Polenta-vuoka omenoilla (Polentaauflauf mit Aepfeln)

[Steiermark * Itävalta.]

Polenta-vuoka omenoilla (Polentaauflauf mit Aepfeln)

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
polenta (nopea kokki)	40 g
voita	15-20 gr
maito	250 ml
munat	2 kpl
sokeria	30-40 gr
suola	hyppysellinen
omenat	1 kpl
sitruunamehua	1 rkl. l
kaneli	0,5 tl

Keittomenetelmä

• ”… Toinen alkuperäinen Steiermarkin erikoisuus on ns. Sterz, eräänlainen mureneva puuro, joka on yleensä valmistettu maissista tai tattarijauhoista. Lähin gastronominen synonyymi, joka heti mieleen tulee, on italialainen polenta, itävaltalaiset keittokirjat kutsuvat tätä ruokaa "Steiermarkin polentaksi" (Steirischer Polenta), mutta toisin kuin italialainen prototyyppi, stemz ei ole koskaan nestemäistä, nämä ovat aina pieniä kokkareita, jotka imevät täydellisesti mukana olevat kastikkeet. Samanlainen ruokalaji löytyy muilta Itävallan alueilta, mutta sillä on oma nimi kaikkialla: Mus Tirolissa, Koch Salzburgin läheisyydessä, Riebel Voralburgissa. Itä-Tirolissa sitä kutsutaan myös Plenteksi, mikä osoittaa selvästi suhteen italialaiseen polentaan.
• On selvennettävä, että shterz ei ole edes erityinen ruokalaji, vaan koko ruokalaji, johon sisältyy päävaihtoehtoja ja monia pieniä versioita ... "
• niin
• Sulata voi raskaspohjaisessa kattilassa, lisää polenta, sekoita, lisää maito ja sekoita hyvin uudelleen. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta hieman.
• Anna seoksen hautua ja jäähtyä.
• Erota keltuaiset valkoisista.
• Voita munankeltuaiset puoleen sokerista. Lisää toinen puoli sokerista valkoisiin ja vatkaa rapeaksi.
• Sekoita ensin kermavaahdot jäähdytettyyn polenta-massaan ja lisää sitten varovasti kermavaahdot.
• Kuori omenat, leikkaa kiiloiksi, ripottele sitruunamehulla ja ripottele kanelilla.
• Voitele leivinastia ja ripottele sokerilla. Laita valmistetut omenat pohjaan ja kaada polenta ja munat päälle.
• Kuumenna uuni 170 ° C: seen.
• Paista 25-30 minuuttia kullanruskeaan.
• Maukas sekä lämmin että kylmä.
• 
• 

Astia on suunniteltu

2 henkilöä

Aika valmistautua:

30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Anatoly Gendin. Steiermark * Itävalta. Gastronominen opas.

Samanlaisia ​​reseptejä

Riisi-juustokastike omenoilla (BlackHairedGirl)

Kaurapuuro, omenat ja marjat "Kaurapuuro, sir!" (liliya72)

Raejuustokastike omenoita siirapissa Oursson 4002 -painekattilassa (lisko)

Rakastan kaikkea maissia. Ja täällä kaikki on niin yksinkertaista ja nopeaa. Kiitos

[Natalia]

Nataliasitten - muista tehdä!

Ja täällä kaikki on niin yksinkertaista ja nopeaa

ja myös erittäin herkkä ja maukas

: girl_mad: miksi kiusata? Elän vasta aamulla

Galya, erittäin kaunis!
Ja minkä kokoiselle homeelle tämä resepti on tarkoitettu? Näyttää siltä, ​​että se ei ole kovin suuri muotti, noin 0,5 litraa?

Mikä on nopea ruoanlaitto? On jauhoja, on viljaa! Kuinka päästä ulos ??? Milloin todella haluat?

Ja minkä kokoiselle muotille tämä resepti sopii?

Olya, pieni muoto 19x15x5. Tuskin kaikki sopivat. Tässä on kuva selkeyden vuoksi.

Mikä on nopea ruoanlaitto?

Olya, Steiermarkin polentan puuttuessa otti tämän

siinä sanotaan: instant maissihiutaleet (keitä 2 minuuttia)

[Galina]

Galina, erittäin houkutteleva ja kaunis, sinun on yritettävä. Kiitos reseptistä!

[Galya]

Galya, Kokeile. Tämä on herkullista.

[+ Gala +]

+ Gala +, ja mistä sait sen?

[Rada-dms]

Rada-dms , talon lähellä olevassa kaupassa. Hän menee usein sinne. Mielestäni on myös suuria kauppoja.

