Kakku "Kukkakimppu maljakossa" (mestarikurssi)

[käsityöläinen]

Kakku "Kukkakimppu maljakossa" (mestarikurssi)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
tiheä polystyreeni (minulla on 3 cm)
kattotiililiima (universaali)
Puinen keppi (jäätelöstä)
Lasipurkki kannella (1 litra)
Rakennusverkko (injektoimiseksi)
Liivate, siniväriaine, limonadi
Makeat oljet
valkosuklaa
Kakku
Kerma (minulla on kasvikermaa)

Keittomenetelmä

• Ja Nadezhda Karmantsevan kimppujen innoittamana Oksanan ( käsityöläinen) ja tyttöjä tässä, Päätin tehdä myös kimppu, mutta lasisessa "maljakossa". Ja tietysti otin kuvan prosessista, jotta voin jakaa kanssasi ja kuunnella neuvojasi suunnittelun parantamiseksi ... Totta, ei jokainen askel, mutta yritän kuvata yksityiskohtaisesti ...
• Joten leikkaamme kaksi polystyreeniympyrää 2-3 cm suuremmaksi kuin purkki (otamme kevyen purkin litraa kohti, se on mahdollista langalla)
• Piirrämme pohjan yhdelle ympyrästä ja leikkaa keskiosa. Leikkaamme sen tasaisesti niin, että tölkki mahtuu tiiviisti ympyrään (tämä on tärkeää: onnistuin vasta kolmannen kerran)
• Päällystämme, liimataan leikkaus hyvin ja asetetaan purkki.
• Pinnoitamme tölkin pohjan ja polystyreenin hyvin, liimaa se toiseen ympyrään. Anna tunnin kuivua ja tarttua.
• Laimennin gelatiinin limonadiin, sävytin sen siniseksi ja täytin sen polystyreenitasolle niin, että pohja ei ollut näkyvissä.
• 
• Leikkaa toinen polystyreeniympyrä, kierrä tölkin kaulaa ja leikkaa keskiosa samalla tavalla, jotta se mahtuu tiukasti tölkkiin.
• 
• Leikkaamme kaiken tasaisesti niin, että se menee sujuvasti tölkistä laajennukseen ...
• 
• Levitin vielä herkullisempaa hyytelöä, laitoin vain lisää gelatiinia, lisäsin vihreää väriainetta ... Sulatin valkoisen suklaan, kaadin lätäkön, otin joukon olkia ja laitoin sen joukkoon suklaata (pidin sitä, kunnes se kovettuu. Vahvuuden vuoksi laita se jääkaappiin 10 minuutiksi).
• Sitten hän peitti kylmät tikut vihreällä hyytelöllä harjalla useissa vaiheissa ja lähetti ne jääkaappiin. Tämä tehdään estämään olkien kastumista hyytelössä ... Sitten sulatetaan suklaa uudelleen, kaadetaan se kannen päälle ja liimataan rakenne ... Valmistetaan herkullinen hyytelö Bellflower-limonadista lisäämällä sokeria (pari lusikkaa makeuttamiseksi). Koska sain gelatiinista keltaisen värin, lisäsin hieman sinistä väriainetta - se osoittautui - vihreäksi, lisäsin lisää väriä, kunnes se muuttui siniseksi, mutta kun kaadoin sen purkkiin, se osoittautui hieman tummaksi ... Meidän on kokeiltava tämän ongelman ratkaisemiseksi ...
• Annoin sen jäätyä jääkaapissa muutaman minuutin ajan ... Kierrämme sitten jäähtyneen, mutta ei täysin jäädytetyn hyytelön, jonka kannessa on varret. Koska minulla ei ollut kierrekorkilla varustettua tölkkiä, rullasin tavallisen pullon: korkkisin hyytelön)
• 
• Sitten hän kaipasi purkin kaulaa liimalla, asetti rakennusverkon ja pisti ympyrän polystyreeniä. Verkkoa käytettiin parempaan ja tiukempaan liitäntään ...
• 
• Leikkasin kaksi substraattia: yhden 24 cm kakkua varten (katkaisin sen siten, että reunat olivat hieman viistot), toinen 32 cm - rakenne seisoo sen päällä ... Liimattu itseliimautuvalla, 24 cm molemmin puolin. Leikkain sen keskeltä ympyräksi (matala) ja poistin itseliiman, missä maljakko kosketti alustoja, jotta se tarttuisi polystyreeniin, ei paperiin ... pohjasubstraatti ja puoliväliin maljakotelineeseen), voiteli keppi liimalla ja kiinnitti sen puoliväliin alustaan, unohti kiinnitystikun liimalla ja pani myös maljakotelineen pohjan ja laittoi sen tapin päälle painamalla hyvin alas ... Liitin jalkojen pohjan ympyrään luottamuksen varalta ... Sitten hän liitti ulkonemat itseliimautuvilla paloilla ja koristi sen mastiksilla (liimattu mastiksi proteiiniin).Voitelin koko maljakon yläosan (kansi ja vanteen) liimalla (säästämättä). Laitoin saman kepin, mutta vain 2 cm, ylemmän pohjan pohjaan, mutta ei kokonaan, ja painin taaksepäin alaspäin (tärkeintä on, että sen pitäisi olla keskellä, ei ole toivottavaa heiluttaa). Annoin yön kuivana ja nappasi jääkaapissa: pelkäsin hyytelöä.
• 
• Kun koristelin, ei ollut aikaa ottaa kuvaa, joten kerron sinulle kuinka voin ...
• Siirrin kakun (minulla on se keksi ja souffli, halkaisija 24 cm)
• Pistin putken keskelle kakkuun ja lävistin sen niin, että se pääsee alustan läpi koko ajan ... Katkaisin päädyn pallolla (tätä varten leikkaimme alustan kulmassa, joka näytti harmoniselta ilman kulmia).
• Voideltu ohut kerma.
• Hän upotti oljet sulatettuun suklaaseen, työnsi ne leivän kuoreen ja jääkaappiin.
• Heti kun ne jäätyvät, tartu kakkuun ja laita perunoista valmistetut kartiot (tai päinvastoin, kepit kartioihin ja sitten kakkuun - koska se on kaikille sopivaa) - tämä on lila. Jätä joitain suklaatikkuja oksia varten.
• Kaikki kakun kukat on valmistettu erikokoisista perunoista. Ennen kuin asetin kukan kakkuun, tein kakkuun pienen reiän saksilla, puristin pienen voiteen ja yritin päästä reikään kartion avulla (poistan kukat ja siirrän ne kepistä saksilla) Jos poistaisin kaikki kukat, minulla olisi koko kakku reikissä, kuten pommituksen jälkeen , mutta kukaan ei pudonnut niin tärisemällä ...
• Kaikki kukat ovat improvisoituja ... Ei sekvenssitekniikkaa - tein kukan - minne halusin, ja sitten minne pääsin, panin sen sinne ... Hän koristi alustan tyyliteltyillä ruusuilla, ja niin sattumanvaraisesti (kuten arvailla kukka) ... Lopussa kiinnitin suklaan Koristelin olkia ja kermaa.
• Kaikki kukat ovat kasvikermasta. En kirjoita sirelien ja tulppaanien valmistamista, kuten kuvasin tässä

