lukiessani olin myös vakuuttunut siitä, että käpristynyt maito LOU: lla lämmittämisen sijasta ja mätä sen sijaan, että pakastettaisiin lihaa vanhoissa 6,5 ​​litran hitaissa liedissä, ei tapahtunut minulle yksin.




Rina
*******
Hitaat liedet (mallin valinta, ominaisuudet, käyttäjien arvostelut). (1) "Vastaus # 801 17. tammikuuta 2011 kello 13:50"
Lainaus: leka 17. tammikuuta 2011, 13:31
Eräänlainen hillo, hillo ??
Tein luumuhilloa. Se osoittautui hyvin, hyvin ...
kannen ollessa auki niin, että kosteus haihtuu, sekoita sitä useita kertoja lusikalla ja poista hillo seiniltä.
Lainaus Korostettu raportti
Alexandra
******

Hitaat liedet: mallin valinta, ominaisuudet, arvostelut Hitaat liedet: mallin valinta, ominaisuudet, tarkistus

Hitaat liedet (mallin valinta, ominaisuudet, käyttäjien arvostelut). (1) "Vastaus # 802 17. tammikuuta 2011 14:01"
luultavasti matalassa tilassa?

Rina
*******

Hitaat liedet (mallin valinta, ominaisuudet, käyttäjien arvostelut). (1) "Vastaus # 803 17. tammikuuta 2011 klo 14.07"
jossain kirjoitin siitä. Kyllä, matala.

Tytöt, pyydän neuvoja Kuinka tehdä manuaalinen kana ilman * huijausta * kuten paprikaa, majoneesia jne.?
Oletko nähnyt tarpeeksi vihreiden kanojen ja varsien aiheen alussa, kuten Kenwoodin uunista.
Paistin kanaani 1,5 kg
4 tuntia MAXissa liha on niin maukasta, en ehkä ole vielä maistanut sitä maukkaammalta, se todella sulaa suussa, ulos tuli 300 ml mehua
Mutta kana itsessään on vaalea.
Epäilen, että 3 tunnin kuluttua oli tarpeen vaihtaa tila MIN: ksi ja uuniksi vielä 3 tunniksi? Tai miten?
Ole hyvä jaa PROVEN-algoritmi 3,5 litran hitaalle liedelle

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, minulla on vain, jos jokin osa "tarttuu" korkealle kannelle, se muuttuu punaiseksi. Ja niin ei .. Tein sen hetken ja keinui. Silti "vaalea", mutta maukas. En päällystä sitä millään, vain suolalla.

[gawala]

gawala,
Se osoittautui niin maukkaaksi, joten mitä teen lihalle, on rauhallinen, mutta tässä yritän maistella kaikkea toista päivää: kaikki on kohtuullisesti eikä rasvaa ja pehmeää, ja kuuma on herkullista, ja kylmä on vielä maukkaampaa, kastike voidaan syödä kuin hyytelöinen liha, lyhyesti sanottuna Olen miellyttävässä shokissa

, ja täällä, toisena päivänä, yritän kokeilla kaikkea:

Näin kotimaisen kanani katoaa.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, mutta minusta tulee ruusuinen, mutta marinoin yöllä ja laitoin ensin 1.30 korkealle ja 2 tuntia matalalle. 30 minuuttia ennen loppua laitoin folion kannen alle ja jätin sen pois noin tunniksi.

[GuGu]

natamylove
*****
Hitaat liedet (mallin valinta, ominaisuudet, käyttäjien arvostelut). (1) "Vastaus # 210 21. lokakuuta 2009 klo 07.49"

Ja lämmityksestä, banaali virhe, heräsin juuri aamulla, ja siellä on lämmitys. Tein kirjanmerkin myöhään, huomiotta, minulla on manuaalinen kytkin.
Mutta aamulla oli jopa heikko kiehuminen.

Muuten KAIKKI TYTÖT. kuka kysyi, voisiko hidas liesi olla yksin pitkään.

