Kaurapuuro-pullat - Valokuvaresepti Mcookerissa: parhaat reseptit

Kaurapuuro pullia

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Jauhot	3 1/2 - 4 kuppia (500-550 g)
Vesi taikinalle 1/4 kuppi (60 ml)	1 kuppi (240 ml)
Maito	1 kuppi (240 ml)
Suola	1 1/2 tl
Sokeri	1 tl
Voi tai kasvis	4 rkl. l. (55 g) 60 ml
Kuivahiiva	1 rkl. l. (9 g)
Hunaja	1/4 kuppi 60 ml
Kaurahiutaleet	1 kuppi (100 g)
Vehnänalkio / vehnänalkio (valinnainen)	1/4 kuppi

Keittomenetelmä

20-24 pullalle
Kuumenna vesi ja maito pienessä kattilassa kiehuvaksi. Lisää kaurapuuro, kiehauta ja keitä 2 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen. Lisää voita ja hunajaa, poista lämmöltä ja jäähdytä lämpimäksi (20-30 minuuttia).
Liuota hiiva sokerilla lämpimään veteen. Anna vaikuttaa 5 minuuttia, kunnes muodostuu vaahtoa.
Sekoita kaurajauho hiivan kanssa, lisää 3 kupillista jauhoja, vehnänalkioita ja suolaa; vaivaa pehmeä taikina lisäämällä loput jauhot tarpeen mukaan.
Vaivaa taikinaa 8-10 minuuttia. Taikinan tulee olla pehmeää ja hieman tahmeaa.
Muotoile taikina palloksi ja laita voideltuun kulhoon. Peitä folio ja jätä 1-2 tunniksi tai kaksinkertaistumaan.
Jaa taikina 20-24 osaan, peitä pyyhkeellä tai muovikelmulla, jotta taikina ei kuivu. Muodosta jokaisesta kappaleesta pallo (vaivaa pala taikinaa kakuksi, kerää kakun reunat keskelle ja kiinnitä se kuin solmu - saat pallon, jossa on venytetty ulkokuori;
laita pallo puhtaalle pöydälle (ilman jauhoja), peitä se kämmenelläsi ja tee 20-30 nopeaa pyöreää liikettä kädelläsi pitämällä palloa sormillasi, pallon tulisi pyöriä vapaasti;
taikinan ja pöydän välillä on oltava kitkaa, jotta pallosolmu on kiinnitetty.)
Aseta pallot voideltuun muottiin ~ 1 cm: n etäisyydelle (minulla on 37 × 25 cm / 15 × 10-tuumainen muotti) tai 2 pyöreään muottiin.
Peitä astia muovilla ja jätä 60 minuutiksi tai kunnes pullat kaksinkertaistuvat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 190 ° C / 375 ° F.
Voitele pullat munalla ja ripottele kaurahiutaleella.
Paista kunnes kullanruskea

Aika valmistautua:

25-30 minuuttia

Merkintä

Lähde täällä: 🔗
Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan, en vain pullien muodossa, vaan suorakulmaisen leivän muodossa. Erittäin ... ei, vain erittäin pörröinen murusia ja erittäin rikas maku!