Saksan Rollmops

Saksan Rollmops

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
silakan filee	2 kpl
suolakurkkua	1 kpl
sinappi	1 rkl
sipuli
etikka 3%	250 ml
vettä	150 ml
sipuli	2 kpl
pippuri	8 herneitä
Sinapinsiemenet	1 kpl

Keittomenetelmä

• Berliinin välipalojen luokassa on yksi erittäin mielenkiintoinen - tämä on suolakurkkua, suolakurkkua, tämä on klassinen, sopii myös hyvin kasteltu suolattu filee, joka on kiedottu mausteisen makkaran, esimerkiksi peitatun tai peitatun kurkun, ympärille. Historioitsijat uskovat, että tämä ruokalaji ilmestyi Berliiniin joskus 1800-luvun puolivälissä, jolloin kehittynyt rautatieverkko mahdollisti sillin nopean toimittamisen Pohjanmeren rannikolta. Tänä päivänä rollmopit ovat yleisiä Skandinavian ja Baltian maiden ruokakulttuureissa, ja itse termistä on jo pitkään tullut kansainvälisen keittiön omaisuutta.
• Keitä marinadi varten vettä etikan kanssa, lisää hienonnettu sipuli mausteilla ja anna jäähtyä 40 ° C: seen.

• 	Otin suolattua sillifileetä ja liotin sitä hieman. Voitele sillinpalat sinapilla
  	Laita hienonnettu sipuli ja neljännes kurkkua, rullaa se tiukemmin, kiinnitä lähemmäs keskustaa kahdella puisella hammastikkuulla
  	Laita purkkiin marinadi. Marinoi 5 päivää, vaikka voit laittaa pöydälle kolmanneksi.

• 
• Rollmopeja syödään kylmänä erilaisilla kastikkeilla, jotka perustuvat hapankermaan, piparjuurelle, tillille ja sipulille, ja joskus perunamuusin kanssa, ripoteltu persiljalla.
• "Rollmoppeja syödään kolmessa purussa työntämällä haarukat ja lusikat sivulle. Ensinnäkin rollmopit purevat toiselle hammastikulle, käännä sitten toista puolta ja - toiselle. Kokeillaan !!!!!
• Bon Appetit kaikille