Tarkistettu - TILA LÄMMITYS KÄYTTÖ ja VALMISTELU
Hän on Kenwoodin 658: ssa, mutta Kitflrtin tattari höyrytti kiehuvalla vedellä illalla aamuun, 8 tuntia HEAT-lämmössä, oli miellyttävän lämmin ja sakeus kovempi kuin höyrytetty termoksessa.
Huomenna laitan 1-2, voin saavuttaa optimaalisen maun ja pehmeyden, koska ajatus höyryttää pieni tattari kiehuvalla vedellä, jättää se kuumennetuksi yön yli ja nauttia aamiaisensa aamulla on erittäin houkutteleva




GuGu,
Natalya, kirjoita marinadista, haluan todella saavuttaa ruusun kananvärin ja yritän tehdä sen täsmälleen sinun mukaisesi mukauttamalla sitä hitaalle liesi

LYI
Hitaat liedet (mallin valinta, ominaisuudet, käyttäjien arvostelut). (1) "Vastaa # 1769 10. maaliskuuta 2012 klo 10.27"
Tytöt, ennen lomaa päätin testata CF: täni kypsennettäessä hyytelöä. Ehkä joku muu on kätevä.
Liha: Laitoin jäätelöä varrelle ja jaloille suoraan pakastimesta, täytin sen vedellä, lisäsin kaikki yrtit ja mausteet kattilaan. Laita lämpömittari heti sinne ja käynnisti Huy.
Mittaustulokset:
0 tuntia (lämmityksen aloitus) - 8 *, sitten 30 minuutin välein lämpömittari osoitti lämpötilan nousun selvästi 10 *. Siten enimmäislämpötilaan saakka (ripset menivät) kului 93 * 4,5 tuntia, vaihdettiin LOU: ksi ja vielä 6 tuntia, olin liian laiska nousemaan niin aikaisin ja panin sen vuoksi lämmitykseen ja uudelleen 4 tunniksi. LOU: lla ja lämmityksellä maksimilämpötila pidettiin samana 93 *.
Siellä oli hyytelöä, luita voitiin syödä huulilla.
Nyt tiedämme kuinka kattilan lämpötilan nousu on ohjelmoitu, vaikka se oli hyytelöity liha ja jäädytettyä lihaa siinä lihan alkulämpötilassa -18 *.
Jos se ei ole vaikeaa jollekin ja joka valmistaa kompotin (en kypsennä sitä), tarkkaile myös kompotin kypsennyslämpötilaa 30 minuutin välein, eli heitä välittömästi lämpömittari sinne (vain ei elohopea), tarkkaile, se näkyy selvästi lasikannen läpi ja kirjoita muistiin. [/ lainaus]

Tämä on Kenwood 658, on sääli, että lämpötilataulukkoa ei ole kullekin tilalle erikseen ja pidempään, 8-10 tuntia.

[Oksana]

Oksana, liotan aluksi kanaa 2 tuntia suolavedessä (2 ruokalusikallista koko vesimäärälle). Marinadi - 1 tl dian kanssa Abhasian adjikasta Gayane\ ja 1 tl. oliiviöljy, hunaja, soijakastike, pieni lim. mehu ja savustettu paprika. Pidän sitä yleensä salissa yöllä. Ja kypsennän joko 1.30 korkealla ja 2 tuntia matalalla tai 1 tunti X: llä ja 2.30 L.: lla. Sitten katson, kun olen valmis.

[GuGu]

GuGu,
Rakastan myös Gayaninan reseptejä, KIITOS eniten, että tartuin kanaan hitaasti keitetystä kanasta ja olen tyytyväinen sanoihin

[GuGu]

GuGu,
Natalya, tarvitsetko kanaa arinassa paistamiseen, vai voisitko laittaa sen suoraan paljaalle pohjalle? Täytyykö se kääntää tai olla koskematta siihen?

