Liharuokia vihreillä herneillä ja parsakaalilla Philips Airfryerissa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianjauheliha	800-1000g
Kanafilee	600-800g
Suola	2 tl
Sokeri	1 tl
Peruukki	0,5 tuntia l
Muskottipähkinä	hyppysellinen
Provencen yrtit	0,5 tuntia l.
Valkoihoinen mauste lihalle	0,5 tuntia l.
Hyytelöity liha-seos	0,5 tuntia
Maito on kylmä	70-100 ml.
Vihreät herneet jäädytetyt	100-150 g
Parsakaali, pakastettu	3-4 kukintaa
Majoneesi tai rasvainen kermaviili	1-2 rkl. l
Juusto	50 g

Keittomenetelmä

Keitin kinkkua ja tein melko paljon jauhelihaa, joka ei yksinkertaisesti mahtunut kinkkukoneeseen, joten päätin tehdä tällaisen vuoka.
Jauheliha kinkkua varten tässä
Jauhettu sianliha (lihamyllyn läpi, rasvaisen sianlihan osuus on enemmän), leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi.
Laita jauheliha, broilerifilee, kaikki mausteet + maito leikkuupuikon kulhoon (sinulla voi olla enemmän maitoa).
Vaivataan Kenwood K -muotoisella täytteellä 10 minuuttia.
Lämmitin herneitä ja parsakaalia mikroaaltouunissa 1-2 minuutin ajan ja hienonnin ne perunamuusiin tehosekoittimella. Lisäsin majoneesia soseeseen.
Laita jauheliha leivinastiaan, tämä on ensimmäinen kerros, sitten jauhetut herneet ja parsakaalisose, sitten taas jauheliha. Ripottele kaikki päälle raastettua juustoa.
Leivotaan kertakäyttöisessä alumiinimuotissa (rakastan heitä kovasti). Keitin 25 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa. Laitoin muotin esilämmitettyyn moniuuniin.

Aika valmistautua:

25 minuuttia

Merkintä

Pahoittelen heti ... videon keskellä olevassa lipussa on virhe ... näin juuri hänet ... mieheni häpeilee ... mutta hän on jo olemassa ...
Kattila on herkullinen, mutta nippua varten on lisättävä jotain herneiden kerrokseen, koska vuoka kuumenee kuumana, se pitää muodonsa hyvin kylmänä, mutta kuuma "hiipii" varmasti.