Paistettu jasmiiniriisi

Paistettu jasmiiniriisi

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Jasmiiniriisi, basmati	1 lasi (200ml)
Vesi on kylmää	250-300ml
Voi	25-30gr
Suola	maku

Keittomenetelmä

• En ole keittänyt riisiä pitkään aikaan, vain niin sanotusti paistan sitä. Pienen turkkilaisen hotellin omistajan venäläinen vaimo kertoi minulle tästä riisin keittämistavasta. Voit ottaa mitä tahansa riisiä, pidän jasmiinista tai basmatista enemmän. Mikä tahansa paistinpannu tekee.
• Liota riisiä kylmässä vedessä 15-30 minuuttia.
• 
• Sitten siirrämme siivilään ja huuhdellaan riisi hyvin kylmällä vedellä. Anna ylimääräisen veden valua 2-3 minuuttia.
• 
• Kuumenna voita paistinpannussa.
• 
• Levitämme riisiä ja paistamme öljyssä yhden minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen, jotta riisi on kyllästetty öljyllä.
• 
• Kaada 250-300 ml kylmää vettä riisiin, kiehauta, suola, vähennä kaasu minimiin, peitä kansi ja hauduta, kunnes vesi haihtuu. Minulla on 15-20 minuuttia. Jos vesi on kiehunut ja sinusta tuntuu, että riisi ei ole valmis, voit lisätä vettä. Avaa pannun kansi mahdollisimman harvoin kypsennyksen aikana (on parempi olla avaamatta sitä ollenkaan).
• 
• 
• Riisi osoittautuu murenevaksi, voissa kastetuksi.
• 

Astia on suunniteltu

3-4 annosta

Samanlaisia ​​reseptejä

Riisi rullille Steba DD1: ssä (ja kastike) (zoomgsm)

Kuinka keittää oikea riisi hitaassa liesi (mestarikurssi) (Vei)

Riisi höyrytettyjen vihannesten kanssa (monikeittokeitin Steba DD1) (Linadoc)

Erinomainen riisi osoittautuu, kokin suunnilleen samalla tavalla, mutta on pieniä! Yritän ehdottamaasi menetelmää! :) Kiitos!

Rada-dms, kiitos, mikä ero on?

[anel]

anel, En liota, mutta paista riisi välittömästi öljyssä, kaada sitten kiehuvaa vettä suolalla ja kunnes se on haihtunut. En paljasta reseptiä millään tavalla, se osoittautuu myös hyväksi.

Kun he antoivat minulle reseptin, he sanoivat, että liotuksen ja huuhtelun jälkeen vedellä riisin ohuus poistuu, se osoittautuu murenevammaksi.

Tattari on yhtä hyvä kokata! Mahtava osoittautuu! Kerman tuoksulla! Liotus on valinnainen. Tärkeintä on huuhdella 4-5 kertaa juoksevan veden alla, mieluiten suodatettuna! Minulla oli tapana kokata juuri niin, mutta sitten mlta ilmestyi ja pelasti minut! Heitän viljaa (riisi, tattari) sarjakuvaan täsmälleen samalla tavalla, lisätään öljyä ja peitetään se hieman vedellä ja valmiina paistamiseen. Sama asia.