[+ Gala +]

+ Gala +, kiitos paljon reseptistä! se on erittäin, erittäin maukasta! Ja se on hyvin yksinkertaista.En ole vielä kokeillut kylmää, mutta lämmin - yksinkertainen mestariteos. Polenta Minulla on postimerkkejä. Valmistan puuroa siitä aamulla, nopeasti ja maukkaasti, kun mannasuurimot ja viljat kyllästyvät, joten kotona on aina. Annetusta ainesosamäärästä sain kolme täyttä annosta tai jopa neljä. Minun muotoni on hieman suurempi kuin sinun, antamiesi mittojen perusteella ja hieman korkeampi, mutta kokonaisuutena ne ovat vertailukelpoisia. Oma uuni (ylä- / alaohjelma) 175 grammassa, laita esilämmitettyyn, paistetaan 40-50 minuuttia.

Uunin jälkeen.


Sirotellaan jauheella.


Kontekstissa. Klo 22, mutta en voinut vastustaa ja tein sen työn jälkeen ja kokeilin melkein yöllä)))))

[Natalia]

Natalia, mikä kaunokainen! Voidaan nähdä, että kevyt kuori on päällä ja läpinäkyvät omenat pohjassa
Sano - hienoja juttuja! Teen sen nyt säännöllisesti aamiaiseksi. Voit kokeilla myös päärynän kanssa. Mielestäni se ei ole huonompi.

[+ Gala +]

+ Gala +Minulla on kylmä aamiainen, kuinka ihana! Voit myös heittää rusinoita omenalle. Herkullinen myös. Kiitos! Otin nimikuvan valokuvana, ymmärsin heti ruokani!
Mieheni, jolla on tiivistettyä maitoa (makea hammas), olen hapankermalla tai vain kahvilla. Muuten, jos puuroa jää, ja keitin polentaa aamiaiseksi, sitä voidaan käyttää tällä tavalla. Valmistan vain enemmän aamulla ja kaikki on valmis vuoka, erittäin helppoa ja vielä nopeammin ruoanlaittoon.

Paljon kiitoksia vuuuuuuuusnoooooooo !!! ...
Minun on myönnettävä heti, että en piiskannut sitä erikseen, mutta se on minulle herkullista. Ja omenoiden sijaan minulla on aprikooseja. Ja niin: girl_pardon: kaikki on suoraa reseptin mukaan

[Natalia]

Natalia,

En visannut mitään erikseen ........

Mutta se maistuu minulle joka tapauksessa

Tämä on tärkeintä. Todennäköisesti herkullista aprikoosien kanssa!

Mikä tämä on " " . Huijaan nyt,
Sulatin aprikoosit, sitten karamellisoitin ne pienellä nartulla ja panin ne päälle
Olin niiniiiiiiiiiiiiiii herkullista

[+ Gala +]

+ Gala +, Galinamikä houkutteleva resepti! Kiitos !
On kirjoitettu, että se on suunniteltu 2 hengelle. Ja millainen ihminen, erittäin ahne tai kohtalainen ruokahalu? Yritän vain selvittää, kuinka paljon osuuksia voidaan lisätä.

Menen huomenna polentalle, haluan todella kokeilla sitä, rakastan myös kaikkea maissia.

Huijaan nyt,

ja huijaaminen ei ole hyvä!

[Vasilica]

On kirjoitettu, että se on suunniteltu 2 hengelle. Ja kenelle henkilölle

Vasilica, mieheni ja minä olimme helposti tekemisissä hänen kanssaan aamiaisella, koska se on herkullista, en osaa sanoa, olemmeko ahmia vai ei
Periaatteessa voit jakaa tämän vuoka kolmeksi, se ei todellakaan riitä neljälle.

Täytyy olla Chuchi kysy häneltä, kuinka paljon hän ajatteli.

[+ Gala +]

+ Gala +No, se on vain .... Luin reseptin, joka löytyy varastostani avaamaton polentapakkaus. Aloitin reseptin ensimmäisen osan tekemisen, polentan valmistamisen. ... mielestäni en aio mennä pidemmälle. Se on niin herkullista! Söin melkein kaiken ilman munia ja omenoita ... Miksi en keittänyt sitä aiemmin?
Mutta aion ehdottomasti mennä reseptin loppuun, jotta voisin todella syödä kulumista.
Kiitos!

[Chucha]

Chucha - luova luonne, hän ei käytä mittausvälineitä.

Okei, keskitymme saatavilla oleviin ruokiin, jos kaikki onnistuu, ilmoitan asiasta.

[Vasilica]

Vasilicajos et, ota mehukkaita omenoita. Voit laittaa kaksi omenaa, mutta ottaa enemmän muotoa.

