Dainava-juusto (resepti ravintoloille, 1968)

[Nat]

Natja mikä rasvapitoisuus on suositeltavaa tuorejuustolle?

Eikö resepti kerro mitään rasvapitoisuudesta?

Tiedän, että voit valmistaa juustoa vähärasvaisesta raejuustosta, mutta haluaisin päästä lähemmäksi lähdettä maksimiin)) aitous ...

Sain sen aina niin kauniiksi ja vankaksi, mutta kun jain reseptin, se ei koskaan enää kypsynyt hyvin. Kuinka Adyghe osoittautuu juuri puristetuksi raejuustoksi, en voi kuvitella. Otin raejuustoa ja rasvaisimman kylän ja rasvattomimman, ja siinä kaikki.

Linnunpelätin, VOITON kanssa !!! Haluan kysyä !!! Mikä tämä paketti on? Näin korin, joka oli samanlainen Fixpricessä, mutta oliko alaosassa reikiä?

[prubul]

prubul, Lena, tämä on yksinkertainen vesipussi, niin kutsuttu puristin. Sijoitettu juuston päälle, kääritty kankaalla tiivistämistä varten. Korin pohjan tulee olla rei'itetty, jotta hera valuu kokonaan.

[Nat]

smetanaa 92 gr

Nat, ja jos et laita näitä 92 (minun tapauksessani 46, teen puolet annoksesta) gr. smetanaa, maku kärsii suuresti?

No, tai miten voit hyvin), jos mahdollista, tietysti) korvata?

[Virkkaa]

Virkkaa,

Inn, minusta näyttää. että smetana on kermainen pohja. Antaa tuotteelle homogeenisuuden, kyvyn sekoittaa normaalisti. Ja rasvapitoisuus tietysti)).

[Tus]

Ja rasvapitoisuus tietysti)).

Suostutteli !!!

Tus, Kysyin myös yllä:

Nat, ja mikä rasvapitoisuus on parempi juusto?

Eikö resepti kerro mitään rasvapitoisuudesta?

[Virkkaa]

Virkkaa,
Enkä muista, oliko kirjassa viitteitä rasvapitoisuudesta vai ei. Minun täytyy nähdä, kun saavun. Mitä vähemmän rasvainen raejuusto on, sitä kuivempi ja hauraampi lopputuote on.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natus, löysin sinut potkut alkavalla kiitoksella herkullisesta kotitekoisesta juustorehusta!
Keitin kaupasta ostetusta maidosta ja raejuustosta "esivalmistetusta hodgepodgeista", kerron valkosipulin, ajattelin, ettei mitään tule siitä, kun keitin, se näytti tuorejuustolta, raejuustolta, mutta kun se seisoi jääkaapissa, niin herkullista on syödä se puremalla tuoretta leipää kyllä, en lisännyt kuminaa, emme syö sitä, mutta laitoin sushia. basilika ja tomaatit, kuten "italialainen" ...
Lyhyesti sanottuna se on maukasta eikä vaikeaa, Pasiba!
Katsokaa mitä tapahtui ...


Ja tänään keitin keiton ja laitoin palan sinne
Kyllä, ja keitit sen Teskomovskajan juustossa, jos, niin kuinka paljon?

[Trishka]

Trishka,

Kush terveydelle!))

En, en tehnyt sitä Tescomissa. En tiedä miksi - älä kysy)).

PS: äidin tulisi tuoda resepti kurkkuihin. 3 kertaa jo muistutti häntä! Minä muistan!)))

Kiitos, !
Mutta luulen myös, että en osta tällaista juustovalmistajaa, ja haluan, ja se pistää ...

