Vaniljakastike- ja vaniljakastike (Profi Cook PC-MCM1024)

Vaniljakastike- ja vaniljakastike (Profi Cook PC-MCM1024)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vesi	240 ml
Voi	125 g
Suola	hyppysellinen
Munat	5 kpl.

Keittomenetelmä

• Lasissa monisekoitinta 100 * kiehutti öljyä ja suolaa sisältävää vettä.
• 
• Hän sammutti lämmityksen, käynnisti tehosekoittimen ensimmäisen nopeuden, kaatoi lasin jauhoja kannessa olevan reiän läpi. Jauhot valmistettiin välittömästi.
• 
• Lisättäen yhden munan kerrallaan sammuttamatta tehosekoitinta.
• 
• Kaikki kaikesta kesti korkeintaan 2-3 minuuttia (otin kuvia kauemmin). Laitoin taikinan kulhoon. Pohja on puhdas, ei palanut tai jumissa.
• 

Merkintä

Vaniljakastike

Johtopäätös: Proficusha selviytyi choux-leivonnaisista helposti!

Samanlaisia ​​reseptejä

"Hruštšov" taikina (Natusik)

Hiivataikina makeisiin leivonnaisiin (Elokuu)

Pierre Hermen ranskalainen lehtileipä (perusresepti) (fomca)

Lenus, mitä sinä, velho, chtol? Ajattelin - tein sen! Ja vaniljakastike, heikko?

[Lena]

Lena, Blimey! Super!

[Lenok]

No, ei turhaan istuit puolen päivän ajan maan alla ja olit hiljaa
Lenok, BRAVO! Laitamme vielä yhden reseptin säästöpossuun ja erittäin tarpeellisen!

Kiitos, Lenochka, resepti on erittäin hyödyllinen.

[kubanochka]

kubanochka, Uuuuuuu ITS, kiitos paljon, kyynelisesti kaikki nämä kokeilun kerjäämät aiheet jäävät kerjäämään vaniljakastiketta. Ja sitten ostan tämän lelun ja astun ekleereihin

Ja vaniljakastike, heikko?

Ei heikko ... Aion vain kokata sen, kun eclairit ovat paistettuja.

No, ei turhaan istuit puolen päivän ajan maan alla ja olit hiljaa

En istunut maan alla, työskentelin ja menin sitten hakemaan kremeriä. Pettin eilen, hän ei ole valkoinen, hän on oranssi. Kaunis

[Lena]

Lena, kun ostat sinut! Oletko tosissasi, odotan herkullisia herkkuja!

Lena! Viileä! Tämä on kaivattu resepti! Kiitos! Odotan innolla vaniljakastiketta!

Mitä ei ole valmistettu Profi Cookissa Seuraava resepti on leivottu leipä

Leivän muoto on mielenkiintoinen

Kyllä, sinun on todennäköisesti ostettava

Mutta kypsennän vaniljakastiketta soijalehmässä!

[Lena]

Lena, kuinka vaniljakastike?

Mitä ei ole valmistettu Profi Cookissa Seuraava resepti on leivottu leipä

Leivän muoto on mielenkiintoinen

Kyllä, sinun on todennäköisesti ostettava

Leipää tuskin voi leipoa, muuten saat choux-taikinan, mutta kypsennä nopeasti ja tehokkaasti vihannes-, perunasose maidolla, voilla tai kiehauta pastaa - kattila valmistaa sen helposti ja kypsennä sitä laadukkaasti. Kun paistamista liedellä valmistellaan, kattila makaroneja kypsyy

Katsoin Proficukia Yulmartissa, aamulla oli paljon, ja nyt joissakin he ovat jo myyneet kaiken! Lena, Admin, pari tällaista tähtireseptiä ja siitä tulee pulaa - kirjoitamme jononumeron kämmenillemme!

[Mar_k]

Mar_k, Marin, et voi tehdä sitä Dobrynassa! Joten ajattele hyvin!

Tytöt, kerma osoittautui hyväksi! Järjestän nyt valokuvat, lähetän ne

Lena, pelkään edes kysyä, mikä on kremeri? Uusi laite peto taas?

Lena, pelkään edes kysyä, mikä on kremeri? Uusi laite peto taas?

Natasha, luemme kremeristä täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=356874.0

Tytöt, kerma osoittautui hyväksi! Järjestän nyt valokuvat, lähetän ne

Helen, odotamme ja kuolaamme

Ekleirien paistamisen aikana ...



teki vaniljakastikkeen. Tiedän, tiedän, yksinkertaistin prosessia Proficuksella ... Mutta pääasia on tulos!

