Filo taikina baklava

[Kokoschka]

Kokoschka, ja muistutti minua mansikasta. Panin sen raakana, mutta he sanoivat, että minun oli poltettava se. : mail1: No, jokaisella on erilainen maku.
Ostin aprikoosin ytimet tänään, haluan baklavaa.

[Loksa]

Loksa, Asuin myös raakana.
Ja olen jo ostanut pähkinöitä baklavalle! Kaikki paitsi Philon testi!
Kuinka en voinut jäädyttää häntä, ajattelin ...

[Vyötärö]

Vyötärö, kiitos valokuvasta! Ja yleensä, tytöt, kiitos kaikille täällä olemisesta

Tytöt, minulla on hyviä uutisia!
Ehkä joku jo tietää ...
Yleensä eilen Obissa mieheni osti minulle tällaisen kepin - tarkoitamme kaulin!


Liikkeeseenlaskuhinta 28 ruplaa, halkaisija 10 mm, pituus 1 metri, mielestäni on tarpeen lyhentää hieman.
Mieheni sanoi vähän kiillotusta ja se on super, vaikka mielestäni on tarpeen lyhentää sitä hieman.
Ei ole vielä päättänyt kuinka paljon!

P.S. Kyllä, ja toin taikinaa!
Tytöt, jotka tietävät, kuinka pitkä turkkilainen kaulin on

[Kokoschka]

Kokoschka, Onnittelut! Tarvitsemme onnea

[julia_bb]

julia_bb, Joo .....

Halkaisija, 1cm? Onko tämä rullanaula? Ehkä osoitin taululle? Lily, kuinka aiot luistella, haluaisin luistella
Otin kaksi keppiä baklavalle, kävi ilmi, että ne olivat lyhyempiä kuin vaadittu pituus. Heitä kaikkia oli.

Tytöt, jotka tietävät, kuinka pitkä turkkilainen kaulin on?

En tiedä mikä turkkilainen. Ja mitä aiot tehdä sen kanssa, rullata taikinaa tai pyörittää sämpylöitä / harmonikoita?
Sahasin kaivokseni arvioimalla sen taikinalevyjen leveydelle, niin että minulle oli kätevää rullata levyt ja sahata. Kyllä, hiottu smirliinillä tasaisuuden ja kauneuden saavuttamiseksi!

PS: AAaaaaaaa Tikkuni (rullaksi rullaksi) halkaisija on vain 5 mm, ei 9. He kirjoittavat ympyrän sinne, mutta jotain halkaisijasta häiritsi minua SOOOOOORIIII, jonka hämmentin
Korjan sen toisessa viestissä.

Tytöt, ostin sen, jotta voit kelata taikinan ja rullata!
Ja tuskin voin luistella hänen puolestaan.
Tämä ei ole kaulin, vaan yksinkertaisesti rakennusosastolta ostettu tikku.
Sinun täytyy kääriä Philon taikina jotain varten ..........

[Kokoschka]

Kokoschka, sauva on erinomainen. Mutta minusta tuntuu, että tädin video oli ohuempi. Käytin kiinalaista syömäpuikkoa, se on ohuempi kuin sinun. Mutta en tiedä, tuollaiset tytöt kirjoittavat, että löysät sämpylät ovat parempia - ne imevät herkullisempaa siirappia. Mielestäni meidän on kokeiltava erilaisia ​​asioita.

löysät rullat ovat parempia - ne imevät enemmän maukasta siirappia.

En tekisi niin suurta reikää ... IMHO ... löysyys ja reiät keskellä antavat hieman erilaisen tuloksen, minusta tuntuu ...

Muuten, tein sen kerroksina kuten halusin. Täysi epäonnistuminen. Pohja ja yläosa palivat, ja keskiosa pysyi paistamattomana. Minun piti vaivautua osiin. Sitten liioittelin sen sitruunamehulla - se osoittautui hapan. Teen uudelleen. Ja minun on tiedettävä varmasti, asetettava skoka tyhjät kerrokset ja skoka pähkinöillä ... Pienet kädet ovat vino, ne kasvavat ... Minun pitäisi noudattaa tarkasti reseptiä ...

