Jamie Oliverin juustokakku juustolla

Jamie Oliverin juustokakku juustolla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Hiiva-leivonnainen (valmis)	500 g
Vähärasvaista naudanlihaa	1 kg
punasipuli	3 kpl
Valkosipuli	3 hammasta
Voi	30 g
Porkkana	2 kpl
Selleri varret (en käyttänyt sitä, emme voi sietää niitä)	2 kpl
Suuret samppanjat	4 asiaa
Rosmariini	2 oksaa
Tumma olut (vaalea ei ole sallittua)	500 ml
Oliiviöljy	2 rkl. l.
Jauhettua mustapippuria	1 tl
Vehnäjauho	2 rkl. l. dialla
Cheddar-juusto (minulla on Gouda)	200 g
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Valmistaa ruokaa.
• Huuhtele liha, kuivaa se, leikkaa 2x2 cm kuutioiksi.
• Kuori ja pilko sipulit ja porkkanat. Hieroin keskimmäistä Berneria.
• Kuori valkosipuli, pilko hienoksi.
• Huuhtele sienet ja selleri, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi.
• Pilko rosmariinivihreät.
• Raasta juusto karkealle raastimelle.
• Ruoanlaittoon tarvitaan syvä kattila, jonka tilavuus on vähintään 4 litraa ja jota voidaan käyttää uunissa. Valmistin multikeittimessä. Ensin paistamistilassa, sitten sammutus-tilassa.
• Lämmitä oliiviöljy kattilassa, paista sipulit ja valkosipuli. Noin 5 minuuttia. Lisää voita, sekoita.
• Lisää porkkanat, selleri, sienet peräkkäin. Paista noin 10 minuuttia.
• Lisää liha, rosmariini, pippuri, sekoita ja paista vielä 10 minuuttia. Lihan on vaihdettava väri kokonaan.
• Lisää olut ja jauhot, sekoita. Lihan tulee olla kokonaan peitetty nesteellä. Lisää vettä tarvittaessa. En lisännyt. ja niin se riitti.
• Kuumenna seos kiehuvaksi, peitä ja aseta uuniin 1,5 tunniksi 190 ° C: seen, sekoita sitten ja hauduta vielä 1 tunti. Haudutin hitaassa liesi 3 tuntia sekoittaen toisinaan.
• Kirjoittaja suosittelee lisäksi, että täytettä keitetään liedellä, kunnes se sakeutuu. En onnistunut, eli yritin tehdä sen noin 20 minuuttia, mutta turhaan. paitsi että täyte tarttui pannun pohjaan. Joten vain suodatin koko täytteen hienon seulan läpi. Neste oli yhteensä noin 1 litra. Sitä voidaan käyttää kastikkeena esimerkiksi perunoille. Se on pidettävä mielessä. että täytteen ei tulisi olla nestemäinen, mutta myös jääkaapissa jäähdyttämisen jälkeen se sakeutuu hieman.
• Lisää täytteeseen 1 \ 2 raastettua juustoa, sekoita ja jäähdytä. On helpompaa valmistaa täyte edellisenä päivänä ja jäähdyttää jääkaapissa.
• Sulata taikina, rullaa se yhteen suuntaan. Minulla oli kaksi levyä, ja rullasin ne ulos. Haluaisin myös sanoa taikinasta. Ostin sen Pyaterochkasta, minulla ei ollut paljon valinnanvaraa, valitsin koostumuksen ilman munia. En ole koskaan syönyt sellaista taikinaa. Vieraat eivät edes uskoneet, että se oli kaupallinen. Se oli niin tuoksuva, ilmava, kermainen maku. Heitin etiketin, mutta heti kun pääsen kauppaan, ostan sen ehdottomasti ja sitten lähetän nimen ja kuvan.
• Voitele halkaisijaltaan 24 cm: n muotti kasviöljyllä. Aseta yksi kerros siten, että reunat roikkuvat alaspäin ja taikinan sivut ovat koko halkaisijan pituudelta.
• Laita jäähdytetty täyte, ripottele loput 1/2 juustoa.
• Aseta toinen kerros päälle, kääri reunat sisäänpäin.
• Tee terävä puristin risteyttämällä, jätä 20-30 minuutiksi.
• Harjaa maidolla (tai kananmunalla) ennen paistamista.
• Paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia kullanruskeaksi. Tarkka aika riippuu uunistasi.
• Kun olet valmis, poista kakku uunista ja jätä tölkkiin 10 minuutiksi. käännä sitten levylle. Kakku pitää muodonsa hyvin eikä vuoda missään paikassa.
• Jäähdytä lämpimään ennen viipalointia.
• Kirjoittaja suosittelee vihreän herne-piirakan tarjoamista tällaiseen ruokalajiin. mielestäni vain jumalanpilkkaa. Käytimme sitä samppanjan kanssa mansikoilla.))) Hyvä lämmin ja kylmä.)
• 
• Kun luin tämän reseptin Jamie Oliverin kirjassa "Jamie kotona. Keittiö parempaan elämään", hengitykseni tarttui struumaani. (c) Niin täynnä kuvausta. Valmistin täytteen edellisenä päivänä. Kaikki kolme tuntia kissa oli poissa mielestään ja huusi kuin uhri, vaatien lihaa itselleen.)))) Ja todellakin tuoksu oli yksinkertaisesti mielenrauhaa. Maistettuaan valmis kakku, mieheni sanoi, että se oli tyylikkäin ruokalaji, jonka olen koskaan tehnyt. Kissa menetti mielensä kokonaan, ei askeleen päässä minusta. Yleensä jonkinlainen taika! Suosittelemme!