Menimme monisekoittimen lasille:
maito - 2 lasia;
munat - 2 kpl .;
Jauhot - 3 rkl. lusikat.
Useita käännöksiä 1. nopeudella.



Kytketään lämmitys 80 * päälle pitäen samalla pulssin sekoitustilan painiketta painettuna. Seos lämmitettiin minuutin ajan, vaihdettiin 60 *: een, lisättiin 1 lasillinen sokeria sekoittaen.



sammutti lämmityksen, sekoittimen 2-3. nopeus, kunnes se oli hellä. Annettiin jäähtyä hieman ja lisättiin 250 g voita, tehosekoittimen 4. nopeus.



Olin erittäin innokas näkemään lasin pohjan, jos se oli kuuma ... Katso itse ...



Panin kuumaa suklaata Proficuksessa. Auta itseäsi!

Super! Herkullinen!

[Lenochka]

Lenochka, HYVIN TEHTY! Seuraavassa on esimerkki

Pellava ja kuinka keitin kaakaota, muuten saan sen huomenna, selitä teekannulle.

[Lena]

Lena, Minulla ei ole sanoja! Käsityöläinen!

ja kuinka keitin kaakaota,

Kaadettiin maitoa lasiin, käynnistettiin tehosekoittimen 1. nopeus. Kaakaojauhe kaadettiin kannen reikään. Vaihdettu lämmitykseen 80 *, painamalla sekoitusta säännöllisesti (pulssitila). Lisätty sokeri- ja suklaapaloja. Tehosekoittimen 3. nopeus. No, kaikki ... Kaikki tämä tapahtuu hyvin nopeasti. Kaakaon valmistaminen maidonvaahdottimessa kesti kauemmin.

Lenochka, ystävä, kiitos !!!!

Lena, kauneus on uskomatonta! Erittäin maukasta!
Ja luultavasti valmistus - jäätelöä voidaan myös valmistaa, jotta ei seiso liedellä lusikalla?!

Ja luultavasti valmistus - jäätelöä voidaan myös valmistaa, jotta ei seiso liedellä lusikalla?!

Toki saatat!

Lenusechka, olet vain nero! Ja miten eclairit paistivat? Ole hyvä ja lisää resepti!

Lenusechka, olet vain nero! Ja miten eclairit paistivat? Ole hyvä ja lisää resepti!

Joten loppujen lopuksi choux-leivonnaisten resepti on resepti eclairille. Levität taikinan lusikalla tai kulinaarisen pussin avulla ...
Kuumenna uuni 220 asteeseen, paista 20 minuuttia, laske sitten lämpötila 180 *: een ja vielä 10 minuuttiin. Laita ritilä, jäähdytä ja täytä sitten kermaa. Jotain tällaista...

Pellavaa, mutta niitä ei paisteta niin pian kuin mahdollista. Jos kaikki tekisivät saman, en kysyisi.

Mikä kaunokainen!!!!!!!!!! No, sinun täytyy olla niin keksijä. Otan hatun pois !!

Kubanochka, minulla on kysymys.
Resepti saadaan puoli litraa maitoa, mitä luulet, mutta voit kypsentää sen litraa varten?
Koska vaniljakastikkeen keittäminen liedellä on hankala, sinun on sekoitettava sitä koko ajan, mutta tässä näyttää siltä, ​​että se tekee itse.

Lenochka, kiitos sekä kerman että taikinan reseptistä. Aion kokata Thermomixissä.
Pidän todella profiteroleista)

hmm ...

Lena, kiitos reseptistä, yritän valmistaa sekä taikinaa että kermaa pojallamme.

Lena !! Ilmoitan sinulle!
Ensimmäistä kertaa elämässäni tein choux-leivonnaisia.
Loin kaiken Thermomixissa !! Mikään ei ole palanut!
Tässä on valokuvaraportti:


Pohja on puhdas


Valmiit profiterolit kantrelivoidetta

Helen tuon sinulle suuren kiitoksen !!

[Mashun]

Vai niin, Mashun! Miten kaunis !!!!!
Tänään halusin tehdä sen myös Chantelierin kanssa. Mutta tänään minulla oli "ankka" -päivä - kynsin kuusi kappaletta, perasin, leikkain rinnat-jalat, leikkain luurangon yhdestä ... tulevina päivinä on jotain tekemistä ...

[Lena]

Lena, Kiitos)
Ankat ovat hyviä!

[kubanochka]

kubanochka, kerro kuinka kauan seos jäähtyi ennen öljyn lisäämistä kermaan?