Kurpitsa-hapankerma evästeet

Kurpitsa-hapankerma evästeet

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
kurpitsa - 250 gr.
smetanaa 20% - 350 gr. (vaikka purkkiin oli kirjoitettu 20%, mutta hapankerma oli paksua)
jauhot - 450 gr.
sokeri - 250 gr.
vaniljasokeri - 1 pakkaus 8 gr.
voi - 120 gr.
leivinjauhe - 0,5 tl.
sitruunan kuori - 0,5-1 tl.
muna - 1 kpl.

Keittomenetelmä

• Koska kurpitsani ovat kasoja, jatkan kurpitsan paistamisen teemaa
• 1. Kurpitsa (voit etukäteen) leikata paloiksi ja paista uunissa tai mikroaaltouunissa tai keitä. Sitten murskaa haarukalla perunamuusiin, jäähdytä.
• 2. Jauhaa sokeri munalla, lisää vaniljasokeri. Lisää voita (sulata etukäteen ja jäähdytä) ja smetanaa. Lisää sitten kurpitsasose ja sitruunankuori.
• 3. Lisää leivinjauhe.
• 4. Kaada jauhot saatuun seokseen vähitellen. Vaivaa taikina (se voi tarttua hieman käsiin). Anna taikinan levätä muovikelmussa.
• 5. Taivuta taikina pienellä määrällä jauhoja (huomaa - taikinan ei pidä tarttua pintaan) noin 0,5 cm paksuina ja leikkaa hahmot muotteilla.
• 6. Laita saadut luvut voideltuun leivinpaperiin ja paista 200 asteessa kullanruskeaksi (saan 10-13 minuuttia leivinpaperin korkeudesta riippuen).
• Korostin kirjoittajan sanat ruskealla ja jatkan kirjoittamista, kuten se oli minun kanssani.
• Kirjoittaja lisäsi taikinaan paljon vähemmän kurpitsaa (kaksi kasaa ruokalusikallista), joten hänen taikinansa oli paksu rullattavaksi. Taikini oli asetettava lusikalla, koska halusin laittaa lisää kurpitsaa
• Paistettu t-re: ssä 180 astetta konvektiolla 15 minuutin ajan. Ripottele sokeria toisen evästeen päälle.
• 
• Herkullinen, rehellisesti!
• 
• Evästeet maistuvat kurpitsalta. Tee siitä murenevampaa vähentämällä kurpitsan ja hapankerran määrää.

Merkintä

Lähde 🔗

[Gasha]

Gasha jotain ei toiminut minulle.
Tein sen tiukasti reseptisi mukaan, vaivattiin HP: llä, taikina oli nestemäinen, aloin lisätä Art. l. jauhot, mutta kun se tuli 16 st. l., DOUGH oli vielä vetistä (tarkoitan, etten tekisi sitä pöydälle)
Kaadin sen pöydän pinnalle pölyisestä jauhoista, mutta en voinut tehdä mitään.
Ja kirjoittaessasi levitä se lusikalla, sama asia kuin minä.
Leivotessani en pitänyt näiden evästeiden MAKISTA, taikina on karkea.
Mitä tein väärin?

Tanya, vaivaan aina keksi taikinan käsin, ja sitten näen minkä sakeuden se osoittautuu. Jos haluat viileämmän taikinan leikata muotteilla, lisätään jauhoja. Loppujen lopuksi annoin linkin lähteeseen, ja kirjoitin täällä, että kirjoittaja lisäsi vain 2-3 rkl. l. kurpitsaa, mutta hän itse suositteli laittaa lisää kurpitsaa. Siksi hän sai viileän taikinan, joka voidaan rullata pöydälle. Taikini osoittautui ohuemmaksi, mutta en voi sanoa, että se olisi hyvin ohut, kuten edellisissä kurpitsa-kekseissä suklaalla. Levitin sen lusikalla. Evästeet osoittautuivat pehmeiksi, kuten rypyt, joten ripotelin seuraavan erän sokerilla niin, että päälle muodostui kuori. Eväste osoittautui täysin erilaiseksi. Mutta pidin ensimmäisestä ja toisesta vaihtoehdosta.