Jos teen, teen sen sillä ja kiinalaisella kepillä, ja vertaa .......

[Ikra]

Ikra, Ira ansaitulla voitolla, teen sen lähitulevaisuudessa!

[Ikra]

Ikra, jo kaksi kuukautta pian, kun ihailen reseptiäsi. Oikeastaan ​​en pidä makeisista, rehellisesti, mutta palaan jatkuvasti tähän baklavaan. Ilmeisesti minun on tehtävä se, varsinkin kun mieheni eivät välitä.
Minä haluan kysyä sinulta. Mikä on muotin koko? Minulla ei ole suorakulmaista muotoa, aion ostaa, joten ostan heti oikean koon. Onko se keraaminen vai metalli?
Yritin myös keittää punaherukkahyytelöä, mutta se ei halunnut geeliytyä, se pysyi siirappina. Joten ajattelen käyttää tätä siirappia baklavaan. Minulla on siellä osuus mehukiloa kohti - kilogramma sokeria. Todennäköisesti on tarpeen lisätä sokeria sakeuttamiseksi, mitä luulet?

[SvetaI]

SvetaI, ja kierroksella voidaan pinota.
Äskettäin tein baklavaa ja sirotelin pähkinöitä erittäin anteliaasti, en pidä siitä todella. Liikaa pähkinöitä ja ei maukasta! Joten kaikki sopii täydellisesti reseptiin: ensimmäinen arkkia pähkinöillä, toinen ilman !!! Kiitos taas!

Jälleen olen baklavan kanssa. Tällä kertaa valmistajan Filon testistä en pidä siitä - arkkien laatu on huonompi ja levyt itse ovat vähemmän. Ottaen huomioon, että tuotu taikina on 40 ruplaa kalliimpaa ja baklavaa tulee ulos kaksi kertaa enemmän, on parempi ostaa tuontitaikina. Meidän on tuhma kaikkialla. Juotin sitä mansikkasiirapilla herkullisesti: Pidin itämaisesta makeudesta mansikan tuoksulla.

[Loksa]

Loksa, tuli kaunis muunnos! Mansikkasiirappi on ajatus. Mikä valmistaja testillä oli? Ostin Vkusvillovskoe meiltä, ​​en pidä siitä ollenkaan.

Tytöt, miltä pakkauksemme näyttävät ja miten ne tuodaan?
minulla on tämä

Otin Taloston. Yksi reuna on kuivunut ja toinen on pehmennyt sulatuksen jälkeen. Mutta tämä on väärä varastointi, ehkä pakkausvirhe. Mielenkiintoisinta on pieni määrä lehtiä.

[Lilja]

Lilja, Otin tällaisen paketin ensimmäistä kertaa. Ja talosto kalvorullassa.

Tytöt, pyydän neuvoja.
Myymme nyt filo-taikinaa rullina (tuottaja Morozko). Mutta sulatettaessa osa taikinasta (ei sairas, keskellä) pysyi kiinni (laitoin sen sulattamiseen ohjeiden mukaan). Eli en onnistunut toteuttamaan unelmani ... Voitteko kertoa minulle: miksi niin, mitä tehdä (ovatko valmistajat vai myyjä syyllisiä?), Onko syytä viedä tämä erityinen taikina sinne (yleensä sitä ei vedetty muualle), muuten haluat baklavaa ...

[Kokoschka]

minulla on tämä

Kokoschka, Lilja, ja myymme samaa. Ensimmäinen tutu oli hieno ja toinen, riippumatta siitä kuinka paljon sulatan, se oli silti tahmea keskellä. Minun piti repiä ...

[Yulia Antipova]

Yulia AntipovaEnnen sitä otin sen, tein achman, kaikki tuli hienosti.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilja, ja myymme samaa. Ensimmäinen pakkaus oli hieno, ja toinen, riippumatta siitä, kuinka paljon sulatan sen, se oli silti tahmea keskellä. Minun piti repiä ...