Astia on suunniteltu

4-6 annosta

Minun kanssani nyt, kuten sen kissan kohdalla, en ole minä ja huutaa, luulen, että yksi täyte voi rauhoittua, jos testiä ei ole tänään

Ksyusha) No, en tiedä mitä sanoa
Täällä sinun tarvitsee vain lukea puoli päivää) ja kokata yöllä katsellen) kiitosta

[Toivoa]

En ole itse ja huutaa

Kuten Timkina sanoo: niAri!

Toivoa, Täytteen valmistaminen kestää vielä kauan, ja se jäähtyy. Sinulla on aikaa viivata taikinaa, shob kaikki aikuisten tavoin se oli autistista.

Voit tarttua samppanjaan samanaikaisesti.)

[Alex100]

Täällä sinun tarvitsee lukea vain puoli päivää)

Alex100Kun kirjoitin kaiken tämän, ajattelin itse, että bukAF: ää on paljon. Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista. Ensinnäkin kaikki leikataan, paistetaan, sitten haudutetaan, jäähdytetään, rullataan, asetetaan, puristetaan ja paistetaan. Delov jotain!

, ei, Ksyusha, lue sellaisesta erillisestä nautinnosta

Oli sellainen ajatus, että Ksyusha kirjoitti niin paljon tarkoituksella, että ihmiset aluksi pelkäsivät)
mutta se ei ole monimutkaisempi kuin voileipä) ..... vaikka sitä ei tarvinnut myöntää heti, juonittelu jäi väliin) sumu selvisi)

Otin sen kirjanmerkkeihin. Ja vaadin testin nimen

Tällainen vilpitön piirakka !!! Mm mm !!! Kiitos. Lisää kirjanmerkkeihin! :-) :-)

Ksyusha, on ilo lukea sinua, mutta voinko tulla töihin kissan kanssa, voimme tehdä jotain!

Upea piirakka, eikä sitä todellakaan ole vaikea valmistaa, varsinkin jos kypsennät lihaa etukäteen, kiitos!

Ksenia, hienoa! Hitto, taas en voi maistaa sitä: cray: Onko juusto sulanut siellä niin herkullista?

Ahhhh, kuinka siisti resepti! Kiitos, Ksyusha!

[Matilda_81]

Matilda_81, lettohka ttt, Trishka, Tanyulya, gaala10Kiitos tytöille palautteesta. Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, mutta kyllä, se vie aikaa. Mutta ruokalaji on myös juhlava.

Kävin erityisesti Pyaterochkassa testiä varten. Yritys "Talosto" RESTORIA. Nyt olen lisännyt makeat pullat päivämäärillä. Koostumuksessa ei ole munia, mikä on minulle tärkein kriteeri, mutta eshekiä ja kaikenlaisia ​​erilaisia ​​"hyödyllisiä" lisäaineita on riittävästi.

Kirjoitin niin paljon tarkoituksella, että ihmiset aluksi pelkäsivät)

Voi tuo lan, pelästytät meidän. Ne ovat karkaistuja vaunupussit, kalan skaalaimet jne.

Onko juusto sulanut siellä niin herkullista?

