Kurkkileipä juustolla ja tillillä

Kurkkileipä juustolla ja tillillä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
vehnäjauho	380 g
vehnäjauho	70 g
vettä	110 ml
kuivahiiva	1 tl
tuoreet kurkut	300gr
juusto	100 g
tilli	4-5 haaraa
auringonkukkaöljy	1,5 rkl. l
suola	1,5 tl
sokeria	1 tl

Keittomenetelmä

• Taikina sekoita lämmin vesi, sokeri ja hiiva. Lisää 50 g jauhoja ja sekoita. Jätä taikina 30 minuutiksi lämpimään paikkaan.
• Raasta kurkut ja ripottele suolalla. Jätä kurkut, kunnes ne päästävät mehun menemään. Jos kurkkujen iho on karkea, on parempi kuori ne.
• Pilko tilli hienoksi ja raasta kova juusto (tai leikkaa se pieniksi kuutioiksi).
• On hyvä puristaa kurkut ylimääräisestä kosteudesta, lisätä sovitettuun taikinaan yhdessä juuston ja tillin kanssa.
• Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina. Vaivain taikinan KhP: ssä hiivaleipäohjelmalla.
• Jaa taikina useaan koloboksiin, laita ne valmiiseen muotoon ja laita ne lämpimään paikkaan, kunnes tilavuus kasvaa 2-2,5 kertaa.
• 
• Anna vaikuttaa 40-50 minuuttia, harjaa lämpimällä maidolla ja ripottele oreganolla.
• Paista 200 uuniin esikuumennetussa uunissa ⁰C, 40 minuutin kuluessa kullanruskeaksi.
• 
• 

Merkintä

Reseptissä oli suositeltavaa puristaa kurkut, minkä tein. Mutta vaivaamisen aikana nestettä ei ollut tarpeeksi, joten puristettua kurkkumehua (sain 50 ml) jouduin myös lisäämään taikinaan.
Resepti on otettu sivustolta

Mikä kaunis leipä, Galina! Kerro minulle mikä maku sillä on? Tillistä on maku, ymmärrän, mutta kurkku tuntuu? Ah, ankka on vielä juustoa täällä. Sitten ei ole kysymyksiä - se on herkullista. Meidän täytyy leipoa!

[Galya]

Galya, mielenkiintoista! Mikä maku? Tunnetko kurkun hajun? : Hups: Minulla on vielä omat kurkut.

Pullat ulkonäöltään - täydellinen kuolleisuus! Niin pirteä ja sileä

[Marina, Olya]

Mikä maku sillä on? Tillistä on maku, ymmärrän, mutta kurkku tuntuu?

Mikä maku? Tunnetko kurkun hajun? ..... Minulla on vielä omat kurkut

Marina, Olya, valkoinen leivän maku. Kaikki ainesosat tuntuvat leivässä: kurkku, tilli ja juusto. Ja se tuoksuu myös kurkkuilta, se tuntui minusta hieman hämärältä, lisäsin hieman enemmän suolaa kuin reseptissä oli. Voit myös laittaa pippuria tai mitä suosikki mausteita laittaa.
Ol, kurkustani - se on ihanaa!

Tanyusha, Kiitos!

Mielenkiintoinen resepti, vaikka kurkkujen kausi on vielä ohi, sinun täytyy kokata. Kiitos, Galya, resepti on jo välilehdillä!

[Elena]

ElenaOlen iloinen, jos pidän leivästä, ja myös omilla kurkkuillani!

[+ Gala +]

+ Gala +, Galya, kaikki, teen sen lähitulevaisuudessa! Kiitos!

Ol, jaa vaikutelmasi myöhemmin. Jauhojen ja nesteen välinen tasapaino on myös tärkeä. Jostain syystä jauhot vievät minulta aina enemmän vettä kuin reseptissä ilmoitetaan. Ja sitten kurkut voivat myös olla erilaisia ​​mehukkaita, tämä on myös otettava huomioon.
Yleensä minun ei tarvitse opettaa sinulle leivän paistamista.

[Galina]

Galina, kuinka kaunis ! Ja vain! Olen varma, että se on herkullista. Meidän on leipottava, kun kurkkuja on paljon! Paljon kiitoksia reseptistä!

[Lyudmila,]

Lyudmila, Kiitos!
Suosittelen leipää. Tee voileipä omalla tuoksuvalla teelläsi ...

Teen sen, Checkmark, älä epäröi! Huomenna leivataikina vaeltaa jo, kun syömme sitä, seuraava leipä on nämä pullat. Lupaan!