Toisena päivänä teen muhennoksen kurpitsaa, sipulia, porkkanaa ja kananrintaa. "Salainen" ainesosa on Unkarista tuleva paprika, ostin juuri sen, tiedän, että se on hyvää, he ostivat sen pitkään, no, ja sitten tartuin purkkiin, ohitin hyllyn ohitse, käteni ojensi itse sen puoleen .. No, kuinka ihana se on hänen kanssaan! Ostin vähän. En usko, että käyttäisin sitä. Sitten lisäsin erilaisia ​​kuivia mausteita, ostin myös, mutta meillä on erittäin hyvä myymälä, jossa on luonnollisia mausteita, ilman mitään ..

[gawala]

gawala,
Tein ennen kurpitsaa, porkkanaa ja palsternakkaa tomaattikastikkeessa kanaliemellä, mutta nyt pasta on niin kallista, että on parempi lisätä kananrintaa, siellä on jauhettua paprikaa, Gal kiitos ideasta

palsternakka

Eilen oli selleri. Unohdin laittaa sen tänään. Luin palsternakkaistasi ja muistin, että en laittanut selleriä. No, tule, älä viimeinen kurpitsa ..

Jauhettu paprika

No, se ei ole sitä, vähän. Jauhaminen ja minulla on. Tämä on tuoretta, suolaista. Tatyana-Tatyana1103 laati jopa reseptin. Ymmärrän ostettua ja unkarilaista paprikaa. Se on erittäin aromaattinen.

Ja keitin riisimurskan maitorauhassa upealla 2,5 KORKEALLA tunnilla.

Kirjoitin tämän Russell Hobbs 3,5 l: stä, ja Kitfortissa sama vanukas valmistetaan 3 tunnissa

Tytöt, tämän huomasin 6,5 litran Kenwoodilla, 5 vuoden ajan se on enimmäkseen hidasta, joten matala tila on jo alkanut poiketa hieman korkeammasta, matalalla ei ollut kiehuvaa ennen, äskettäin, kuukauden ajan, matalalla kiehuu myös seinillä, ei tietenkään kovin paljon, mutta kuplia. Ilmeisesti on aika olla käyttämättä korkeaa tilaa, matala riittää. Pienempi, 4,5 litraa, käytän sitä hyvin harvoin, joten se kypsyy hyvin hiljaa

Hi: n ja Low: n välillä on vain 3 ℃ ero, tietysti molemmat kiehuvat, se on vain ajan kysymys. 706 Kenwoodini haudutti aamulla matalalla, kun keitin liemen, erittäin siistit, pienet kiharat kulhon kehällä

[gawala]

Ja tänään olen hauduttanut vihanneksia paprikalla. Kuinka herkullista ja kodikasta se on tuulisena sateisena päivänä



gawala, Galina, En väsy kiittämään sinua siitä, että opetit paprikan kanssa työskentelyyn! Nyt ymmärrän, minkä hänen pitäisi olla todellisen maun astiassa

[Svetlenki]

Kaikki laukaisimet

mikä opetti työskentelemään paprikan kanssa

Svetlenki, Svetamiten työskennellä paprikan kanssa? Missä Galina antoi neuvoja, joita kaipasin?

Missä Galina antoi neuvoja, joita kaipasin?

Gyyy, ja mainitsin nimenomaan "salakavalasta" paprikasta, koska hyvin harvat ihmiset tietävät siitä. Odottakaamme Galinaa, hän tulee ja kertoo, niin että se on ensi kädestä, kuten sanotaan. Astrovengra ja paprika ovat silti erottamattomia käsitteitä ruoanlaitossa.

Odotetaan Galina

Odotetaan

Odottakaamme Galinaa, hän tulee ja kertoo, niin että se on ensi kädestä, kuten sanotaan. Astrovengra ja paprika ovat silti erottamattomia käsitteitä ruoanlaitossa.