Tein sen 250 grammassa. raaka kurpitsa, sitten keitetään se ja vaivataan HP: ssä.
Jos en lisännyt jauhoja lainkaan ja laittanut ne leivinpaperille, ne vain hämärtyvät sen päälle

Tein sen 250 grammassa. raaka kurpitsa, sitten keitetään se ja vaivataan HP: ssä.
Jos en lisännyt jauhoja lainkaan ja laittanut ne leivinpaperille, ne vain hämärtyvät sen päälle

Tan, ehkä kurpitsa oli mehukkaampaa kuin minun ...Kun olet keittänyt sen, panitko sen seulalle? Kirjoitin, kuinka pärjäsin, painoin edes grammaa, minun on vaikea ymmärtää, mikä voi olla vialla ...

Gasha, avasin kurpitsa ja vedin sen sitten kattilasta haarukalla.

[Gasha]

Gasha jotain ei toiminut minulle.
Tein sen tiukasti reseptisi mukaan, vaivattiin HP: llä, taikina oli nestemäinen, aloin lisätä Art. l. jauhot, mutta kun se tuli 16 st. l., DOUGH oli vielä vetistä (tarkoitan, etten tekisi sitä pöydälle)
Kaadin sen pöydän pinnalle pölyisestä jauhoista, mutta en voinut tehdä mitään.
Ja kirjoittaessasi levitä se lusikalla, sama asia kuin minä.
Leivotessani en pitänyt näiden evästeiden MAKISTA, taikina on karkea.
Mitä tein väärin?

Tanya, minusta tuntuu, että oli joko laitettava pieni määrä kurpitsaa taikinaan, kuten reseptin kirjoittaja, tai ei ilmoittanut jauhoja, mutta tehdä niin kuin minä. Kokeile omasi 16 !!! Taide. l. siirto lasille ... se osoittautuu noin kolmeksi lasiksi, eli se vei sinulle noin kilogramman jauhoja. Ei ihme, että taikina maistui karkealta. Liiketoiminnan aikana ajattelin jatkuvasti, kuinka olisit voinut tehdä mauttoman evästeen tällaisista tuotteista? Loppujen lopuksi sävellys on yksinkertaisesti upea. Mutta nyt luin vastauksesi uudelleen ja ymmärsin. Ja miksi päätit vaivata pikkuleivän taikinan HP: ssä? Ilmeisesti tapasi yrittää tuoda hänet kolobokin tilaan?

[Gasha]

Gasha anteeksi, en ymmärtänyt, lisäsin 16 rkl. l. X noin 20 g. = 320 g. jauhot.
Vaivain HP: ssä, se on minulle helpompaa, MUTTA en yritä tuoda sitä kolobokiin, ajattelin ainakin jotain sellaista.

Tanya, et tuskin kaavannut 20 grammaa lusikalla, yleensä se osoittautuu enemmän ... mutta vaikka 20 kerrotaan 16: lla. Toisin sanoen lisäsit 320 grammaa jauhoja reseptissä annettuihin 450 grammoihin. 450 + 320 = 770 grammaa.

Eli lisäät jauhojen määrää 1,7 kertaa ja kirjoitat sitten:

jotain ei toiminut minulle. Valmistettu tiukasti reseptisi mukaan

ja kauemmas:

Leivotessani en pitänyt näiden evästeiden MAKISTA, taikina on karkea. Mitä tein väärin?

[Gashun]

Gashun, maksa näyttää mahtavalta !!! Varsinkin ne, joilla on sokeria. Saitko heidät? Kuten ymmärrän, olet paistanut 2 kertaa?

Kiitos, Oksanchik, mutta en laskenut niitä ... No, pelasin peliä ... Paistin ne kahdesti, mutta pöytäuunissa on pienempi leivinlevy kuin tavallisessa.

[Gasha]

Gasha kun kirjoitit minulle, menin keittiöön ja punnitsin, täyttäen lusikan jauhoja, se osoittautui noin 20 grammaksi.

IMHO-kurpitsa on kuin sieni, poimii vettä. siksi taikinaan on parempi paistaa viipale kurpitsaa pehmeäksi (paistan sen mikroaaltouunissa tai ehkä uunissa).