Merkintä

P.S. Otin sen rauhallisesti, panin sen polvilleni ja pidin sitä alemmasta jalustasta. Ajoimme nopeasti myöhässä. Meillä ei ole tietä kaupunkiin ja edes jäätä. Joten kaikki siteeni ovat kiinteitä. Luulin, että tein hyytelöä turhaan, he eivät pääse sinne, .. Mikä se on, repäisi taustan ja söi kaiken hyytelön ...
Tulevaisuudessa haluan edelleen löytää sopivan astian ja tehdä pysyvän jalustan kakkukimpulle. Silti haluan, että koko maljakko on läpinäkyvä ...

[Tianochka 1]

Tianochka 1, kerro yrityksellesi kermastasi, saan kukkia vain märästä mareringista tai voista

Decor UP Yritykseni ei ole kovin hyvä, kun tottuin siihen - hukkaan niin paljon hermoja, ja joskus ne suututtavat ... Mutta "Delicious Chef" ja varsinkin CHANTYPAK ovat super !!! Et koristele, vaan pelaa, mutta valitettavasti en saa sitä ...

kiitos, katson!

Täysi ilo! Miksi olen niin armless?!

: girl_claping: hyvää työtä !!!! Fiksu tyttö !!!

Tällaisissa kakkuissa vakauden tärkein asia on tasapainottaa pohja ja yläosa. "Uudelleenkäytettävän" maljakon tulisi olla painavampaa, paksusta lasista. Oikeastaan ​​kakkujen tulisi olla pieniä ja pienikokoisia. Sitten kimppu näyttää luonnolliselta.

PS Tyanochka1, ihailen työtäsi! Niin paljon kovaa työtä!

Kiitos tytöt !!! Näyttää siltä, ​​että se ei ole mahdollista, mutta jos ajattelet vähän, niin sinäkin keksi ...

["Herkullinen kokki"]

Decor UP Yritykseni ei ole kovin hyvä, kun tottuin siihen - käytin niin paljon hermoja, ja joskus se saa minut vihaiseksi ... Mutta "Herkullinen kokki" ja varsinkin CHANTYPAK - super !!! Et koristele, vaan pelaa, mutta valitettavasti en saa sitä ...

Tanya, työ on vaikuttavaa, pidin siitä todella! Ja haluan kysyä, mitä "herkullista kokkia" käytät? Ne ovat erilaisia, ostin juuri tänään "Makeiskermaa".

Kuten tämä

[Tianochka 1]

Tianochka 1, hän! Otan sen ja lisätään voiteisiin kermavaahdon sijaan. Mitä teet hänen kanssaan?

kimppu on loistava. kiitos mk.
enkä tottele tätä kermaa millään tavalla. Keskeytän, sitten en lopeta) ja en myöskään pidä siitä, että pieni koristeltu kakku seisoo ja kerma näyttää haalistuneelta. naturalsin kanssa en havainnut tätä.

Mitä teet hänen kanssaan?

Nyt ei ole mitään, meillä ei ole sitä .... Ja niin kaikkialle, missä lisäsin sen ja vain koristelin sitä.
Ja jos hänet tapetaan, lisää nestettä, sekoita lusikalla ja mene. Yleensä hän on hyvä työssä. Ja jos näkymä on jotenkin kiusallinen, lisää hieman tiivistettyä maitoa, niin sellaista ei tule, mutta väri on keltainen. vaikka huomasin tällaisen - jos keskeytät sen. Yleensä voit arvostaa sitä vain, kun pahin on työskenneltävä ...

[Tianochka 1]

Tianochka 1, hyvin tehty!!! Sankari!!! erittäin hyödyllinen MK !!!!!
Mikä ranunculus! Super !!!

Tanya, BRAVO !!!!

Voit lisätä lusikallisen tiivistettyä maitoa kermaan samalla, kun se ruoskitaan ja on hieman alitahti. Tämä koskee vain kukkien kermaa, hauraus katoaa.

Kiitos tytöt !!! Erittäin kiva !!! Olen iloinen, jos MK on kätevä !!!

o6ffb5iy1Ko