Vatkattu kerma, pumppausnikkeli tai kerma-parfait - Schlagsahne mit Pumpernickel oder Parfait von Sahne (Polaris Floris 0508D ja Kitchen 0507D)
Kategoria: Maito- ja munaruoat
Keittiö: Saksan kieli
Ainekset |
| Kerma 20% - 35% | 450 ml + 50 ml |
| Hienosokeri | 75 g |
| Gelatiini | 4 lehteä (9,6 g) |
| Silputtu pumppaustikku | 1 keittoastia |
| Puolikuiva viini | maku |
| Kirsikat tai karpalot | sisustukseen |
| Marjasiirappi | maku |
| Suklaa | sisustukseen |
Keittomenetelmä
- Ruoanlaittoon otin 1/3 tuotteista - noin kaksi annosta.
- Ruisleipä
- 🔗 keitetyt niin resepti. Hienonnettu tehosekoittimella.
- Liota gelatiinia vedessä 10 minuutin ajan.
- Vatkaa tänä aikana kermaa jauhemaisella sokerilla ja lisää hienonnettua Pumpernickel, tarvittaessa viiniä.
- Purista gelatiini ja liuotetaan 50 ml: aan kermaa vesihauteessa monikeittotilassa 700C minuuttia 5 (jos vesi on lämmin) ja lisää lyötyyn massaan. Sekoita hyvin ja kaada muotteihin. Aseta muotit jääkaappiin kovettua. Kovettumisen jälkeen poista muotit ja koristele maun mukaan. Useimmiten tarjoillaan siirapin ja hedelmien kanssa.
- 🔗
- Hyvää ruokahalua.
Astia on suunniteltu
6 annostaAika valmistautua:
sekoitus 15-20 min. + jääkaappi 2 tuntiaRuoanlaitto-ohjelma:
Monikeittotila 
