Turskakepit Steba DD1: ssä

Turskakepit Steba DD1: ssä

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
turskafilee	600 g
kananmuna	1 KPL.
smetanaa	1 rkl. l. dialla
Ulyab-suola tai muut.	maku
pippuria Chipotle savustettu.	1/4 tl
jauhetut keksejä	3-4 rkl. l. kukkulalla
ghee paistamiseen ja kastikkeeseen.	2-3 s. l.
vesi tai liemi	1/2 m. St.
tilliä maun mukaan.
valkosipuli	1-2 hampaat.

Keittomenetelmä

• Leikkaa hienoksi 4 kappaletta valkoista leipää (minulla on kotitekoista leipää hapantaineella), ripottele Ulyap-suolalla ja kuivaa sulatetulla voilla voidellulla paistinpannulla. Käytän tahnaa.
• Jauhaa saadut krutonit tehosekoittimessa, lisää siellä valkosipulia ja jauhaa lisää. Pese tilli, kuivaa se, pilko hienoksi ja lisää leivänmuruun.
• Leikkaa turskafilee pieniksi paloiksi. On parempi, että kala on hieman jäätynyt, sitä on helpompi leikata. Aseta sekoituskulhoon jauhelihaa varten.
• Jaa muna keltuaiseksi valkoiseksi. Vatkaa munanvalkuainen suolalla vaahtoon. Ripaus suolaa. Lisää kalakulhoon ja sekoita. Lisää hapan kerma, sekoita pippuria. Suolaa maun mukaan. Lisää korinkoseos kulhoon ja sekoita hyvin.
• Muodosta kalatikkuja tai leikkeleitä. Sauvat sopivat hyvin kulhoon.
• Lisää pari ruokalusikallista gheeä keltuaisiin (neste, huone T *), vatkaa kastikkeeseen, lisää suolaa.
• Voitele kalasormet tällä kastikkeella ennen paistamista.
• Paahtotila, tarttumaton kulho (voitele ghee), laita signaalin jälkeen tikkut ja paista neljästä sivusta. Käännä varovasti ympäri. Tein 6 keppiä. He tulivat kulhoon hyvin, ne kaikki sopivat).
• Sammuta ohjelma paistamisen jälkeen tai se päättyy itsestään. Sinun ei tarvitse paistaa liikaa.
• Lisää puoli kuumaa vettä tai liemiä kulhoon ja sulje kansi välittömästi. Venttiili on kiinni, ohjelmoi kala 07 x 3 min. Kansi lukittuu melkein välittömästi. Anna ohjelman lopussa paineen vapautus. Se ei vie kauan.
• Mikä tahansa kalalle sopiva koriste, Voit valmistaa kastikkeen erikseen. Tai tee talo. majoneesi. Mutta tikkut ovat kuitenkin herkullisia. Se on erittäin maukasta ja helppoa vihreän salaatin kanssa.

Astia on suunniteltu

6 tuotetta

Aika valmistautua:

noin 30 min.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paahdettu + kala 07

Merkintä

Ulyap- tai Adyghe-suola sisältää mausteita ja yrttejä. Jos tällaista suolaa ei ole käsillä, voit käyttää tavallista suolaa ja lisätä mausteita kalaan.

[Tatyana]

Tatyanakuinka herkullista! Kirjanmerkki resepti. Ja mikä on Chipotle-pippuria?

[Yulia]

Yulia, tämä on savustettua pippuria, melko kuumaa. Voit lisätä savustettua paprikaa, jos et pidä pistävyydestä. Mutta pieni määrä on maukasta.

[Tatyana]

Tatyana, tietysti., sitten tulemme toimeen paprikan kanssa.

[Yulia]

Yulia, tietenkin, voit savustettua paprikaa hajua varten.