Hitaat liedet: mallin valinta, ominaisuudet, arvostelut

osat kotibroilerista, kuinka paljon parempi laittaa?

Tein HI: ssä 4 tuntia ...

[brendabaker]

brendabaker, gawala, Kiitos. Yritän tätä ja sitä.
Halusin myös kysyä, onko mallissani automaattitila. Mihin sitä voidaan käyttää?

mallissani on automaattitila. Mihin sitä voidaan käyttää?

Automaattinen on kätevä siinä mielessä, että kytket HI-tilan päälle automaattisesti, sitten haluttu lämpötila valitaan ja minkä ajan kuluttua se siirtyy automaattisesti LOU-tilaan. Mutta ajastimen ostamisen jälkeen en käyttänyt autoa. Näyttää siltä, ​​että se ei ole välttämätöntä, etenkään tällä ajastimella, jota et voi asettaa automaattitilaan, ajastin sammuttaa MD-laitteen automaattisesti.

[gawala]

gawalaja kuinka kauan sinun pitäisi pysyä kiinni ruoanlaitossa Auto-tilassa? Onko jotain matalan ja korkean välissä?

ja kuinka kauan sinun pitäisi pysyä kiinni ruoanvalmistuksessa Autolle? Onko jotain matalan ja korkean välissä?

... Ei, luultavasti tulee olemaan kaikki sama LOU. Autossa HI-lämpötila kirjoitetaan ensin ja sitten se muuttuu matalaksi. Todennäköisesti lämpötila on vasta saamassa oikean lämpötilan, ja haudutus on jo käynnissä matalalla. Vika-Mirabelle kertoo tarkemmin, hän on ollut niin hidas automaattitilassa pitkään, hän on jo muuttanut monia asioita. Tein jotain kerran enkä edes muista mitä .. Minulla ei ollut aikaa pelata, ostimme ajastimen.

[Ofeliya]

Ofeliya,
AUTO-tilaa käytetään pakastettujen elintarvikkeiden ja sellaisten ruokien valmistamiseen, joiden on ensin kiehuttava ja vasta sitten hukuttava, kuten maitopuuro.
Kun tytöt kirjoittavat resepteihin, että he ovat keittäneet kolme tuntia korkealla ja sitten vielä 3 tuntia matalalla, he jäljittelevät AUTO-tilaa manuaalisesti, niin sanotusti, suorituksessa, vaikka Auto kiehuu alle 3 tunnissa



Kypsensin kerran kaurajauhoa maidossa 3 - 3,5 tuntia AUTO-tilassa, mutta 2,5 litraa 1 litraan maitoa

Ja kukaan ei kypsennä härän sydäntä hitaassa?

[Oksana]

Ja miten käsitellä kuori sekoittimella?

Oksana, Leikkasin veitsellä kiivien ja tomaattien kuorimiseksi, kuten jättiläisessä.
Kaadan kiehuvaa vettä lasipurkkiin, ja murran tehosekoittimen jalalla .. jotain tällaista

ota sitruunamme ja appelsiinimme, raasta kuori, laita se lasipurkkiin, kaada 200-300 ml kiehuvaa vettä, ota tehosekoitin ja jauhaa se 5 minuuttia

kuoren jauhamisen aikana siitä tulee öljyjä, jotka kulkeutuvat hyvin paljon sekoittimesta muovilasiin

Kulhoon on tehtävä menettely. Tai vain keitä kuori tai sitruuna

Vau ... sekoittajani, jonka sivuilla on sitruunaa ja sokeria, on ollut pesemättä viikon ajan, halusin kaataa teetä ja unohdin kaiken. Ja vain savustamon kansi haisee koko keittiöstä ...

[OlgaGera]

OlgaGera,
Ymmärsin, että minulla on jalka sekoittimessa



L_e_a,
En keittänyt sitä erikseen, keitin sen Kenwoodissa osana ohrakeittoa, se paljasti sen maun ja tuoksun siellä melko voimakkaasti.
Jos teet ruokaa Kitfortissa, lisääisin ehdottomasti vettä, vähintään 2 cm kulhon pohjalle, mutta tämä on IMHO-kaivos, pidän jopa vedellä olevasta kanasta enemmän kuin suoraan hitaassa liedessä paistetusta

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, kiitos. Joten ajattelin myös lisätä vettä. En edelleenkään oikein ymmärrä kanaa vedellä, mutta naudanlihaa ... Kypsennän usein liemiä naudanlihakeittosarjasta, luut lihalla, 50/50. Sitten en halua syödä lihaa, ja on sääli heittää se pois ... Joskus teen salaatin, mutta useammin se makaa, kunnes se heitetään pois. Jotenkin kaadan Kitin liemen kattilaan, otan tämän luun lihalla lautaselle ... Odotan jotenkin epäilyttävän herkullista ... pehmeää, mehukasta ... Yleensä liha ei päässyt jääkaappiin tuolloin. Ja ensi kertaa myös.

