Rullaa a la baklava valmiista taikinasta (taikinanvalssauskoneella)

Rullaa a la baklava valmiista taikinasta (taikinanvalssauskoneella)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Valmis hiivaton lehtitaikina	1 pakkaus (500 g)
Saksanpähkinät (ytimet)	1,5 kuppia
Kidesokeri	1-1,5 kuppia
Voi	30-40 g
Hunaja	2-3 s. lusikat
Vesi	100ml

Keittomenetelmä

• Keksi itselleni yksinkertaistetun version baklava-ruoanlaittosta. Hän rullasi taikinan aina rullalla, mutta osti koneen Marcato-taikinan rullattavaksi ja yritti rullata sitä.
• Joten aloitetaan.
• Sulatamme taikinan, tilaa jokainen kerros puoliksi, se osoittautuu 4 osaksi.
• Otamme 1 osan, ripotellaan hyvin jauhoilla ja aloitetaan pyöriminen.
• 
• 
• 
• 
• 
• Vierin paikoissa 0-2-4-6-7, klo 8 aloin rikkoutua.
• Tuloksena on 2 m 30 cm: n nauha
• 
• Saksanpähkinät hienoksi, hienoksi jauhettuna
• 
• Lisää sokeri
• 
• Koska nauha osoittautui kapeaksi, hän kiertää telaa osittain pituudelta ripottelemalla pähkinöiden ja sokerin seoksella
• 
• 
• Yksi osa teki 6 rullaa.
• 
• Yksi osa taikinasta rullattiin rullalla tikkua varten vertailua varten. Rullaa se niin ohuesti kuin kirjoituskoneella, en koskaan onnistu.
• 
• Tulee yksi pitkä rulla.
• 
• Taita rullat muottiin (sain 2 lasimuottia).
• 
• Leikkaa paloiksi (noin 3-4 cm).
• 
• 
• Sulata voi (valmistettu mikroaaltouunissa), lisää hunajaa.
• 
• 
• Lisää vettä, sekoita.
• 
• Voit yksinkertaistaa prosessia, jotta voit eivät sulaa, lisää voihin ja hunajaan kuumaa vettä heti.
• Kaada saatu siirappi rullien päälle.
• 
• Ripottele päälle jauhetut pähkinät ja sokeri (jätän 1-2 ruokalusikallista ripottelua varten).
• 
• Paista esikuumennetussa uunissa 180 asteessa 30-40 minuuttia. Muotin pohjassa on paksu siirappi.
• 
• Laitoin rullat kuumiksi, kunnes siirappi on jäätynyt.

Astia on suunniteltu

noin 80 kpl.

Aika valmistautua:

30 min vierintä, 30-40 min. paistaminen.

Merkintä

1 lasi - 200ml

Jotain kuin pieni kuva valmiista rullista.

[anel,]

anel, Lena on hieno !!!

Kiitos, että näytit kaiken yksityiskohtaisesti. Yritän valmistaa sitä.

[säästäväisyys]

säästäväisyys, Olga, kiitos, kokeile sitä. Sämpylät ovat kohtalaisen makeat, syön niitä makeisten sijaan

Lena, haluan kokata baklavaa pitkään.

Yritin jopa kerran, mutta ei onnistunut rullata taikinaa ohueksi, enkä arvaillut, mitä voitiin rullata kirjoituskoneella, nyt

Aion yrittää.

Oli samanlainen resepti, siellä taikina kerroksittain, ja olet jo oppinut sen rullalle. Hyvin tehty! Ajattelin, kuinka yksinkertaistaa sitä kirjoituskoneella - rullat ovat erittäin käteviä. Pidän siitä. Aion ehdottomasti kokata sen! Avka viileä

[Loksa]

Loksa, Oksana, kiitos! Minulla oli tapana leipoa kerroksittain, mutta minulle se vie kauan, haluaisin jotain nopeammin. Nyt olen paistanut sämpylöitä useita vuosia.
Ja nyt kirjoituskoneella

[Lena]

Lena!!! Jos tiedät kuinka paljon rakastan baklavaa !!!
Mutta söin aina ostettuja !!! En edes yrittänyt valmistaa sitä itse! Luulin, etten voinut tehdä sitä!
Mutta se osoittautui, se on niin yksinkertaista !!!
Master-luokka on niin yksityiskohtainen ja helposti saatavilla !!!
Kiitos!
Otin sen kirjanmerkkeihin!
Teen varmasti sen !!!!

