Unikon vehnä-ruisleipä rusinoilla

Unikon vehnä-ruisleipä rusinoilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
St. hiiva	10 g
Vehnäjauho	300 g
ruisjauho	150 g
Hunaja	2 rkl. l
Suola	1 tl
Oliiviöljy	2 rkl. l
Vesi	300 ml
Jauhettu unikko	75 g
Rusinat	50 g

Keittomenetelmä

• Tämä upea leipä paljasti maunsa vasta seuraavana päivänä.
• Jauhaa jauhot hiivalla. Jos se on kuiva, liuota se veteen. Lisää suola, öljy, unikonsiemeniä.
• Liuota hunaja veteen. Lisää jauhoseokseen ja vaivaa taikina. Lisää rusinoita loppuun.
• Jätä vedonlyöntiä 1-1,5 tunniksi. Kytke uuni päälle 220 asteessa 30 minuuttia ennen vedenkestoa. Annan myös leivinpaperin lämmetä.
• Paista 220 ° C: ssa 15 minuuttia ja 35 minuuttia 180 ° C: ssa.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Mieheni piti rusinoita liian makeana. En ajatellut niin.
Voit myös lisätä taikinaan kanelia, pähkinöitä, siemeniä. Puuroa ei voi pilata voilla!
Resepti on myös täysin mukautettu leipäkoneeseen.

Irina, resepti kiinnosti minua. Rakastan rusinoita ruisissa ja ruis-vehnäleivissä. kysymys nousi esiin, mutta taikinaa ei käydä? vaivattu ja mitä laitan koriin oikolukua varten? Minulla on leipää rusinoilla ja siemenillä, mutta en edes ajatellut laittaa unikkoa

Käyminen ei ole. Laitoin heti leipää koriin. Kokeile käymisen kanssa, mielestäni tulos on hyvä.