Yulechka tarkoittaa, että taikina on kerran sulatettu. Näin kuvan itse. Kassalla oleva nainen muutti uloskirjautumisen yhteydessä mieltään taikinan ottamisesta ja vain laittoi sen tiskille. Se palaa jääkaappiin myöhemmin. Ja joka ostaa sen myöhemmin, on yllätys.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlantilainen, olen myös varma, että tämä johtuu väärästä kuljetuksesta tai varastoinnista. Itse taikinan laatu on erinomainen. En pitänyt toista kädessäni, mutta tunnet sen heti)))

[Kokoschka]

Kokoschka, Teen myös tästä, pidän siitä!

Minun piti repiä se erilleen.

Älä repi sitä erilleen. Jos tällainen ongelma ilmenee, sinun on leikattava tämä keskellä oleva, tarttunut nauha läpi ja läpi läpi taitetun taikinan koko paksuuden, ja ... no, mieti, missä on parempi mukauttaa sitä)))) Luulen, ämpäriin. Ja sinulla on vain 2 puolikkaan arkkia, hieman kapeampi kuin tavallinen arkki. Ei ole väliä, jos jotain rikkoutuu prosessissa. Kierrämme 2 kerrosta, joten kääri yksi kerros toisen kanssa niin, että päällä ei ole erityisiä reikiä. Ei mitään väärin. Kun taikina on jäljellä ja pakastat sen pari kertaa edestakaisin, jää usein jäämiä. Laitoin ne vain jotenkin, päällekkäin, voidellen ne toisinaan öljyllä ja kääreen kaiken, mitä haluan kääriä. Näyttelykakku ei tietenkään aina tule, mutta se ei vaikuta makuun.
Siellä on jopa sellainen resepti (mielestäni jopa tässä taikinapakkauksessa, kuten Lilyn), jossa kerrokset rypistyvät tarkoituksellisesti ja repeytyvät, ovat päällekkäin, rasvaavat voilla, sitten tuoreet hienonnetut hedelmät sokerilla asetetaan päälle ja tehdään siitä kaunis kakku.

Ei, Ira, tämä temppu ei olisi toiminut siellä, koska se tarttui yhteen eri paikoissa. Mutta repin kerrokset yhteen ja käärin sen joka tapauksessa. Se osoittautui hyvin, vain surkeaksi)))

Ei, Ira, tämä temppu ei olisi toiminut siellä, koska se tarttui yhteen eri paikoissa. Mutta repin kerrokset yhteen ja käärin sen joka tapauksessa.

Täällä ja minä pysyimme myös yhdessä useissa paikoissa. Joten käärin sen sotkuisesti perunoille. perunamuusi. Ihmiseni ylistivät sitä, mutta en halua enää sotkea.

Tyttäreni ja minä erotimme jokaisen arkin ja vasta sitten smeared ja sirotellaan jne. Taikina ei ollut kovin hyvä. Joskus levittäessään lämmintä öljyä se tarttuu jostakin syystä. Ja ei ole kätevää kelata sitä, se rikkoutuu, sitten on parempi erottaa kukin lehti. Päätin erota ensin. Se osoittautui nopeammin. Valmistettu aprikoosikuopista - se on liian tuoksuva, sitten sokeri tai vaahterasiirappi on parempi. Se osoittautuu maukkaaksi. Et tarvitse paljon saksanpähkinöitä - ne voivat maistua katkerilta.

Et tarvitse paljon saksanpähkinöitä - ne voivat maistua katkerilta.

Jos pähkinät ovat alunperin katkeria, ne ovat katkeria, kaikki. Tämä tulisi kokeilla ennen aloittamista.

Puhun mausta, se on vähän torttua saksanpähkinässä, ja jos sitä on paljon, se vetää maun itselleen. Vanhat pähkinät ovat katkera, tiedän, kirjoitin vähän jostakin muusta. Ihannetapauksessa kuori ne pois, mutta .... epärealistista. Pähkinän kuori antaa tämän maun.