Gashenka, kiitos reseptistä! Viime yönä, päälleni kylmästä, päätin leipoa jotain ja samalla lämmetä uunin lähellä.
Valinta laski reseptisi. Se osoittautui erittäin maukkaaksi! Jos iltaan mennessä jotain on jäljellä, lähetän valokuvan, eilen illalla tai pikemminkin yöllä, ei ollut aikaa valokuvakokoukseen.

Tässä he ovat, makeiset

[Galyunya]

Galyunya, kiitos paljon toisesta maukkaasta herkusta!
Ei ollut kurpitsaa, ei hapankermaa, mutta kaikki oli reseptin mukaista!

Porkkana- ja juustokeksejä nimetty Hashin mukaan

150 gr porkkanasose
125 g sokeria
1 pussi vaniljasokeria
55 g pehmeää voita
1 muna
1 paketti sitruunankuorta
100 g rasvamarkkinoiden raejuustoa
350 g jauhoja + 2 tl leivinjauhetta

Höyrytä porkkanat, sose sekoittimella, jäähdytä. Jauhaa raejuusto sokerilla ja voilla. Lisää muna, sitruunankuori, perunamuusia, jauhoja ja leivinjauhetta. Sekoita.
Voitele kädet ja lusikka kasviöljyllä. Erota pienet annokset taikinaa lusikalla, rullaa palloksi ja aseta leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Jauhaa pallot tasaisiksi kakkuiksi, joiden paksuus on noin 1 cm, tee arinan kaltaisia ​​lovia, ripottele sokerilla ja paista esikuumennetussa uunissa 200 ° C: ssa (kiertoilma 180 °) kullanruskeaan.
Exit - 20 kappaletta.
Evästeet ovat pehmeitä sisältä.

Aviomies otti pureman keksejä, pyöritti silmiään ja sanoi: "Mmmmmmmm ....", - ja veti lautasen itseään kohti ... Evästeet ovat ohitse!

Tytöt, ellei sinua varten !!!!!! En kokeilisi tällaista namia !!!! (Minulla on juustokurpitsa)
Kiitos paljon!



Äiti toi ruiskun "Kamomilla" 1987. vapautus 2 ruplaa 80 kop. päätin pöyhkeillä Kokeile!

Minäkin olen niin pöyhkeillä Teen sen ohuella taikinalla, vain pussista

Nyt olen niin rakastunut kurpitsaan eväste taikina laittaa ... ja suklaata, smetanaa ja raejuustoa, ja kaikki on erittäin maukasta !!!

Duc pussista on helpompaa (joten minulla ei ole sitä) - laitoin kaiken taikinan kerralla, ja sitten minun piti tehdä eriä, enkä dokumentoinut tavallisen pussin kärkeä.

Yleensä olen valmis kurpitsa-lomalle !!!

Tällä kertaa tein kaiken reseptin mukaan! Auto RU 🔗

Omela, valokuvasi korilla oli viimeinen olki, joka sai minut säästämään kurpitsaa näillä evästeillä kello 12 yöllä!

ja tein lopulta nämä - erittäin maukkaita, vain minun piti laittaa hieman vähemmän sokeria)

Gasha, tässä he ovat
anteeksi, mikä kuva puhelimesta on


Minulla on kurpitsa-juustoa, öljyluumuja. oli myös vähemmän
ja kolmannelle erälle (uuni on mikroaaltouuni), niin vähän taikinaa on yleensä jäljellä, että laitoin sen silikonikukkiin)))
kiitos reseptistä !!!!!!!!

ota raportti! Teemme erittäin maukkaita evästeitä useammin kuin kerran, vain minun piti laittaa jauhoja vielä 250 grammaa enemmän kuin reseptin mukaan, ja silti evästeet hämärtyivät. mutta taikina on kaikkein herkin
erittäin maukasta! Kiitos!!

tässä kuvassa ensimmäinen eväste, johon on lisätty vielä 250 grammaa jauhoja, ja toinen eväste on vain tiukasti reseptin mukaan, päätin, että se oli liian tasainen ja siksi lisäsin jauhoja, se ei vaikuttanut lainkaan makuun, se on yhtä maukas ja herkkä

mutta itse asiassa joukko evästeitä!

Alyonushka, upeat evästeet tulivat! Fiksu tyttö!