Kuivatut kesäkurpitsa - miten tehdä?

Ja miten kuivataan makeuttamattomat kesäkurpitsa - esimerkiksi pannukakkuille tai vuoka? Yritin kerran kuivata sen renkailla, mutta kaikki homehtui. Ehkä jollakin on kokemusta?

Ja miten kuivataan makeuttamattomat kesäkurpitsa - esimerkiksi pannukakkuille tai vuoka? Yritin kerran kuivata sen renkailla, mutta kaikki homehtui. Ehkä jollakin on kokemusta?

Munakoisot, kesäkurpitsa, kurkut pestiin, kuorittiin, pilkottiin ja laitettiin tarjottimille. Vihanneksia kuivattiin 8 tuntia
+50 ° C: ssa 6 tarjottimella.

1 kg munakoisoa osoittautui:
820 gr. (82%) - kuoritut munakoisot
180 gr. (18%) - jätettä.
59 gr. - kuivatut munakoisot.

Valmiiksi valmistettuja kuivattuja kesäkurpitsaa ja munakoisoja voidaan käyttää kuten tuoreita: paista sipulien kanssa paistinpannussa tai lisää patoihin, puuroon. Astiat ovat herkullisia, postia sekä tuoreita. Kuivattujen kurkkujen annokset eivät suoraan sanottuna ole kovin maukkaita - ei kaikille. Jotkut ihmiset lisäävät kuivattuja kurkkuja suolakurkkua varten.

Kuiva, nauti!

lähde 🔗

Kuinka kuivata - vinkkejä Isidriltä Hyödyllisiä vinkkejä kuivurin käyttämiseen, reseptejä, kuinka Isidriä käytetään älykkäämmin

Tanya, kiitos viitteestä. Luin kaiken. Mutta minusta tuntuu, että kesäkurpitsa, munakoisot, kurkut on tarpeen vaaleita. Joten ne eivät ole "raaka" ja hometta tulevaisuudessa.

Kuivaan vaalentamatta. Leikkain sen kuivausrummulle - ne kuivuvat hyvin nopeasti ja tiukasti kuin puupalat.

Jos pidät siitä, blanch!

Kuivausperiaatteena on poistaa kosteus tuotteesta, sitten se varastoidaan hyvin riippumatta siitä, missä muodossa se asetettiin kuivattavaksi - märkä tai kuiva.
Joka tapauksessa kaikki riippuu tietämyksestämme ja toiveistamme.

Sinä kesänä kuivatin näin: leikkasin kesäkurpitsa kuutioiksi, suolasin sen niin, että neste tippui niistä, ja sitten kuivattiin. Kun niistä tulee ylimääräistä nestettä, ne kuivuvat nopeammin ... Lisätään keittoihin, haudutettuihin perunoihin ...

Valaise minua tytöt - kuinka palauttaa kuivatut kesäkurpitsa? Liota vedessä tai lisää suoraan astioihin?

Valaise minua tytöt - kuinka palauttaa kuivatut kesäkurpitsa? Liota vedessä tai lisää suoraan astioihin?

Lisäsin heti kuivunut

Ja paistamiseen, kuinka palauttaa kuivatut kesäkurpitsa ja munakoiso?

Kaada vähän vettä, anna nesteen imeytyä hetkeksi, jotta kesäkurpitsa (munakoiso) muuttuu pehmeäksi. Tyhjennä sitten vesi, kuivaa kesäkurpitsa pyyhkeellä ja paista.
Mutta on pidettävä mielessä, että kuivatut kesäkurpitsa ja munakoisot ovat erityinen tuote, maku ei sovi kaikille. Siksi voit nyt kuivata yhden kesäkurpitsaa tai munakoisoa näytteeksi ja palauttaa ne sitten paistamiseen tai lisätä keittoon - ja arvioida sitten "tarvitsenko sitä"?

Ja miten kuivataan makeuttamattomat kesäkurpitsa - esimerkiksi pannukakkuille tai vuoka? Yritin kerran kuivata sen renkailla, mutta kaikki homehtui. Ehkä jollakin on kokemusta?

Viime vuonna kuivatin kesäkurpitsaa.

Keittovihreät (kuivattujen vihannesten, yrttien seos)
Ne ovat täysin säilyneet, ja niissä on vähän säilytystilaa. Seistä lasipurkkeissa, joiden kannet ovat huoneenlämmössä. Ainoa asia on, että maku on erittäin rikas, ja liotan niitä edelleen etukäteen ja tyhjennän veden. Jos tätä ei tehdä, liemi osoittautuu tummemmaksi. Ja leivontaan ja pannukakkuihin, liota etukäteen.

[Galina]

Galina, jos lisäät kesäkurpitsaa ennen kuivaamista, kuivauksen jälkeen, miltä ne maistuvat? Suolainen?

Kyllä, se maistuu suolaiselta ... nyt maistin erityisesti pala (kuutio) ... suolapitoisuus. .., miten minun pitäisi sanoa, ... miellyttävä (ei suolaliuos). Kukaan ei syö niitä raakana (kuivattuina) ...

[Galina]

Galina, miksi ei syödä sitä? Loppujen lopuksi syömme tuoreita raakoja ... Lisään hyvin usein raakaa kesäkurpitsaa salaattiin. Se antaa salaatille ylimääräistä öljyisyyttä.

Kukaan ei syö niitä raakana (kuivattuina) ...

Hyvin usein, varsinkin talvella, teen kasvissalaattia, jossa kurkkujen sijasta leikkaan tuoretta raakaa kesäkurpitsaa - se osoittautuu hyvin henkisesti

En melkein koskaan syö kesäkurpitsaa ja munakoisoja ... (paitsi kuivatut kesäkurpitsa), ja ainakin aion työntää sen keittoon ...