[L_e_a]

L_e_a,
Ruma keittokana ei koskaan päässyt jääkaappiin liemestä, mutta kun haudutin saman 1-1,5 cm kulhon pohjaa pitkin vedellä sipulialustalle, se osoittautui erittäin syötäväksi, varsinkin kun kylmä.



L_e_a,
Jekaterina, haudutatko koko sydämen, leikataanko se kahtia vai jotain kuutioita? Vedessä tai kastikkeessa?
Kirjoita myöhemmin mitä tapahtui



Voidaanko jotenkin leikata yhdeltä puolelta, avata kuin kirja, hauduttaa se vedellä, suolalla, pippurilla sipulien ja porkkanoiden alustalle ja ottaa sitten se pois, ripotella jollakin, rullata se kalvoon ja painaa sitä?

Minulla on puoli sydäntä, leikkaamassa palasiksi. Luulen laitan sen huomenna illalla, minulla on se maanantaina. Rulla, mielenkiintoinen vaihtoehto, jos kuutiot ovat pehmeitä, rulla sitten suunnitelmiksi.

ruma keittokana ei päässyt jääkaappiin liemestä

Unohdin mistä aiheesta kerroin, ilmeisesti siinä, missä käsisekoittimesta.
Sain sen jääkaappiin - pastetti osoittautui. Tietenkin sinun on vielä ajateltava lisäaineita, koska heitin porkkanat liemestä, en lisännyt mitään paistettuja sipulia, vain kaikenlaisia ​​mausteita ja pehmeää margariinia rasvapitoisuuteen. Jos voileivällä ja vihreällä sipulilla, ja tomaateilla puremassa ...

[Anna67]

Anna67
ja söin illalla käden äärellä kuumana, ja seuraavana päivänä laitoin rinnan ohuiksi muoveiksi leivänpaahtimesta leivän leivän ohuilla muoveilla ja nautin välipalaa kuumalla teellä



Kun kana keitetään vähällä vedellä, se haisee omassa rasvaisessa kastikkeessaan, olin jopa yllättynyt siitä, että se osoittautui niin kunnollisesti.
Ja pasteen kanssa se on hieno idea, sinun on yritettävä luoda jotain rietin kaltaista

tehty hitaassa (RH) a la -poistopuurossa (perunat + hirssi) Ensimmäisen kerran, kun laitoin kaiken ja yöksi, en pitänyt perunoista. Toinen kerta, kun paistin perunapaloja sarjakuvassa voissa - se on toinen asia, pukein ne ghee- ja soijakastikkeella, se on erittäin maukasta!

[elenanik]

elenanik,
Elena, kerro minulle resepti, rakastan tätä, mutta en tehnyt sitä hitaasti. Minulla on unelma kokata kuleshia, mutta en vieläkään uskalla

Elena, kerro minulle resepti

Oksana, ei reseptiä: 1 peruna, leikattu kuutioiksi ja paistettu hitaassa liedessä helläksi. Laitoin sen kattilaan, lisäsin puolet monilasista hirssiä, pestiin ja täytin kiehuvalla vedellä, 2-2,5 kertaa enemmän vettä kuin hirssi, ja sekoitin alhaalla 7 tuntia. Sitten hän sekoitti, lisäsi maun mukaan gheeä ja soijakastiketta. Valmistettu 0,6 litran keraamisessa kattilassa Russell Hobs, lisäämällä puolet vesipannusta pääastiaan.

[elenanik]

elenanik,
KIITOS, yritän myös hirssipuuroa vesihauteessa

Minä ojensi sydämeni. Leikkain sen pieniksi paloiksi, halusin kaataa vähän vettä, mutta pudonnin vahingossa melko paljon. Suola, muutama pippuri, lavrushka. 8 tuntia minuutin ajan, sitten seisoi poissa. Todennäköisesti se olisi voinut olla pidempi, mutta se oli niin hyvä. Onko hitaalla liedellä eroa - en ymmärtänyt, en ole keittänyt sydäntäni kauan. Mutta laskin kaksi päivää, ja huomenna minun on keksittävä jotain muuta)

[L_e_a]

L_e_a,
Ekaterina ja mitä tapahtui Sydän kutistui kahdesti, tai se osoittautui herkulliseksi

He pitivät sitä) Mieheni otti sen aamiaiseksi ja lounaaksi, kunnes lounasaikaan juoksen ohi, vedin palan. Tyttäreni ei pidä sydämestään, hän kiipesi ottamaan toisen, kysyy: "Onko tämä niin gulassi?" Kyllä, kyllä ​​... Panin sen alas, söin sen ... Sitten kuulin keskustelusta sydämestä, keskeytin: "Sydän - fu!" - "Joten söit sen vitun ilolla!"