Mitä mitä? Olen mulperipuu .. Minne juosta, miksi kirjoittaa?

miten työskennellä paprikan kanssa? Missä Galina antoi neuvoja, joita kaipasin?

joo .. lue se. Lyudmila, jos haluat kävellä kuivalla paprikalla, tarvitset ehdottomasti paprikaa, heti kun laitat sen paistinpannuun, kattilaan, kaada välittömästi kiehuvaa vettä tai purenta (mutta purema ilman fanatismia, kiehuva vesi on parempi), jotta vältämme katkeruuden. Jos laitat sen ja aloitat paistamisen sen kanssa, esimerkiksi sipulia tai lihaa, paprika on katkera ja ruokalaji voidaan heittää pois. Tätä en keksinyt. Näin kaikki "keijujen valtakunnan" Frau tekevät. Näin anopini tekee, näin lapselleni opetettiin koulussa, hän on kokki ensimmäiseltä ammatiltaan. kolme vuotta opetti .. huono.
Yleensä aloitat sipulien ylikypsentämisen ja laitat sitten lihan mihin tahansa, jopa erilliseen paistinpannuun. Ja sitten sinun on laitettava kuiva paprika. Keitä heti kiehuvaa vettä, toisessa kädessä lusikka peruukilla, toisessa vedenkeitin kiehuvaa vettä, heti kun paprika osuu pannuun, kaadat heti vettä. Ja sitten teet kaiken tavalliseen tapaan.

toimi paprikan kanssa! Ymmärrän nyt, minkä hänen pitäisi olla todellisen maun astiassa

Voi, se miellyttää. Ja jos lisäät myös kermaa, niin mmm .. pään kaatopaikka, ei gulassia.
Terveydellesi, Svetlana!

tarvitset ehdottomasti paprikaa heti, kun laitat sen paistinpannuun, kattilaan, kaada välittömästi kiehuvaa vettä tai purenta (mutta purema ilman fanatismia, kiehuva vesi on parempi), jotta vältämme katkeruuden.

No, minä myös toimin. Spassed vihannekset, pieni tomaattipasta, sitten paprika siellä ja kaadin heti kiehuvaa vettä sen päälle - olen jälleenvakuutettu, vaikka tomaatissa on happoa, mutta anna sen olla "öljyä" eikä katkeruutta

Minulla on kysymys koko kanasta hidastettuna. Laita se kalvopalloille vai vain? Voitteko syödä lihaa huulilla vai onko se normaalia? Pelkään valmistaa jotain, jota kukaan ei syö myöhemmin. Kerro minulle lihan sakeudesta, hyvät ihmiset

Minulla on kysymys koko kanasta hidastettuna

En tehnyt sitä kokonaan, tein sen puoliksi, leikattu kahtia. Lowe teki .. 6 tuntia, ehkä vähemmän. En sano, että söin sen huulillani, mutta pehmeä, maukas, aromaattinen, ehkä se kesti kauemmin, mutta pelkäsin sulattaa sen, se voidaan myös sulattaa helposti ja on mauton. Kana oli kotitekoista. Tein ostetun rinnan, joten se oli erittäin pehmeä.Ja miksi kalvosta valmistetut pallot, kuten "rusketus"?

Ja miksi kalvosta valmistetut pallot, kuten "rusketus"?

Kyllä, vilkaisin kerran joissakin säikeissä hitaista järvistä, että tällä tavalla voit saavuttaa paistetun kanan vaikutuksen. Haluan vain paistettua kanaa. Ja he keittivät vain kuin keitetyt?

En sano, että söin huulillani

En tarvitse sitä. Älä syö minulta, kun se hajoaa kokonaan ja pehmeästi

o saavuttaa paistetun kanan vaikutus. Haluan vain paistettua kanaa. Ja he vain keittivät kuin keitetyt?

No, sain sen. Ei vain keitettyä ruokaa. Yksi siipi paistettiin siellä, mutta se tarttui lähemmäs kantta.

[GuGu]

Älä anna minulle vain keitettyä

Okei, sitten tarkastelen vielä joitain reseptejä, ehkä joku vastaa ... ja pidän myös todella peittausmenetelmästä GuGu, Natalia

aluksi liotan kanaa 2 tuntia suolaisessa vedessä (2 ruokalusikallista koko vesimäärälle). Marinadi - 1 tl kukkulalla abhasialaista adjikaa Gayanesta \ ja 1 tl. oliiviöljy, hunaja, soijakastike, pieni lim. mehu ja savustettu paprika. Pidän sitä yleensä salissa yöllä. Ja kypsennän joko 1.30 korkealla ja 2 tuntia matalalla tai 1 tunti X: llä ja 2.30 L.: lla. Sitten katson, kun olen valmis.

