Burgulilla täytetyt kesäkurpitsa

Burgulilla täytetyt kesäkurpitsa

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
kesäkurpitsa (mieluiten pyöreä)	8 kpl
Burgul	1 rkl. (240 ml)
porkkana	3
purjo	1 varsi
keltainen currypasta (tai kuiva jauhe)	1 rkl. l
kurkuma	1 tl
suola	1 tl
karkeaksi jauhettu mustapippuri	1/2 tl
sitruuna	1
vettä	3 rkl.

Keittomenetelmä

• Liota burgundia kylmään veteen, johon on puristettu sitruunamehua.
• Leikkaa purjo ja hauduta sitä paistinpannussa vähimmäismäärässä oliiviöljyä.
• Raasta porkkanat ja hauduta purjoa yhdessä porkkanan kanssa.
• Tyhjennä vesi burgulista (kulhoon !!!), sekoita burgul vihannesten, suolan ja pippurin kanssa, lisää kurkuma.
• Leikkaa korkit kesäkurpitsasta, vedä sisäosat ulos (älä heitä pois !!!!!).
• Täytä kesäkurpitsa 3/4-tilavuudella burgulilla, peitä leikatulla korkilla.
• Taita kattilaan, hajota sekoitusvesi burgulista kesäkurpitsa-massan kanssa, lisää lusikallinen currya ja pari ruokalusikallista oliiviöljyä, lisää vettä niin, että kesäkurpitsa kaadetaan puoliksi (olin liian laiska, laitoin vain kesäkurpitsa-massan kattilaan ja lisäsin mangomausta, rakastan sitä).
• Sulje kansi (tai folio) ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen tunniksi. hyvää ruokahalua

Astia on suunniteltu

8 annosta

Aika valmistautua:

1.30 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

sammutus

Pyydän anteeksi, myydäänkö Burgulissa myymälöissä bulguria?

Minulla on myös kysymys Burgulista. Ja minulla on myös kuivattua purjoa. Voit todennäköisesti käyttää sitä myös?

Kuivattu purjo mielestäni se on hieno. Ja burgul on vilja, kuten ymmärrän, erityisesti jalostettu vehnä. Purjo voidaan äärimmäisissä tapauksissa korvata sipulilla, mutta se maistuu paremmin sen kanssa

Ehkä Venäjällä se on hampurilainen