Paistettua munakoisoa ja sienisoseekeittoa - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Paistettua munakoisoa ja sienisose-keittoa

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Tuoreet munakoisot	500 gr.
Sienet (herkkusienet St. + porcini svm.) *	500 gr.
Sipuli	1-2 kpl
Valkosipuli	2-3 hampaat
Jauhettu inkivääri	0,5-1 tl
Suola, mustapippuri	maku
Oliiviöljy	4 rkl. l.
Vihreät
Männynpähkinät (tarjoilua varten)	50 gr.

Keittomenetelmä

1. Pese ja kuivaa munakoisot.
Pilko iho haarukalla kaikilta puolilta, harjaa oliiviöljyllä ja kääri folioon.
Paista uunissa 200 * C: ssa 15-30 minuuttia koosta riippuen.
Erota valmiit munakoisot varovasti foliosta ja kuori ne pois, jos ne ovat melko suuria ja vanhoja.
Pienillä ja nuorilla ihoa ei voida poistaa.
2. Kaada oliiviöljyä (2–3 ruokalusikallista) paksuun kattilaan ja lämmitä se.
Paista kuutioiksi sipulia ja hienonnettua valkosipulia 4-5 minuuttia.
Lisää viipaloidut sienet. Mausta jauhetulla inkiväärillä ja paista / hauduta 10-15 minuuttia.
Lisää pannulle satunnaisesti hienonnetut munakoisot.
Kaada kuuma kasviliemi tai kuuma vesi 1 cm vihannesten ja sienien tason yläpuolelle.
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Keitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
Voita valmis keitto tehosekoittimella soseen.
Jos seos on hyvin paksu, laimenna kuumalla liemellä tai vedellä.
(Ei paastossa, voit lisätä kermaa keittoon haluttuun paksuuteen.)
3. Paista pinjansiemeniä kuivassa paistinpannussa kullanruskeaan.
Tarjoile paistettua munakoisoa ja sienikeittoa pinjansiemenillä tai klassisesti - krutonkeilla, kuten haluat.
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

6 annosta

Merkintä

* Minulla oli 250 grammaa tuoretta samppanjaa ja jäädytettyjä urospuolisieniä.
Voit käyttää myös mitä tahansa metsäsieniä.

Tietoja munakoisosta.
Laiska voi leipoa tuoreita munakoisoja tai se ei ole vielä kaudella ja ne ovat erittäin kalliita, joten on olemassa vaihtoehto - esimerkiksi valmiita munakoisoja