Eh, juustomassani ei sula. Hän oli jo lämmennyt, häirinnyt), hän näytti jopa alkavan kiehua. Mutta niin se jäi raejuuston kanssa. Pidin sitä ikeen alla 6 tuntia, nyt jääkaapissa. Toivon, että se jotenkin pakataan, se ei hajoa raejuustoksi.
Luultavasti se on tuotteita. Ja loppujen lopuksi hän otti sen autosta, näyttää siltä, ​​että he kuljettavat sitä kylästä. Joten ajattele nyt, mitä he pitävät siellä)))
Mutta yritän ehdottomasti tehdä enemmän, haluan todella kotitekoista juustoa. Ja prosessi ei yleensä ole niin monimutkainen.
Ilmoitan mitä tapahtuu. Ja kiitos, resepti on mielenkiintoinen!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

On niin mielenkiintoista, mitä muista tuotteista tulee. Jotakin on myös hyvin epäilyttävää siitä, mistä tämä raejuusto on peräisin ...

[Tuska]

Tein juustoa tämän reseptin mukaan VkusVillovsky-raejuustosta, jonka rasvapitoisuus on erilainen, tulos !!!

Tämän juuston säilyvyysaika on hämmästyttävä, asuin jääkaapissa yli kuukauden !!!

Tuska, KIITOS !!!

Herkullinen juusto !!!

Pidin kaikesta!

Valokuvia on, mutta ei maukkaita, joten piilotan ...

Kuvassa näkyy, että juusto on kuiva, pidän sitä tarkoituksetta riisumattomana, minun pitää siitä enemmän ...

[Innochka]

Innochka, Kiitos vinkistä! Äskettäin sain koukkuun Vkusvillen. Yritän ehdottomasti heidän tuotteistaan.

[Virkkaa]

Virkkaa,

Ja jonkun mauton? Joku, jolle soitit ystäväni Innkalle?!)))

[Nata]

Tässä ovat molemmat yritykseni. Ensimmäinen on vasemmalla. Huolimatta siitä, että juusto ei onnistunut, mitä sen pitäisi olla, juusto osoittautui niin herkulliseksi! Herkkä. Murentui kreikkalaiseksi salaatiksi, vain herkullista! Ja niin hän vain katkaisi sen ja söi sen mielihyvin.
Toinen vaihtoehto painui voimakkaasti alas yli 3 kg: n innosta. Tuli melko kuivana. Mutta silti herkullista!
Nata, kiitos, tämä on erittäin mielenkiintoista ja herkullista!
Muuten, mutta juon heraa, se osoittautuu herkulliseksi, ei hapan, miellyttäväksi.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Mitkä ovat eri juustot saman reseptin mukaan. Tätä tarkoittaa ero alkuperäisessä tuotteessa.

[Natasha]

En, en tehnyt sitä Tescomissa. En tiedä miksi - älä kysy)).

Miksi - en kysy, no, kysyit, minua kiinnostavat muut), joten silti en?

No, minulla on sarja makaamassa, joten voin yrittää valmistaa Dainavaa siinä ...

Toistaiseksi Natasha odota ...

Odota vain minua kauemmin ... tässä kysymyksessä olen voittaja !!!

[Virkkaa]

Virkkaa,

Tee joukkoon juustomassa! Pidän todella puristetuista. Minulla on täällä juustomassa, asetettu: suklaa, vain vanilja, kirsikoineen. Super osoittautuu.

Valmistanut juustoa eräänä päivänä, Natasha, kiitos rakkaasta reseptistä ja tyylistäsi kuvata reseptejä, luit reseptin ja ymmärrät, että kaikki ei ole monimutkaista. Tästä erityisestä sydämellisestä kiitoksesta!

[Gaby]

Gaby,

Pelkäsin kovasti kakkuja aiemmin, mutta sitten tajusin, että se ei ollut vaikeaa. Joten tässä - silmät pelkäävät, mutta kädet ... tiedät)).

Vielä yksi yritys kynä
Näin erittäin kermaisen raejuuston alennuksella, ja jostain syystä muistan tämän juuston.
Mutta kaikki, se ei sula minua eikä kestä))), siellä on jonkinlainen raejuusto. Laita kumina ja fenugreek
Kiitos taas !!