Kyllä, sinun on otettava pehmeä juusto, jotta se sulaa. Jos et kokeile sitä, haistat ainakin sen.

Unohdin lisätä sen, nyt lisätään reseptiin, että minulla oli muodostunut piirakka noin 20 minuuttia, kuten se oli jaettu. Vaikka olen juuri lukenut pakkauksesta, että he suosittelevat 1,5-2 tuntia todistusta varten.

ja voinko tulla töihin kissan kanssa, voimme saada sen !!!

Joo, tule, varsinkin kun hän ja hänen miehensä pyytävät jatkoa juhlien toistoja.

No, pidän chumadaanien keräämisestä, kyllä ​​!!!
Toka, en tule yksin, olen sepän kanssa, kuten ... ..

Olen sepätyypin kanssa

Alku !!!!! Näet, että on kirjoitettu: 4-6 annosta, miksi tarvitsemme sepää?

Ja hän sanoi, että me ruokimme häntä

[Omela]

Omela,
Ksyusha, epäsuosittu tarina, hämmästyttäviä valokuvia, varsinkin missä juusto on sulanut .... Ja mikä on tahti., Ainakin arvioitu ......

Ja hän sanoi, että me ruokimme häntä

Synkkä! Ja sho, annatko haistaa?

ja sammuu missä sarjakuva? Ja mikä on tahti., Jopa arvioitu.

Galya, kiitos! Haudutettu tuotemerkillä 37502. Kahden tunnin kuluttua kokeilin sitä, se oli kova. En edes kerro temperamentista, koska en tiedä. Yli 100 ° C, enemmän kuplia kiehumisesta oli.

Synkkä! Ja sho, annatko haistaa?

Voi tytöt, haluat nauraa sinulle, he pilkkasivat sinua katsomalla yöllä ...

Galya, kiitos! Haudutettu tuotemerkillä 37502. Kahden tunnin kuluttua kokeilin sitä, se oli kova. En edes kerro temperamentista, koska en tiedä. Yli 100 ° C, enemmän kuplia kiehumisesta oli.

Joo, sain sen ... näin myös taikinan ... kiitos rakas ...

Galya. onnea!

Ei samppanjaa, mikä tarkoittaa, että piirakkaa ei tule!
Kerran kaukaisessa, kuten muistan, vuonna 1979, kosmonauttimme Leonov ja toinen, unohdin, kuinka he kiusasivat häntä. Saapuessaan Yhdysvaltoihin yhteiseen koulutukseen he päättivät juoda olutta janoaan. tuli kauppaan, emme myy niin myöhään ...
turhautuneena he lähtivät, mutta sitten Leonov palasi ja tarjosi vaihtokauppaa
- pullo Stolichnaja pari tölkkiä olutta
, myymälän johtaja suostui onnellisesti ja antoi heille laatikon tölkkiä olutta,
ja sitten hän tarttui heihin ja tarjosi toisen oluen tapaus palkkiona.
Joten miksi pieni tarina - laatikko samppanjaa ja piirakka kypsennetään, ahh ... mikä on ehdotukseni?

laatikko samppanjaa ja piirakka kypsennetään,

Ludik. teet tämän piirakan herra swamalle, lähetät minulle itse laatikon samppanjaa.
shl. Muuten, näytän sinulle tämän samppanjan mansikoilla.

oooo-wbawv! Ittittebenekudy, mikä kauneus!
emme voi elää niin, ja jos elämme, niin se ei ole kauan!

sitten ei kauan!

Ja älä sano, kummisetä, se on ohi hyvin nopeasti!

Tutkin äskettäin markkinoilla olevia jäädytettyjä testejä enkä uskaltanut ostaa mitään. Kaikki margariinista. En syö sitä ... On sääli, tämä resepti on mielenkiintoinen. Kyllä, paljon reseptejä lehtitaikinalla .. Eh ..

Otozh, sellainen sotku! Tämä pörröinen saadaan vain margariinista. Ja jos normaalista öljystä ja ilman kemikaaleja - niin, ei niin! Siksi lopetin vaivautumisen ja myrkytin itseni ajoittain ostetulla puffilla.
Ksyunya, voit vihdoin! Milloin sinulla on aikaa? Minusta tuntuu olevan työtön täällä, mutta pyöriin kuin orava, ei ole aikaa kokata.

ajoittain itseni ostetulla pullolla.

Natakh, sama! Ennen sitä en edes muista, milloin ostin sen ...

Milloin sinulla on aikaa?