[L_e_a]

L_e_a,
Ja paras osa tätä tarinaa on, että kaikki tämä valmisteltiin, kun kaikki nukkuivat

Tästä syystä rakastan valasta)

[L_e_a]

L_e_a,
Mielestäni sydän gulassi (yön yli ruoanlaitto) ansaitsee erillisen reseptin.
Koska hitaan lieden etu on, että se tekee erinomaista työtä lihan 2c kanssa, ja voit valmistaa sen yöllä, kun sähkö on 3 kertaa halvempaa (esimerkiksi kolmen tariffin mittarilla, kuten minun).

sydämen gulassi (yön yli keittäminen) on erillisen reseptin arvoinen.

Tuen sitä täysin. Resepti on laadittava!

Eilen tehtiin kokeilu. Onnistunut yli 5-vuotiaille
Jaan kanssasi.
Kypsennetty naudan pihvi luussa n. 600-700 g ja 3 cm paksu (T-Bone-Steak tai Club-Steak)
Paistettu erittäin kuumassa (rauta) paistinpannussa kuoreeksi. Tein hitaassa liesi "tyynyn" tuoreista yrtteistä (rosmariini, timjami, meirami, lovage ja murskattu valkosipuli). Hän laittoi pihvin päälle.


OK. 1,5 tuntia korkealla.
Liha oli kyllästetty yrttien aromilla. Lisäsin vähän suolaa. Ei mausteita tai kastikkeita! Vain viipale voita (ei yrttejä!). Söin makean (hampurilaisen) pullan kanssa. Mielestäni hän korosti yrttiaromin lievää supistumista. Plus lasillinen punaista kuivaa viiniä ...

Plus lasillinen punaista kuivaa viiniä.

Tällaisessa kuumuudessa se vastaa feat!

Kypsennetty naudan pihvi luussa n. 600-700g ja 3cm paksu

1,5 tuntia korkealla.

Kunnollinen pihvi ja vähän aikaa jäljellä. Oliko se pehmeää vai oliko se väliaine? Ja kuten ymmärrän, vettä ei ollut grammaa?

tyyppi T-Bone-Steak tai Club-Steak)

Tämä on entrecote, eikö?

Tällaisessa kuumuudessa se rinnastetaan saavutukseen!

Joten se oli noin puoli yhdeksän. Miellyttävä iltaviileys.

Kunnollinen pihvi ja vähän aikaa jäljellä. Oliko se pehmeä vai keskikokoinen? Ja kuten ymmärrän, vettä ei ollut grammaa?

Pihvi oli todennäköisesti Medium-Well. Mielestäni 40-50 minuuttia riittäisi väliaineelle.
Mutta tässä se riippuu paksuudesta ja itse lihasta. Hirvi oli vaivautua lämpömittariin. Itse koe oli tärkeä.
Tarkkoja lämpötiloja varten minulla on Sous Vide.
Vettä ei ollut, mutta ruoho suoraan puutarhasta / märkä.

Tämä on entrecote, eikö?

Mielestäni kyllä. Tai jotain vastaavaa. Vivahteet johtuvat vain ranskalaisista tai amerikkalaisista leikkaus- ja luokittelumenetelmistä.
Muuten, ranskalainen leikkaus oli unionissa. Tästä syystä kuuluisa entrecote / Entrecôte

Pihvi oli todennäköisesti Medium-Well.

Joo. kaikki kunnossa. Kiitos.

Muuten, ranskalainen leikkaus oli unionissa.

Kyllä, olet oikeassa!

[igel _el]

igel _el,
Elona, Ja missä hitaassa liedessä pihvi keitettiin, 6 litraa tai 1,5 litraa?

[brendabaker]

brendabaker, 6 litraa. Pihvi oli suuri (600-700g) antelias yrttityynyllä eikä koskenut seiniin.

[igel _el]

igel _el,
Joten minun, 3 l, sinun on otettava pihvi 2 kertaa vähemmän

[brendabaker]

brendabaker, katso aluetta ottaen huomioon, että se ei sijaitse alareunassa, vaan jossain keskellä. Ja mielestäni pihvin on oltava paksu. Muuten se vain kuivuu ja siellä on "ainoa".
Luulen seuraavalla kerralla, että yritän Rumpsteakia / Roastbeefia yhtenä kappaleena ja sitten annoksena.