Kaviaari, mikä fiksu asia, että panit suosikkisormeni filosta ja ansaitsit ansaitun palkkion
Se on siistiä kanssasi, he tuottavat ja tarjoilevat hasselpähkinöitä ja täällä cashewpähkinöiden tai pistaasipähkinöiden kanssa: nyam: mutta se on silti herkullista
Puoliystäväni äidillä hän valmisti syntymäpäivänään Sormia lehtitaikinasta, ja täytteenä oli ruusun terälehtihilloa, se oli jotain !!! Tässä ja tässä taikinassa, jos kaadat joko vaaleanpunaista siirappia tai täytettä, niin yleensä pommi! Eh, herätti sieluni, menen ostamaan makeisia itselleni

Olin baklavan kanssa, tällä kertaa käytin koko taikinapakkausta, useita lehtiä pilaantui, niin, niin se tapahtui, ja siirappia hillo Gulbeshekeristä! Perheeni rakasti tätä jälkiruokaa niin paljon ....... olen alkanut kauhistua!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, mihin otat terälehdet!

[Loksa]

LoksaKuinka hienoa, kiitos teistä ja perheesi onnellisuudesta!

[Lilja]

Lilja, nyt en ota sitä, vaikka minulla on vielä kiipeilyruusu kukassa. Keitin mansikoita ja lisäsin siirappia, ja terälehdeni roikkuivat pitkään, ajattelin: heitä se heti pois tai sekoita jotain niiden kanssa. Karoch Kuivasin ne, osoittautui outo massa makeaa terälehteä, täysin syötäviä. Heitin eilen pari teräleipäpullaa veteen ja lämmitin ne mikroniin, suodatettiin, lisättiin sokeria ja huntu - vaaleanpunainen siirappi!

[Ikra]

Ikra, Irina, mainostan sitä myös massalle. Tyttäreni tuli, sanon: äiti opettaa sinulle, hän piti prosessista ja baklavasta. Hän ja hänen ystävänsä heittivät linkin reseptiin. Kadonnut pyörre
Kierrin nämä viimeiset lehdet yksitellen. Ehkä viikko riittää ...

[Loksa]

LoksaHurraa! Rakastan kun lapset ovat kiireisiä)))) "Taitavat kädet" ympyrä.

[Ikra]

Ikra, Ira, sain vihdoin sen!
Pidimme siitä erittäin paljon! Joten hieno, vain todellinen itämainen makeus!
Näin Izbenkan tällaisesta baklavasta, noin 10 kappaletta 375 ruplaa ...
Olen jo valmistanut pähkinöitä, teen enemmän!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, mikä kauneus sinulla on!
Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä.

[Irina]

Irina, Kiitos paljon ! Erittäin maukas baklava osoittautui todelliseksi! Ja pidin todella tekemästä sitä nopeasti ja helposti! Kiitos taas !

[galchonok]

galchonok, hyvin kaunis kuva! Olen iloinen, että pidin reseptistä

Ostin filo-taikinan ahneudesta muutama päivä sitten. En tiennyt, mihin aion liittää sen, ja sitten joku yhtäkkiä otti tämän reseptin. Merkki!)))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, pyöritä se pian

[Irina]

Irina, lopussa tämä upea taikina tuotiin kyläämme. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, nopeasti ja ei kalliiksi! Kiitos namista, toistan sen yksiselitteisesti!

[Nikusya]

NikusyaHurraa! Olen erittäin iloinen, että sinulla on tämä taikina. Millaisia ​​komeita punertavia olet tullut ulos, vain ohuet taikinakakut ... M-mm!

Lisätty keskiviikkona 23. maaliskuuta 2016 22.53

[Irina]

Irina, kiitos kiitoksesta. Sitten tunnustan (älä vain lyö kovasti), tein 50/50 siirappia omenamehulla.

[Nikusya]

Nikusya, on hyvä, että myönsin!
Ilona, ​​koska näin on, kerro kuitenkin, onko se mehun kanssa hyvä? Vaikka epäilen sen olevan hyvä

[Ikra]

Ikra, Ira, joo, pidin siitä, pidän hapanimelästä ja en myöskään pidä siirapin hajusta, se on pussi siitä. Voi, melkein unohdin! Mehu oli juuri puristettu!!

[Ilona]

Ilona, vain ilo! Olet neulaaja! Olen iloinen siitä, että resepti oli kätevä ja piti siitä.