Minulla ei ole aikaa mihinkään .. teen vain nyt valmistautuneena kahdelle edelliselle viikolle.

Kyllä, täynnä reseptejä lehtitaikinalla.

Natasha, teoreettisesti toinen taikina on mahdollista täällä. Esimerkiksi hiiva. Tulee lihapiirakka.

[Omela]

Omela, resepti punainen, kiitos
Kypsennän sen ehdottomasti, käytetään sitä Guinnessin kanssa

Ksyusha, annan hänelle virran, mutta jos haistat sen, emme saa mitään

[Omela]

Omela, Nuolin juuri koko näyttöä, laitoit sellaisen valokuvan, herkullinen yöllä, ja kerro minulle, ole ystävä - luuletko naudanliha olevan pakollinen ainesosa vai vaihdatko Monan vähärasvaisella (tai rasvaisella) sinisellä tahralla?
Muuten, ukrainalaisille tytöille voin suositella "wieniläisiä pullia" taikinaa - saimme sen äskettäin "Silpo". Ei taikinaa, vaan unta !!!! Ja kokoonpanon suhteen - kyllä, olin henkilökohtaisesti aina yllättynyt hyvin mitä varten Miksi siellä on valua, mutta se maistuu hyvältä!

[Yulia]

Yulia, miellyttävää käyttöä!

onko naudanliha pakollinen ainesosa vai korvataanko mona vähärasvaisella (tai rasvaisella) sinisellä?

Tan, voit kokeilla myös vähärasvaisen sianlihaa, jos tunnet pahoillasi lehmiä.

Trishka, Ksyusha, minä ja gru - synkkä! Kuinka nykyinen mies sietää sinua ??

Mmmmm ... On välttämätöntä valmistaa ruokaa ... Otan puremisen näytöstä nyt
Joten sekä aviomies että kissat menettävät mielensä

[Maria]

Maria, kissat kunnossa, sääli mieheni !!!

Tytöt, tässä on toinen video Jamie-kakusta. Toinen piirakka omenapiirakan jälkeen.

🔗

Täällä olen - ja puoli vuotta ei ole kulunut. Eilen aamupäivältä ajoin markkinoille lihasi asiantuntijan kanssa (otin kaiken sianlihan), ostin taikinan yli eilen, loput näyttivät olevan jääkaapissa, joo ... Kun olen käsitellyt lihaa, kiipein jääkaappiin juustoa varten - ja täällä 400 gramman painoinen Shmat of Gouda -juusto odotti minua, haihtui jonnekin, sulanut virta valheita. Koska saat kiinni epäillystä pahamaineinen raaka foodist arvokkaan tuotteen menetys oli tällä hetkellä mahdoton tehtävä, päätin silti käyttää sulatettua juustoa, nimittämällä etukäteen syyllisen, jos jokin menee pieleen. Mutta et usko - tulos oli niin upea, en rankaissut edes valmistajan valmisteen ainesosan nielemisestä Söimme suurimman osan kahdesta yhdessä kahtena kasvona, annoin loput kanssani lounaaksi - älä anna ihmisten kadehtia siellä

tulos oli niin hämmästyttävä

Tan, sano kyllä ​​!!! Minulla oli sama ilo!
shl. ja sho ihmisiä ?? ei kuollut kateudesta?

He ovat jo kyllästyneitä kuolemaan! Keksin jatkuvasti uuden säikeen, mieheni on innoissaan kohteliaisuuksista. ... tutochki valmistui juuri korjauksen - lämmitystä tehtiin uudelleen, joten mestari oli shokissa - kuten, no, miten se kaikki on kotitekoista (ja tämä on täyden sotkun kanssa keittiössä) - ja kvasa, nuudeleita, leipää ja erilaisia ​​pullia, puhumattakaan muusta ruoasta (no, kuinka tämä borssi voi olla Nizzan kiva?), jota jatkuvasti ihailtiin, kadehdin mieheni mustalla kateudella - kuten kaikki ei ole niin hänen talossaan, luultavasti siksi, että hänen vaimonsa työskentelee ... Hän otti tilauksia .... Lyhyesti sanottuna lopulta tämä sotku oli ohi, muuten olin jo romahduksen partaalla - en ole suuri emäntä-siivooja, mutta samalla tavalla, minua painostettiin hirvittävästi aivoihin, olin uskomattoman väsynyt. Mutta melkein kaikki on jo kunnossa - ja jopa aseta asiat järjestykseen STOREROOMISSA. Jää vielä sulattaa nykyiset jääkaapit - ja sitten syömme aikuisten tavoin

ja jopa laittaa asiat järjestykseen PÄÄSYYSKONEESSA

Sankarillinen nainen !!!