Deana,
Dina, jos vain erillisessä aiheessani Kitfortista

Näetkö jo Kitfortin nyytit?



Tämä?

Kulhon alaosassa hienonnettu sipuli pakastimen nyyttien päällä vain peittämään pohja italialaisella tomaattikastikkeella (jotkut nyytit ilmestyivät välittömästi ja lisäsin kourallinen niistä) peittämään nyytit kokonaan.
2,5 tuntia MAXissa. Säälimätön maukas, jopa ilman juustoa
Ruoanlaitto Kitforthissa 2010

[Tosha]

Tosha,
Kyllä, tämä, mutta käteni eivät ole vielä saavuttaneet otdelnyä. Suunnittelen sen lisävaihtoehtona pakastettujen lihapallojen reseptille tomaattikastikkeessa

Sain tänään puolitoista ruplaa Alin kanssa. Mikä pieni pala hän on! Otin kuvan 2 litran Tonzen vieressä, vain norsu ja mopsi, vaikka ne eroavatkin vain 0,5 litraa. Suuri kansi voidaan sovittaa pieneksi.))

Oooooooooooooooo! Kuvassa se on yleensä melkein kuin annosteltu potti.

[LudMila]

LudMila, Onnittelut!
Näyttää todella paljon pienemmältä. Tällainen pieni tassu.

[LudMila]

LudMila,
Kuinka se näyttää Gzheliltä, ​​kuka keräsi Gzhelin, on oikeassa aiheessa.
Ja mitä sitä kutsutaan, kuinka monta tilaa, mikä teho?
Näyttää suloiselta, todella vauva

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, häntä kutsutaan Aliin näin: Dmwd kotitalouksien sähköinen minihidas liesi 140W minimekaaninen haudutusajastin keitto puuropannu Keraaminen keittokone 1,5 l.
Hänellä on 3 tilaa (matala, korkea ja automaattinen), teho on 140 wattia. Tilavuuden ilmoitetaan olevan 1,5 litraa, mutta tämä on aivan reunalla, kun otetaan huomioon kannen syvennys, joten se on itse asiassa pienempi. Olen juuri käynnistänyt sen toistaiseksi - varmista, että se lämpenee, keitän puuroa lauantaina.
Johdosta on tullut pieni haju (johto ei ole irrotettavissa, valitettavasti käytän Redmondin), itse kulho ja kansi eivät haise.
Pyynnöstäni myyjä laittoi sovittimen.

[LudMila]

LudMila,
Hyvin kaunis, toivon Kitforthin tekevän saman sinisellä ja beigellä

Tietoja maitopuurosta ... mutta miten kypsennät ne, jos laitat ne yöksi, ruoanlaitto alkaa myöhemmin tai annat sen kypsyä, ja sitten pistorasia sammuu
Yritin keittää sitä koko yön Lowillä, mutta se ei toiminut!
mutta Galin neuvosta rakastuimme mysliin!

mutta Galin neuvosta rakastuimme mysliin!

Millaista mysliä se on?

[Antonina]

Antonina, Tonya! tässä se on, tämä resepti
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.9140
mysli, yksinkertaisin mitä minulla oli - herculean ja lisäaineet ja keitin pidempään, luultavasti noin 2,5 tuntia

[Tosha]

Tosha,
Tänään tein jälleen nyyttejä Kitfortissa, maalasin koko prosessin, otin kuvan ja lähetin sen Kitfortia koskevaan aiheeseen

Millaista mysliä se on?

Tonya, ota mitä haluat. Ekpili, jotain meni pieleen MD: ssä, maidossa, suolassa hetkeksi. Kashka tulee hämmästyttäväksi. En voi syödä mysliä juuri tällä hetkellä maidon kanssa, mutta haluan sen. No, täällä minulla on niitä MD: ssä ja herkullista puuroa aamiaiseksi.

mysli, yksinkertaisin mitä minulla oli - herculean ja lisäaineet ja keitin pidempään, luultavasti noin 2,5 tuntia

Vic, sain sen D. Otcherilta pähkinöillä. täsmälleen tunnin. mutta niitä kutsutaan rapeaksi, sellaisiksi paistetuiksi, ehkä siksi ne kypsyvät nopeammin. Tunti ja vielä 15 minuuttia vapaalla jalustalla.

Tytöt, tattari hidastettuna, yöllä, kerro minulle kuka kokki miten, määrä ja mittasuhteet. Tai ainakin lähetä se sen aiheen sivulle, jolla siitä keskusteltiin. Haluan grt: n Kita-viivästyneellä yöllä, jotta aamuun mennessä se infusoidaan ja jäähdytetään lämpimäksi.