Lehtikakku raparperilla ja mansikoilla

Lehtikakku raparperilla ja mansikoilla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Valmis lehtileipä	500 g
Fruktoosi (sokeri, ruskea sokeri)	5-6 s. l.
Raparperi	700-800 g
Mansikka	250-350 g
Quittin, zhelfix TAI 2-3 rkl. l. tärkkelys	1 paketti
Rast. voita tai kananmunaa päällystämiseksi

Keittomenetelmä

• Kuori raparperi ulkokuoresta ja karkeista ulkokuiduista, leikkaa 3-5 cm paloiksi. Kuori mansikat.
• Ripottele quittinillä tai zhelixillä, kiehauta, lisää sokeri ja keitä 3-5 minuuttia. Jos ei ole leikkausta tai zhelixiä, keitä ensin sokerin kanssa ja lisää sitten tärkkelys. Jäähdytä hieman.
• Jaa taikina kahteen osaan, rullaa jokainen osa leivinpaperiarkkien väliin ympyrään, jonka halkaisija on hieman muotoaan suurempi.
• Aseta varovasti kerros leivinpaperia muottiin, tasoita se siten, ettei siinä ole karkeita taittumia. Laita alin taikinakerros, täyte siihen, peitä toinen taikinakierros.
• Taita ylemmän ympyrän reunat varovasti muottiin. Nipistä reunat kuten nyytit tai paina vasemmalla kädelläsi taikinan reunaa ulospäin ja purista tuloksena olevaa reunaa kahdella oikealla sormella muodostaen hampaat.
• Levitä pintakerroksella harjalla oliiviöljyä tai lyötyä munaa, tee haarukalla pintakerroksen siistit lävistykset, laita leivinpaperille (jotta täyttö ei vuoda) uunissa, joka on lämmitetty 240 asteeseen.
• Halutessasi voit tehdä itse taikinan (sekoita monitoimikone tai pilkkoa veitsellä)
• 2 pakkausta kylmää voita
• 2 kuppia plus 1 rkl. l. jauhot
• 4 rkl. l. hyvin kylmä vesi
• 1/2 tl suola

Aika valmistautua:

15 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni 240 ° C: ssa ja vielä 30 ° C 220 ° C: ssa.

Merkintä

Paistettu illalla ja söi kylmänä aamulla, kun täyte sakeutui ja oli mahdollista leikata

Resepti on peräisin amerikkalaiselta sivustolta, joten luulen lasin 240 ml

Samanlaisia ​​reseptejä

Lehtitaikinapiirakka päärynöillä ja Dorblu-juustolla (Gaala)

Välipalapatukka sienillä ja juustolla (Ksyushk @ -Plushk @)

Lehtitaikinahiivakakku (MariV)

pienellä viiveellä - valokuva