Keittosose "Niille, joilla ei ole mitään pureskeltavaa" kikherneistä, kurpitsa, porkkanat ja selleri

Keittosose "Niille, joilla ei ole mitään pureskeltavaa" kikherneistä, kurpitsa, porkkanat ja selleri

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
kikherne	1 lasi
kurpitsa	700-800gr
porkkana	400-500gr
juuriselleri	200-300gr
sipulit, iso sipuli	1 KPL.
selleri varsi	3 petiole
vettä	1,5 litraa
savustettu paprika	1h l. ilman dia
muskottipähkinä	1 / 4h l.
suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Illalla liota lasillinen kikherneitä kylmässä vedessä.
• Aamulla lounasaikaan voit alkaa valmistaa ruokaa.
• Minulla on kattilassa 4,5 litraa, kaadetaan 1,5 litraa vettä ja kaadetaan liotetut kikherneet, laitetaan lämpöön.
• 
• Leikkaa ja kuori kurpitsa, älä leikkaa pieniksi paloiksi.
• Kuori ja pilko porkkanat, älä jauhaa samaa
• Tee sama palan sellerijuuren kanssa.
• 
• Kaada kaikki kattilaan keitettyjen kikherneiden kanssa.
• Peitä ja anna vihannesten ja kikherneiden kiehua pehmeäksi.
• Kun vihannekset kiehuvat, kuori sipuli ja pilko se sekä erota ja pilko 3 selleri-pistosta.
• Tarkista 30 minuutin kuluttua pannun vihannesten pehmeys, jos ne tukehtuvat lusikalla, niin se on valmis.
• Poista pannu liedeltä ja tyhjennä melkein kaikki vesi erilliseen astiaan, jotta voit lisätä sen myöhemmin, jos se näyttää nestemäiseltä.
• Ota tehosekoittimen jalka, lävistä keitetyt vihannekset ja kikherneet siihen. Lisää tarvittaessa hieman valutettua kasviliemiä.
• Peitä ja aseta sivuun. Minulla on erityinen kattila, se pitää lämmön hyvin, tavallisessa kattilassa on parempi peittää se pyyhkeellä, jotta sose hikoilisi hieman.
• Ota paistinpannu, kaada ja lämmitä kasviöljyä.
• Laita ensin hienonnettu sipuli ja paista se hyvin.
• Kun sipuli on valmis, ravista se reunoille ja laita selleri keskelle ja välitä se sipulin kanssa.
• 
• Laita sipuli ja selleri kattilaan soseen, sekoita kaikki ja laita liesi pienimmällä teholla. Mausta suolalla, lisää muskottipähkinä ja savupippuri.
• Anna sen kiehua vähän minimiteholla kannen alla.
• Kaikki voidaan tarjoilla, se on parempi smetanan kanssa, mutta postissa voit vain tuollainen. Terveydeksesi!

Astia on suunniteltu

4,5 litraa

Aika valmistautua:

kikherneitä illalla, ja prosessi itsessään on 1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

kahvat, veitset, kattila

Merkintä

On aika hävittää kurpitsa

Minulla on iso kurpitsa, annan sen ystävilleni ja jätän neljänneksen itselleni eri tarkoituksiin. Päätin erityisesti tehdä sose-keiton rakkaalle miehelleni, joka nyt hoitaa ja työntää hampaitaan, ja siksi hän tarvitsee kaiken pehmeää, mutta paremmin raastettua.
Mutta koska en henkilökohtaisesti pidä kurpitsan hajusta, päätin peittää sen kaikin mahdollisin tavoin käyttämällä tähän juuri- ja varsi-selleriä sekä aromaattisia mausteita - savustettua paprikaa ja muskottipähkinää. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä mausteilla, loppujen lopuksi vihannesten maku tulisi säilyttää. Ja jotta vihannesten sisältämät karoteenit imeytyvät paremmin, lisää kasviöljyä, johon ripottelemme sipulia ja varsi-selleriä.

Lyudmila osoittautui erittäin vitamiinireseptiksi! Ollakseni rehellinen, en ole kurpitsan ja porkkanan fani, mutta siitä tiedän, kuka on iloinen tällaisista ruokalajeista, jotka ovat jo kopioineet reseptin ... aion miellyttää vanhoja ihmisiä. Kiitos paljon

[WLAD]

WLAD, terveydeksesi! Yritä, kun kypsennät sitä. Luulen, että yllätyt, kurpitsaa ei melkein tunneta, porkkanat antavat mieluummin makeutta. Savustettu paprika muskottipähkinällä peittää kurpitsan ja porkkanan maut hyvin, ja kikherneet antavat pähkinän makua. En pidä kurpitsasta itse, mutta minun täytyy syödä se niin, joten olen karkotettu

[Leinikki]

Leinikki, vanhalta isoäidiltäni.

[Tatyana]

Tatyanakyllä, kutsuin juuri sitä, keitto menee melko hampaisevaksi, syön myös sitä
Olen iloinen siitä, että se oli hyödyllinen terveydellesi!

kyllä ​​kutsuin sitä juuri niin

Ja he löivät aivan paikalla, mummo vain avasi suunsa, eikä hän silti syö mitään. Niin pieni kuin vanha.

Niin pieni kuin vanha.

Et voi kiistellä sen kanssa, mutta olen vielä pahoillani vanhoista, olen isoäitini, joka eli 97 vuotta, kuten voisin viime vuosina "hemmotella" ...

Kiitos reseptistä! Erittäin hyödyllinen ja hyödyllinen!

[Yutan]

Yutan, terveydeksesi!