Franconian vuoka (Fraenkischer Krautauflauf)

Franconian vuoka (Fraenkischer Krautauflauf)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
valkokaali	1 pieni kaali
Jauheliha (naudanliha + sianliha)	500 g
Sipuli	1 KPL.
Rasva	50 g
Pekoni	100 g
laakerinlehti	1 KPL.
Kumina	0,5 tl
Neilikka	1 KPL.
Kermavaahtoa	2 rkl. l.
Suola pippuri	maku
Öljy	muotin voiteluun

Keittomenetelmä

• Saksassa on jaottelu tyypin mukaan. Esimerkiksi on kolme pääsuuntaa: palatsi, porvarillinen ja luostarin keittiö. Franconian kuuluu juuri kolmanteen luostarityyppiin. Muinaisina aikoina vain varakkailla ihmisillä oli oikeus vierailla luostareissa, joten kulinaarinen taide kehittyi nopeasti. Ja koska Saksan luostarit sijaitsivat pääasiassa kauppareiteillä, joiden kautta kaikki mausteet tulivat maahan, tämän ominaisuuden ansiosta luostarien (Frankonian) keittiössä voitiin luoda uusia makuyhdistelmiä ja erikoisruokia. Joten tässä reseptissä, jonka tänään kiinnitän huomiosi, saksalaisten rakastaman kuminan lisäksi ilmestyvät neilikka ja laakerinlehdet.
• Irrota kaalista 6-8 isoa lehteä, katkaise kovat pistokkaat, vaalenna 3-5 minuuttia ja aseta sivuun. Leikkaa loput kaali kuutioiksi ja hauduta yhdessä hienoksi hienonnetun sipulin kanssa sulatettuun pekoniin 10-15 minuutin ajan. Lisää laakerinlehdet, kumina ja jauhetut neilikka
• 
• Hauduta sekoittaen vielä muutama minuutti, poista sitten laakerinlehti ja lisää jauheliha kaaliin. Sekoita, paista
• 
• Voitele lämmönkestävä muoto öljyllä ja vuori pohja irrotetuilla kaali-lehdillä
• 
• Sitten - kerros jauhelihaa ja kaalia
• 
• Sitten taas kerros kaali lehtiä
• 
• Ja peitä rakenne pekoniviipaleilla. Kaikissa resepteissä, jotka olen nähnyt, viipaleet levitettiin sattumanvaraisesti kaaliin, mutta halusin lisätä siistin saksalaisen jalkapallon ja kutoa pekonimatot
• 
• Voitele vuoka hapankermalla ja paista uunissa 180 ° C: ssa^noin noin tunti. Hyvää ruokahalua!
• 

Merkintä

Lähde: 🔗

Hyvä resepti! Tyydyttävä! Me otamme! :)

Kuten aina, erittäin maukkaan ja ulkoisesti mielenkiintoisen ruoan mukana on yhtä mielenkiintoinen tarina. Kiitos!

Larisa, kiitos informatiivisesta tarinasta ja kiitos mielenkiintoisesta reseptistä. Sopii .

Todella todella söpö. Ja ei kovin paljon kaloreita. kaali ja jauheliha on aina hyvä yhdistelmä.

On välttämätöntä, ettei kuvissa ole sanaa "LariKom", vaan "LOrikom done"!

Sanoisin jopa: "Lorikom ISTÄÄN" !!!

Ei, no, annat! Tulin töistä kotiin ja näin täytettyjä sipulia. Päätin, että minun pitäisi yrittää. Sitten ajattelen, mitä muuta mielenkiintoista tänään kaipasin. Katsoin, ja siellä oli sellainen vuoka, että syljeneritys alkoi virrata. Larissa, bravo. Mistä haluat aloittaa nyt?

Larissa, vuoka on herkullinen
Kiitos uudesta reseptistä!
Ja minut johdettiin kutomaan punaisista raidoista. Aluksi ajattelin, että porkkanat olivat niin hienonnettuja

Viimeinen kuva on todellinen tappaja! Se sattuu katsomaan!