Kuharullat omenakastikkeella

Kuharullat omenakastikkeella

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
kuha	1 kg
punasipuli	1 KPL.
Omena	2 kpl
jauhot	50 g
suola pippuri	maku
omenavodka (Kalvodos)	40 ml
vihreät	maku
kasviöljy	2 rkl. l.
voita	1 rkl. l.
kerma	50 ml

Keittomenetelmä

• Haaveilemme edelleen lomasta. Kalastus.
• "Saksan suosituin kalastuspaikka on Rein-joki. Rein on melko syvä ja leveä, varsinkin lähellä Kölnin kaupunkia. He kalastavat pääasiassa täällä lähellä kivipatoja, joihin on aina ryhmitelty paljon kaloja. Täällä voit ottaa kiinni kuhan, minnowin ja Sinun on tiedettävä, että Reinillä voi kalastaa enintään kahdella sauvalla ja vastaavasti kahdella koukulla. Täällä voit tietysti tavata kalastajia kehräämällä, mutta he kalastavat yleensä iltaisin, kylmänä vuodenaikana. Heidän pääsaalis on kuha.
• Onnekas Duisburgin asukkaille. Kaupungin eteläosassa, Shedain alueella, Duisburgin ja Mülheimin välillä on 6 järveä, joiden kokonaispinta-ala on 158 hehtaaria. Jokaisella järvellä on omat ominaisuutensa. Wildförstersee-saarella on metsäinen hiekkaranta. Tätä järveä suosivat purjehduksen ja surffauksen ystävät sen avaruuden vuoksi; saaliskalat ovat hyvin kiinni täällä. Haubachsee-saarta ympäröivät tiheät metsät - pyökkejä, tammia, Kanadan ja Niilin hanhia, luonnonsuojelualue ja foorumi lintujen tarkkailuun.
• (
• Yritetään kypsentää haukia omenoilla saksalaisen reseptin mukaan.
• Puhdistamme ja pesemme kalat. Me arkistoimme. Laita luut, pää ja evät veteen (vain peittämiseksi) ja keitä liemi. Käytämme sitä kastikkeeseen, ja voit myös tehdä herkullisen kalakeiton.
• Paista hienonnettu sipuli vihanneksissa ja voissa. Leikkaa omena nauhoiksi. Laita paistettuja sipulia. Kun omena muuttuu pehmeäksi, kaada omenavodka, kalaliemi, suola ja pippuri. Hauduta 5 minuuttia. Kaada kerma. Kastikkeen tulee olla paksu. Laitamme vihreitä.
• Suolaa ja pippuria kuhafileetä. Leikkaa nauhoiksi. Voitele kukin kastikkeella ja kääri se rullaksi. Kiinnitämme kulinaarisilla langoilla. Rullaa jauhoissa. Paista kummallakin puolella kasviöljyssä kullanruskeaksi.
• Kuumennamme uunin 180 °: seen, laita rullat lämmönkestävään astiaan ja laita ne uuniin 10 minuutiksi.
• Tarjoile kastikkeen ja omenaolun kanssa.
• 
• Hyvää ruokahalua.

Mielenkiintoinen resepti. Vedetty pois kirjanmerkkeihin