Toimiiko tämä paistettu kana? Olen oikeassa?

[gawala]

gawala,
Gal, ja käytän makeaa punaista kuivaa paprikaa, ei kuumaa, kaadan myös kiehuvaa vettä vai voinko ripotella kanaa tuolla tavalla?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, mitä saan on paistettua kanaa, melkein lasi sulaa nesteestä ja tyhjennän sen, ja jätän kanan kattilaan, kunnes se jäähtyy. Yleensä laitan sen jääkaappiin yöksi, ja aamulla leikkaan sen, evakuoin heti rinnan Olivierille milloin haluan, ja syön loput. Rakastan kylmää kanaa, se osoittautuu pehmeäksi, mutta vahvaksi. Tein sen myös kalvopalloilla, mutta kyllästyt pyörittämään niitä enkä näe paljon eroa .. Laitoin ne takaosassa olevaan kulhoon enkä käännä niitä ympäri. Sattuu myös, että laitoin pohjalle kourallisen kaksi kuivaa omenaa, huuhdotin ne vedellä, jotta ne eivät ole täysin kuivia, luultavasti se on hyvä päärynöiden kanssa, haluan kuivata kaiken.

ja käytän makeaa punaista kuivaa paprikaa, ei kuumaa, kaada sen päälle myös kiehuvaa vettä, vai voinko ripotella kanaa suoraan tuolla tavalla?

Oksan, puhun gulassista, muhennoksesta. En tiedä kanasta. En koskaan ripottele mitään kuivalla paprikalla, minulle se maistuu niin pahalta. Jos vain tehdään jonkinlainen marinadi ja lisää siihen paprikaa ja päällystä kana.
Ei ole väliä mikä paprika, kaikki on kaadettava kiehuvalla vedellä tai puremalla, kun haudutat jotain. Yleensä olen pieni paprikan rakastaja. Tämä aviomies on hullu hänestä. Jostain syystä hän uskoo, että mitä enemmän paprikaa laitat gulashiin, sitä maukkaampaa se on. Mutta kuka kuunteli häntä. Jos laitat sen niin paljon kuin hän sanoo, puoli pakkausta 500 g lihaa ja 1 litra nestettä, niin se on kauhea maun maku. Enintään 2 rkl. l. Laitoin sen, mutta sanon hänelle sen puolen paketin. Syö, kiittää.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, unohdin kysymyksesi .. se on mahdollista ritilällä, mutta minulla ei ole sellaista, joka nousisi kulhoon, voit käyttää myös silikonihöyrylaitetta - on kätevää vetää se ulos myöhemmin. Äskettäin laitoin sen vain takaosassa olevaan kulhoon enkä käännä sitä ympäri, vaan otan käytännössä jäähdytetyn astian ulos ja sitten se ei hajoa, kokonaisena ja siistinä ... ja säkäisen yön jälkeen se on yleensä "repeytynyt".

[GuGu]

GuGu, Natalia, ja mikä on siirtymäsi hidas ja kuinka paljon kanaa otat?

mahdollista grillillä

Minulla oli kerran kana ja hukkui ei kovin korkealle ritilälle. Pumpattiinko sitä vedellä? Tietenkään hän ei kaatanut sitä ulos ja kuivannut sitä, sillä hitaamman ympäri on helpompi kävellä uunissa sen paistamiseksi.
Luumujen hillo osoittautui myös melko nestemäiseksi, turhaan en kuunnellut neuvoja enkä kaadanut mehua ennen tehosekoittimen käyttöä. anteeksi vain, että sokerista on sääli, eikä mehua olisi mihinkään laittaa ...

ja mehua ei olisi minne laittaa ...

+ agar-agar = ihana marmeladi, erityisen herkullinen hapanta.

Mutta kana itsessään on vaalea.

