Murokeksi evästeet marsipaanilla ja kurpitsansiemenillä (Kurbiskernkekse)

Murokeksi evästeet marsipaanilla ja kurpitsansiemenillä (Kurbiskernkekse)

Kategoria: Makeiset

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
voita huoneenlämmössä	210 g
keltuainen	3 kpl
murskatut ja paistetut kurpitsansiemenet (taikinassa)	80 g
vehnäjauhoja, minulla on 1c	320 g
marsipaani	120gr
suola	hyppysellinen
hienosokeri	100 g
sitruunan kuori	2 tl
kokonaiset kurpitsansiemenet	koristeluun
murskatut kurpitsansiemenet (kermassa)	70 g
nutella (kermalle), minulla on suklaata + kermaa	300 g (silmää kohti)
muna voiteluun	1 kpl

Keittomenetelmä

• Ei ole vaikea kuvitella, että kurpitsasta voidaan valmistaa useita ruokia. Mutta sinun on oltava itävaltalainen, jotta voit paitsi rakastua kurpitsaan myös omistaa todellisen loman tälle vihannekselle. Juuri näin he tekevät Ylä-Itävallassa, jossa Pumpkin-päivää vietetään joka vuosi. Ja ennen kaikkea he eivät pidä kurpitsan massaa, vaan sen siemeniä ja tietysti kurpitsaöljyä. On selvää, että siemeniä lisätään leipää, piirakoita ja kakkuja, mutta harvat ihmiset tietävät, että niitä käytetään keinotekoisen parkitusvoiteen valmistamiseen.
• Saksassa kurpitsa on yhtä rakastettu, Friedrichshainissa (Berliini) ja Bambergissa on jopa ravintoloita nimeltä "Kürbiskern".
• Päätin tehdä pehmeitä murokeksejä kurpitsan siemenillä.
• 
• 
• Siivilöi jauhot ja sekoita suolaan. Sekoita voi keltuaisen, tomusokerin ja sitruunan kuoren kanssa. Kaada jauhoseos ja hienonnetut paahdetut siemenet, purista marsipaani pieniksi paloiksi (tai laita pakastimeen ja raasta) ja lisää taikinaan:
• 
• Poistamme taikinan 1 tunnin ajan jääkaapissa. Olen edellä kysymystä leivinjauheesta - se ei ole koostumuksessa. Leikkaa pieni pala taikinasta (loput jääkaapissa), rullaa se 2-3 mm paksuiseksi ja leikkaa evästeet, minulla on halkaisija 3,5 cm. Laitamme sen pergamentille veitsellä ja niin edelleen, kunnes taikina loppuu. Voitele munalla (unohdin) ja paista 180 g: aan esilämmitetyssä uunissa 8 minuuttia. Tulee 3 lokeroa.
• Sekoita voidetta varten nutella ja murskatut siemenet. En valmistanut kermaa reseptin mukaan, sulasin suklaan "silmällä" ja lisäsin siihen kylmää raskasta kermaa, massa sakeutui, en lisännyt siemeniä. Nyt liimataan evästeet pareittain ja koristellaan.

Astia on suunniteltu

94kpl, 750gr + suklaa ja siemenet

Aika valmistautua:

2h

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Samanlaisia ​​reseptejä

Pöllön silmissä on murokeksiä (marina-asti)

Kotitekoinen murokeksi ilman munia (Haltia)

Murokeksieväiset keltuaiset (Alenka83)

[NataliARH]

NataliARH, eväste näyttää erittäin ruokahalulta!

[Natasha]

Natasha, luovuta marsipaanin äänestysprosentti, pliz.

[celfh]

SISÄÄNcelfh, Tatiana, kiitos! pidimme niistä, tyttäreni jostain syystä poimi siemenet ylhäältä ja että sama sisäpuoli ei häirinnyt häntä)))) hän söi iloisesti!
Gata, äänestysprosentti paikan merkityksessä? Otin saksalaisia ​​Zentis-baareja METRO: sta, 100 g noin 100 r tai vähän penniäkään ... totta suklaassa))) Kuorin sen ja söin niihin hieman katkera manteliöljyä, joten pidän niistä, muuten on niin ikäviä)) ), mutta yleensä en pitänyt koostumuksesta, pähkinöitä on vähän, se on helpompi tehdä itse! Muuten, halusin kirjoittaa, kysyit minusta kastikeista! muistaa? Näin tällaisen Lenta-mainoslehdessä katsomaan sinne, jos se on edelleen merkityksellistä!

[Natasha]

Natasha, Onnistuin ostamaan kastikeveneitä "metrosta", katson vain baareja, kiitos, mutta katson silti edelleen.

[Gata]

Gata, Hyvä!