[Anastasia]

keitetty polenta. ... mielestäni en aio mennä pidemmälle

Mutta aion ehdottomasti mennä reseptin loppuun, jotta voisin todella syödä kulumista.

AnastasiaK, tapaus on saatettava päätökseen

[Chucha]

Chucha - luova luonne, hän ei käytä mittausvälineitä.

: girl_manikur: Chuchilla on hyvä silmä. Ajattele itse, onko sinulla paljon puuroa 250 g: sta maitoa ja 40 g: sta. keitä viljaa ja lisää niitä heti tarpeitteni mukaan.

[Nastya]

Aloitin reseptin ensimmäisen osan tekemisen, polentan valmistamisen. ... mielestäni en aio mennä pidemmälle. Se on niin herkullista!

Nastya, onko tämä vihje, että sinun on kypsennettävä enemmän heti?
Ajattelin, menen korjaamaan sen, 2 pakkausta yhden sijaan
Chuchundruskyllä, kyllä, kyllä, chutšikit ovat ahmia ihmisiä, tiedämme sen

Menen luetteloon korjaamaan sen, 2 pakkausta yhden sijaan

Aivan! Osta hei.Minulla on edelleen polenta-resepti matkalla, ja minulla on ollut polenta-lyöntejä aiemmin.

Ja jos mitä Tein osan sarjakuvasta

Olen päässyt reseptin loppuun .. Pähkinänruskea erillisissä muodoissa. Kun he nousivat, melkein muffinit tulivat ulos. Herkullisesti hullu!

Nyt ostan ehdottomasti polentaa! Osoittautuu kuinka herkullista se on!
Kiitos!

Otan itselleni palan sellaista kauneutta! Maissin riippuvainen! Kiitos

[Nastasya]

Ja jos mitä Tein osan sarjakuvasta

Mutta tästä paikasta tarkemmin, pzhalsta, kirjoitan muistiin

Olen päässyt reseptin loppuun ..

Vau, ja sinulla on vahva tahdonvoima, Nastasya - Jätin vähän täydentämään reseptiä

[Vasilica]

Vasilica, Kiitos). Vain puoli annosta oli jäljellä. Siksi tein sen pienissä tölkeissä, isoan ei ollut mitään laitettavaa).

[Anastasia]

Anastasia, ymmärrän sen! Hyvin tehty, jätin vielä vähän vuoka. Kiitos valokuvasta, olen iloinen, että pidin siitä

[Vasilica]

Vasilica, Kirjoitin yllä, että 4 annosta on meille normaalia))))) Mutta tämä on, jos hänen lisäksi jotain muuta syötävää, toisin sanoen huomenna ei ole yhdestä astiasta. Ja kyllä, kolme täyttä annosta reseptistä tulee ulos. On jopa valokuvia ja mittauksia, on lomakkeita, se on melko kunnollinen
Päärynän kanssa se tulee myös mahtavaksi!

[+ Gala +]

Tässä minä olen ! Aluksi epäilen tänään melkein skitsofreniaa. Eilen vein reseptin kirjanmerkkeihin, tänään aloin etsiä sitä, mutta etsin yleensä lempinimen mukaan, se on minulle helpompaa ... no, ajattelin niin. Selaa kirjanmerkkejä kolme kertaa etsimällä + Gala +, varsinkin plusmerkit, koska ne ovat harvoin kenenkään saatavilla. Minun piti laajentaa "tarkastelua" ja lukea huolellisesti reseptien nimet
Gala, on välttämätöntä varoittaa, muuten jotkut heistä melkein menettivät katonsa

Täällä ja nyt aiheesta. Päätin leipoa prinsessassa. muodossa (31 cm), joten en tuhlannut aikaa pikkutarkkuuksiin ja kaksinkertaistin mittasuhteet. Kyllä, ja hän teki sen, koska mitään ei ollut jäljellä, huolimatta siitä, että yläosa oli hieman parkittu. Kattila nousi erittäin hyvin, lepäsi katolla, mutta putosi sitten.
Pidimme siitä todella, ja miksi en ole ostanut polentaa aiemmin, mikä sotku
Kuva ei ole yhtä kaunis kuin kaikki muut täällä, mutta lähetän sen joka tapauksessa raporttiin



Valintamerkki, Kiitos !