Pokhlebkin kirjoitti Parenokin hitaan keittimen reseptejä tarjoten paistamaan lihaa ennen munimista.
Ja katsot monia muita kuin nashenskie-videoita, ne myös paistavat lihaa hyvin, ja sitten hitaasti, se osoittautuu punaiseksi.

Laita se kalvopalloille vai vain?

Joskus haluan kuivempaa kanaa, laitan sen kokonaisiin perunoihin = 2 in 1 = ja perunat ovat herkullisia, väsyneitä kanarasvassa eikä kana kellu omassa mehussaan.
Äyriäiset eivät anna mehua.
Kaupassa ostetut kukot ovat hyvin "raakoja", kotitekoiset tarjoavat vähemmän mehua, vaikka ne kypsyvät paljon kauemmin.

GuGu, Natalya, mikä on hitaasi siirtymäsi ja kuinka paljon kanaa otat?

+1

Sveta, Oksana, minulla on 3,5 litran CrocPot ja kana on enintään 2 kg. hieno.

Ja katsot monia muita kuin nashenskie-videoita, ne myös paistavat lihaa hyvin, ja sitten hitaasti, se osoittautuu punaiseksi.

Minä ja foorumillamme rennosti läpi osion tapasin tämän (ulkomaalainen kokemus noista resepteistä todennäköisesti), ja muistan tämän menetelmän. Se paistetaan siellä, muissa kuvissa näen sen mausteina. Ehkä näin ei ole, mutta tämä talletetaan mieleen.

[Anna67]

Anna67pohjimmiltaan hidas liesi ei voi paistaa, "kielen" tila puhuu puolestaan.
Miksi yrittää paistaa hitaasti, kun on olemassa monia muita korkean lämpötilan yksiköitä

ja juuri tämän menetelmän muistan

Kyllä, paahtaminen sulkee mehut sisälle, mikä on erityisen tärkeää lihalle, ja lisätään voimakas kastikkeen maku, joka ilmestyi haudutettaessa hitaassa kastikkeessa

Edellisen Russell Hobbs -hauduttimen reseptikirjassa melkein kaikki reseptit paistettiin valmiiksi ennen kuin ne laitettiin hitaaseen liesi

Ja tässä on mitä sain

Aloitin illalla, vietiin mukaan, unohdin ajan ja jätin sen lämmittämään 5 tunniksi ... nestettä ei ollut käytännössä ...

[Hymy]

Hymy, Catherine, uuuuu, mikä kauneus!

Voinko, ole hyvä, vanha - mikä on hidasta, mikä siirtymä, kanan paino ... Valehtelee selässä? Kuinka paljon keitit? Teknologia kuten GuGu, Natasha ehdotti?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,teki näin: varastoi kanaa, "Chicken Kingdom", paino 1,6 kg, liotettuna suolavedessä puolitoista tuntia. Marinadi: oliiviöljy, hunaja, soijakastike, utskho-suneli, savustettu paprika - kaikki 1 tl + sitruuna siihen - veitsen kärjessä (teen siivet sen kanssa). Hän poisti kanan nesteestä, kuivattiin, päällystettiin marinadilla ja laitettiin tyhjiösäiliöön. Hän seisoi siellä yli 12 tuntia. Hidas liesi Kitfort, ensin MAXissa 2 tuntia, sitten MIN. 1,5 tuntia, kokeili sitä vartaalla - esitys oli ankara, vaihdettiin LÄMMITYS -tilaan ja meni nukkumaan ... sammutti sen vielä 4,5 tunnin kuluttua.
Kyllä, laitoin sen takaosaan ... pelkäsin, että liotuksen jälkeen olisi paljon nestettä (ostimme kanoja samanaikaisesti ystävän kanssa, mutta hän teki sen edellisenä päivänä ja piti sitä MAXissa 1 tunti ja 6 tuntia MIN: ssä - nestettä oli paljon, sama hidas). .. Luulen, että minulla on se haihtunut ...

[Hymy]

Hymy,
Ekaterina, voit kopioida tämän valokuvan ja reseptin Kitfort-aiheeseen, jotta hän ei eksy