Vehnä-kauraleipä 2. luokan jauhoista

Vehnä-kauraleipä 2. luokan jauhoista

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauhot 2 laatua (harmaa)	2 kuppia
Kaurajauho	2/3 kuppi
Vesi (tai maito)	300 ml
Suola	1 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Rast. öljy	1 rkl. l.
Kuivahiiva	1 tl

Keittomenetelmä

• kuppi 240 ml
• Se valmistautuu nopeasti, 2 tuntia, joten se on kätevä minulle. Yritin leipoa samaa italialaisessa leivässä - kauhu. Vain gluteeniton.
• Jos harmaita jauhoja ei ole, niin myös valkoiset jauhot toimivat hyvin, vain harmaa on terveellisempää. Voit myös yrittää sekoittaa valkoista leseihin. Minulla ei ole nyt leseitä, vain vehnänalkioita, mutta yritän. Ja kaurapuuron sijaan voit ottaa tattarijauhoja tai maissijauhoja, yritin jotain, mutta unohdin tulokset. Tärkeintä on, että löysin itselleni järjestelmän ja mittasuhteet, ja sitten kokeilen jauhotyyppejä.
• Pidän todella siitä, että tämä leipä on terveellistä ja vain 2 tunnissa.

Merkintä

Muutin italialaisen leivän reseptiä ja paistin sen gluteenittomaksi Panasonicilla. Erittäin maukas ja terveellinen.

Kuva olejakr

Paistettu kauraleipä tänään italialaisessa tilassa
Kiitos vinkistä, yritän nyt sitä gluteenittomana

Tänään tein tämän reseptin. Pidin mausta, mutta se ei osoittautunut kauniiksi. Haluatko nähdä miltä se näyttää ammattitaitoisille leipureille?

Tänään tein tämän reseptin. Pidin mausta, mutta se ei osoittautunut kauniiksi. Haluatko nähdä miltä se näyttää ammattitaitoisille leipureille?

En ole taitava, ja osoittautuin vain matalaksi, koska tämän jauhon kanssa se ei nouse paljon.
Muuten, en ole tehnyt sitä pitkään aikaan, minun on toistettava se. Ehkä lisää gluteenia kokeillaksesi?

Alyonka, kiitos reseptistä
Helvetti useita kertoja, se osoittautuu maa-ahoniksi, mutta herkulliseksi.
Kaurajauho loppui, mutta en tiennyt, mihin hirssi kiinnitetään. Yritin sitä, pidin siitä. Lasin jauhot grammoina, tässä on resepti:
1 tl hiiva
60 gr. hirssijauhoja
260 g vehnäjauhot 2 laatua
0,8 tl suola
1 rkl. l. Sahara
1 rkl. l. kasviöljy
300 ml vettä
Tila on gluteeniton.
Ihmettelen, jos luotat isompaan pullaan, paistaako se?

Huomasin myös taipumuksen, IMHO, premium-jauhot rakastavat enemmän saf-hetkeä, mutta 1-2 laatua - tohtori Oetker.

Ja teen myös pannukakkuja sellaisista jauhoista.
Löysin reseptin 🔗
Otin kaurajauhoja ja toisen luokan, kuten leivässä.
Korvasin kerman maidolla, kiehuvalla vedellä maitolla (lämmitetty mikroaaltouunissa).

Ja valokuvan leipä on hieno. En ollut niin komea. Halusin jo toistaa :-)

Tulin käymään Khlebushkissa. Opiskelen, haluan leipoa, ilmoitan myöhemmin. Kiitos kovasta työstä.