Voinko kirjoittaa sinulle viikon ajaksi, jotta voit vittu kanssani ??

Kuunnella. ja mitä haudutit täytteen? Oliko siellä paljon nestettä? Vuotanut? Se on vain, että minä ihmiset haluamme kokata tämän piirakan. pelkää. että täyte virtaa taikinan läpi ja kaikki kastuu. En ole vuotanut missään paikassa. mutta olen tyhjentänyt paljon nestettä.

[Omela]

Omela, hyvää päivää Rakas !!! Tartuin taikinan kauppaan neuvojen mukaan, ja vain kotona näin eron ... se osoittautui ilman hiivaa. Mitä mielestäsi kannattaa tehdä tämä mestariteos vai kannattaainko ajaa hiivaa varten ???

OmelaKiitos paljon etukäteen vastauksestasi ja neuvoistasi !!!

[Kalmykova]

Kalmykova, Natusko !!! Paistaminen jo niitä osakkeita .... Kuinka olen onnellinen, ... JOS olette kaikki iloisia ... Kuinka dotsya? ja Gamadanissa olevalla mnu: lla ei ole tällaista testiä ...

[Ludmila]

se osoittautui hiivattomaksi.

Ludmila, Jamie ei ole määritellyt mitä taikinaa ollenkaan. Ja videossa hän ei sano mitään, mielestäni voit myös hiivaton.
shl. muuten, en pidä lainkaan makeaista leivonnaisista hänen kanssaan ... (jonkinlainen suolainen taikina ei osoittautunut lainkaan ilmavaksi. Ehkä tartuin myös hiivattomaan sokkoihin?

ja Gamadanissa olevalla mnu: lla ei ole tällaista testiä ...

Ira, mitä tahansa taikinaa voidaan käyttää täällä. Valitsin tämän tarvittaessa ilman munia.

Ksun, piirasi on juhla silmille!

Masha, kiitos! : ruusu: Pidän siitä myös!

Ksun, piirasi on juhla silmille!

Mikä on pop, niin on myös saapuminen Kaikki rakastajatarissa !!!

Menen ainakin lukemaan, mitä hän on, tai muuten tarvitsen myös tätä !!!

[Kroshik]

Kuunnella. ja mitä haudutit täytteen? Oliko siellä paljon nestettä? Vuotanut? Se on vain, että minä ihmiset haluamme kokata tämän piirakan. pelkää. että täyte virtaa taikinan läpi ja kaikki kastuu. En ole vuotanut missään paikassa. mutta olen tyhjentänyt paljon nestettä.

Hän hautasi sen sarjakuvassa ja heitti sen sitten siivilään - kuten tilasit. Nestemäinen identtinen lasi noin litra (kastike -) Luulen, että haudutat tavallisessa kattilassa liedellä - nestettä on paljon vähemmän
Shl. Kiitos kutsusta ruokakomeroihin
Kroshik, paista ja älä petä - hyvin, erittäin maukkaita (ja tyydyttäviä mahdottomuuteen asti - melkein yksi paikka säröytyi, mutta söin ja söin)

No, erittäin maukkaita

melkein yksi paikka säröillä,

Kroshik, kiitos! Mutta nuo lieden pohjat .. nooo,

sinulla ei ole mitään murtamista !!

Kroshik, kiitos! Mutta nuo lieden pohjat .. nooo,

En voi kanssasi uuuuuuuuuu !!!!!

Hyvää päivää!! Mikä komea mies, piirakka !!! Kun katsoin häntä .. kyllä, lue kommentit ...evästeeni melkein palivat toisella kerralla !!! : tyttö-kyllä: Kun istun tietokoneelleni .. unohdan kaiken .., etenkin lukemalla sinua !! Tulen kirjanmerkkeihin, kypsennän sen varmasti! Ja kaupallinen lehtileipä ... no, ankka mitä tehdä, elinaikanamme .. ei taikinaa, muuta ankkaa kuin lankaa, jonka ne myrkyttävät .. Emme tarvitse mitään! Sinun reseptisi.

[Nina]

NinaKiitos niin positiivisesta arvostelusta !!! Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi.)