[anel]

anel, super! Nopea ja helppo! Kuinka paljon rakastan, yritän ehdottomasti, vie se kirjanmerkkeihin. Kiitos!

Baklavan taikina ei yleensä ole hiutaletta eikä hiivaa, mutta voi! Kiitos ideasta! Yritän tehdä sen rullattaessa!

Sveta, kiitos
Tietenkään tämä ei ole aivan baklava, vaan pikemminkin "muunnelma" baklavan teemalla. Mutta pidän siitä, kokeile sitä.

[Katris]

Katris, joten minulle tärkein asia on "nopea ja helppo". Kiitos.

Irina, kiitos, kokeile sitä.Ja otan valmis taikinan, taikinattomana, koska olen liian laiska vaivaudu kokata itse. Ja näille rullille se sopii.

Loistava! Mutta ilman kirjoituskonetta malyasikin käyttöönotto on vaikeaa.

[Nana]

Nana, Oksana, kiitos! Hän rullasi taikinan aina rullalla. Tietenkään se ei ole yhtä ohut kuin kirjoituskone, mutta se ei näy makussa. Yritä rullata se kädelläsi.

kaunotar

[anel]

anel, Kaunotar! Kuinka hienoa keksitkin! Yritän ehdottomasti tehdä niin. Ennen sitä tein sen kerroksittain. Ja ilman kirjoituskonetta. Taikinan kiertäminen oli vaikeaa. Nyt minulla on idea. Teen ehdottomasti sen! Kiitos!

Lenochka, kiitos ideasta! Nopeasti ja vain muutokseksi!

Lenochka, kiitos niin yksityiskohtaisesta mestarikurssista! Oikein hyvä! Otan sen käyttöön!

[Galleon-6]

Galleon-6, Elena, Vaneska, Marina, tytöt, kiitos
Yutan, Tatyana, kiitos, kyniä on vaikea kiertää, on hyvä, että erilaiset laitteet näyttävät auttavan meitä
Anyuta, kiitos. Liiketoiminnassamme tärkeintä on aseistaminen kunnolla.

kiitos ideasta! kirjanmerkki itseäni!

[DaNiSa]

DaNiSa, kiitos, toivottavasti se on kätevä!

[anel]

anel, Lenainnoittamana resepti! Mutta pelkään laittaa lasikulhoni uuniin. Tältä osin kysymykset:

1. Jos ei lasia, mikä on parempi? Vai toimiiko jokin muoto?

2. Kuinka tärkeä sivujen korkeus on? (On söpö keraaminen muotti, mutta korkeus on 6 cm - eikö baklavata ole vaaleanpunaisia ​​veljiä?

3. Laitetaanko se kylmään vai esilämmitettyyn uuniin?

Julia Minusta tuntuu, että uuni voi olla missä tahansa kuumuutta kestävässä muodossa, minulla on vain kaikki muodot lasia, ei ole muita. Menin ja mittain sivujen korkeuden - toisessa muodossa on 6 cm, toisessa 7 cm. Tärkeintä on, että rullat eivät saisi olla kovin kaukana toisistaan, kuvassa näkyy, että leikkasin aihiot suoraan muottiin enkä työnnä niitä erilleen. No, siirappi niin, että kaikki rullat saavat sen. Siksi paistan muodossa.
Ja jos teet paljon, voit leipoa leivinpaperilla, tärkeintä on miehittää koko alue.
Periaatteessa se on mahdollista kylmässä, mutta kuumassa se muuttuu nopeammin ajassa.
Mutta uunini (Gorenie) ohjeissa on suositeltavaa laittaa kaikki astiat kylmään uuniin ja lämmittää ne sen kanssa. Luulen säästääksesi sähköä.