Naudan kielen ja kukkakaalin salaatti - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Salaatti naudan kielellä ja kukkakaalilla

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Keitetty naudanliha	300 g
Keitetty kukkakaali	300 g
Tuoreet kurkut	2 kpl
Vihreä sipuli	50g
Keitetyt kananmunat	2 kpl
Tilli
Persilja
Kasviöljy
suola
jauhettu pippuri

Keittomenetelmä

Leikkaa kieli, kurkut, munat nauhoiksi, pilko yrtit tarpeeksi hienoksi. Pura keitetty kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Sekoita kaikki, suola, pippuri ja mausta kasviöljyllä. Erittäin maukas ja mehukas salaatti osoittautuu))
Joten pari riviä koko reseptistä.
Ja tämä on alkuperäinen)) Luet ja sylki)))
"Hyvät ystävät, olen iloinen voidessani jakaa teille reseptin yhdestä suosikkisalaatistani, korvaamaton sekä arkisin että juhlapäivinä, ja kadehdin sinua kovalla kateudella - voit valmistaa sitä milloin haluat, ja olen kylässäni vain toisinaan jos menen Moskovaan erityisesti päivittäistavarakaupan vuoksi))). Salaatti on minulle melko omaperäinen, koska kokeilin sitä ensimmäistä kertaa ystäväni Tanya Zuevan vuosipäivänä. Salaatti seisoi pöydällä, huokui upeaa tuoksua, kimalteli öljyisenä ja viettelsi hellyydellä ... rakkaus ensimmäisestä puremasta))). Mitä minä sanon sinulle! Sinä itse näet pian.
Tätä varten sinun on mentävä alas tavalliseen supermarkettiin, jossa tavallisten tuotteiden lisäksi (kuten kylässämme) on myös kieliä ja kukkakaalia. Osta ne nopeasti!
Huuhtele kieli kotona perusteellisesti astianpesuharjalla (pesulappu), huuhtele hyvin ja aseta tuleen kylmään suolattomaan veteen. Kun vesi kiehuu ja vaahto nousee, tyhjennä liemi, täytä kieli uudelleen kylmällä vedellä, suolalla (enemmän kuin haluaisit tavalliselle liemelle), laita tuleen ja unohda puolitoista tuntia. Kansi on suljettava ja lämpö on vähennettävä minimiin. Kun kieli on pehmeää, poista se ura-lusikalla ja upota se hyvin kylmään veteen. Hän poimii ylimääräisen mehukkuuden.
Tämä on prosessin pisin osa. Samanaikaisesti kielen kiehumisen kanssa (tarkemmin sanottuna lähempänä kypsennyksen loppua), laita toinen kattila liedelle ja upota kukkakaalin kukinnot suolattuun kiehuvaan veteen. Laitoin yleensä isot kissat, ja sitten jaan ne pieniksi. Kaalia keitetään noin viisi minuuttia, ei enempää.
Kun olet poistanut sen kiehuvasta vedestä päivänvaloon, upota 4 munaa kaaliliemeen (hyvin, jotta et tuhlaa joukko ruokia). Keitä ne kunnes ne ovat jäähtyneet.
Itse asiassa siinä kaikki. Sinulla on nyt keitetty kieli, keitetty kukkakaali ja keitetyt munat. Jäljelle jää leikata 2 tuoretta kurkkua, munaa, suuri joukko vihreää sipulia, persiljaa ja tilliä, purkaa kaali pieniksi kukinnoiksi ja leikata keitetty kieli kaistaleiksi. Laita nyt kaikki yhteen kulhoon, suola, pippuri ja kaada kasviöljyllä !!! Ei majoneesia tai smetanaa. Vain lempeä ja kevyt öljy. En suosittele kokeilemista mausteilla, aromaattisilla yrtteillä tai piparjuurilla, koska ne tukkivat helposti kaali-kurkkukielisen trion tuoksuvan kimppun. Mutta tavallinen vehreys toimii kevyenä jazzjärjestelyinä.
On vielä yksinkertaisempi vaihtoehto: osta kieli valmiiksi ja kaali jäädytetty. Mutta salaatini osoittautuu jotenkin moraaliseksi eikä ollenkaan onnelliseksi. Lyhyesti sanottuna parodia, ei salaatti!