Vasya, 🔗

[Chuchundrus]

Chuchundrus, miksi purra heti? Se olisi mitä, sinulla on yleensä kauneutta aprikooseilla, eh.
Vastaan ​​kiitos, ensinnäkin, minun saippuani yleensä sanoo: "Puolet minulle, puolet meille!"
Toiseksi isä tuli tänään luoksemme ja hän sai myös palan.
Asia selvä ? Ja minulla ei ole mitään vihjaamaan arvokkuuteni, tiedän jopa ilman sinua, että hän on lihava ja kaunis

🔗
Näytät: girl_mad: että hän on paksu ja kaunis 🔗Puren varmasti 🔗 Eilen tein kolminkertaisen vashpe ja tein sen yhdellä henkilöllä, hyvin, jaoin vähän

[Vasilica]

on välttämätöntä varoittaa, muuten jotkut heistä melkein menettivät päänsä

Vasilica , sinulla on kauneus. Ja valokuva on upea, kuten kaikki muutkin (ei ole mitään panettelua itselleni). Voidaan nähdä, että polenta on pörröinen ja omenat ovat alapuolella, kaikki on niin kuin pitäisi. Hyvin tehty, että olen esittänyt kuvan hyvin selkeästi

Vasya, 🔗

Vasilika, Chucha on kateellinen sinulle, hän ei ole sinä, mutta haluaa purra hyvin ruokahalua.

[Valintamerkki]

Valintamerkki, KIITOS niin upeasta, yksinkertaisesta reseptistä !!!
Erittäin herkkä, maukas, COOK !!! Pidin siitä hyvin ja yllättäen aviomies itse kyselemättä (mielessäni - minulla ei ollut aikaa kysyä) sanoi pitävänsä siitä ehdottomasti perheen reseptikirjassa!

Tämä on toinen annos ilman omenoita, ensimmäinen oli omenoiden kanssa, ja söin melkein kaiken itse. Tunsin häpeää ja jätin sen miehelleni. Mutta tein heti toisen annoksen, vaikkakin ilman omenoita, mutta silti erittäin maukkaita! Lisäsin vuoka jäätelöllä, se on vain kauneutta

[Natalia]

Natalia, Olen erittäin iloinen siitä, että pidin reseptistä ja mieheni arvosti sitä!
Pidän myös tästä reseptistä erittäin paljon. Hän näyttää olevan tavallinen, mutta yllättävän herkullinen.
Erityiset kiitokset valokuvasta! Kunnioitetaan

[Galya]

Galya, jälleen paistin upean vuokaasi, jopa 2,5 annosta kerrallaan

Kiitos, erittäin maukkaita !!!

Kaikki ei sopinut muotoon, tai pelkäsin, että kaikki "karkaa" reunan yli, laittaa sen muffinssipakkauksiin.Se osoittautui erittäin käteväksi, he eivät tarttuneet lainkaan ja söivät lämpimästi kuin kakut



Juotettu vaahterasiirapilla tällä kertaa

[Natalia]

Natalia, 🔗 jo pysyvinä asiakas reseptin käyttäjä

Ja vaahterasiirapilla

Kuinka kaipasin tätä ... !!!

[Elena]

Elena, älä tapa niin täällä reseptifoorumilla ... ja älä laske!

[Gala]

Gala, mutta entä jos polenta korvataan maissihiutaleilla? Millä tavalla maku tai koostumus muuttuu? Kukaan ei yrittänyt korvata viljaa hiutaleilla?
Minulla on myös paljon laadukkaita maissihiutaleita. Haluan niputtaa vuoka huomenna vain omenalla tai muulla hedelmällä - en ole vielä päättänyt. Sillä mitä en vain tehnyt, erittäin maukas.

Ota raportti ... herkullinen !!!

[Helen3097]

Minun on sen arvoista. Valmistettu maissihiutaleista, mutta jonkinlaista viljaa. Myös omenalla tänään. Ennen sitä tein messut polentasta. Katsotaanpa, mikä ero on.

Lisätty maanantaina 7. maaliskuuta 2016 kello 21.46

Helen3097, kaunis vuoka osoittautui! Kuinka onnellisia lemmikit ovat?
Minun ei koskaan arvattu, mistä se oli.

Tässä, sain sen, leikan sen vasta huomenna - on jo yö kanssamme.


Ulkonäkö ja käyttäytyminen uunissa on samanlainen kuin polentan. Huomenna maistamme sen.

Gala, resepti on viileä ja yksinkertainen. Erinomainen vaihtoehto aamiaiseksi. Se on tarpeen sopeutua multikeittimeen.

Lisätty tiistaina 8. maaliskuuta 2016 08.04

Maku on erittäin maukas, sakeus eroaa polentalla valmistetusta. Polentalla on herkempi rakenne. Mutta maku on sama. Joskus voit vaihtaa sen, mutta jatkan sen tekemistä polentalla, se osoittautuu tarjouksellisemmaksi.

[Elena, Natalia]

Tytöt, Elena, Natalia, kiitos ilmoituksistasi! Olen iloinen, että resepti ei tuottanut pettymystä.