Paistin eilen ruista täysjyväjauholla. Lisättiin kurkku, raastettu hienolla raastimella. Aamulla nappasin pari voileipiä kahvilla.

Luultavasti kurkkun maun paremmin ymmärtämiseksi ja tuntemiseksi on välttämätöntä vehnäjauhojen kanssa - ruis keskeytti kurkun maun.

Hienoksi raastettu kurkku ...
..... kurkun maun tuntemiseksi on välttämätöntä vehnäjauhojen kanssa - ruis keskeytti kurkun maun.

Raastin kurkun karkealle raastimelle.
Ol, koska emme syö valkoista leipää, ja pidin reseptistä, minulla oli myös houkutus tehdä se ruisilla ja täysjyväjauhoilla. Mutta ensimmäistä kertaa en riskinnyt, juuri ruisjauhojen voimakkaan maun takia, pelkäsin, että kurkku menetetään, minkä todistitte. Kiitos kokeilusta! Lisäsin vain vähän täysjyväjauhoja, ja reseptissä kaikki jauhot ovat / c.

[Galya]

Toisena päivänä - leikattaessa - hienovarainen, mutta hyvin havaittavissa oleva kurkku ja tilli! He kirjoittavat aina oikein leivästä - on annettava sen laskeutua, "kypsyä" päivässä.
Galya, kiitos ideasta!

Paljon kiitoksia maukkaasta herkusta.
Eilen paistin kurkkileipää tillillä, ilman juustoa leipäkoneessa alusta loppuun .... Lävistin kurkkua (300gr) tehosekoittimella eikä puristanut sitä. Täällä hän osoittautui pitkästä ja upeasta, hieman enemmän ja olisi levännyt kantta vasten

leikkaa vielä lämpimänä ... massa on hieman kosteaa (minun todella piti siitä)

Yritin sitä aamulla. Kosteus on kadonnut, se on leikattu täydellisesti, ilman murusia ..... se tuoksuu tillille, mutta en tuntenut kurkkua. Paistan ehdottomasti sen, ja jos en pelkästään kurkkujen päällä, niin lisätään ainakin vähän (pidin leivän rakenteesta).

[Vassa]

Vassa , kaunis leipä! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin leivästä.

Yritin sitä aamulla.

Ja toisena päivänä leipä on vieläkin parempi, tässä olen solidaarinen Olgan kanssa

He kirjoittavat aina oikein leivästä - on annettava sen laskeutua, "kypsyä" päivässä.

Paistin myös muodossa

Valintamerkki, odotin, odotin, että uuni voi vapaasti leipoa pulliasi, mutta mielestäni se ei tule pian - sienikausi on tänä vuonna erittäin antelias. Kuivain toimii ympäri vuorokauden, ja minä kuivatan sienet uunissa. Ja tämän kauden loppua ei ilmeisesti tule. Aviomies tuo joka päivä ämpäri sieniä. Joten en odottanut ja paistin sen leivällä KhP: ssä. Kaikki on tiukasti reseptin mukaista, vain en puristanut mehua kurkkuista, kaadoin vain vettä 70 ml vähemmän.
Kurkkuista ja yrtteistä ei ollut hajua paistamisen aikana. Mutta itse leivässä on hyvin ilmeinen haju. Mieheni ei tiennyt, että paistin leipää kurkulla. ja kun hän alkoi syödä, hän itse kysyi: "Onko sinulla kurkkileipää tänään?" Nautimme todella! Vaikka puutarhassa on kurkkuja, paistan ehdottomasti tällaista leipää. Vassa pani merkille leivän hyvän koostumuksen. Pidin hänestä myös. Ja kuori on super!
Yleensä Checkmark, kiitos tästä leivästä. Vassa, kiitos leivän paistetusta versiosta. Kokemuksestasi oli hyötyä minulle.
Kun aviomieheni lopettaa sienien kantamisen, paistan heti pullia. Täällä hän on:

[Lyudochka]

Lyudochka, Olen iloinen siitä, että pidit leivästä, ja voisin olla hyödyllinen myös sinulle
Kiitos raportista ja herkullisesta valokuvasta!

Pidimme leivästä erittäin paljon! Tein sen normaalisti rautatie- ja täysjyväjauhoissa, joten ripottelin sitä silmään
Tuoksu on mahtava
Tänään olen vaivannut
Kiitos alkuperäisestä reseptistä!

Tein myös pizzakakun tästä taikinasta. Syö hyvin nopeasti

[Elena]

ElenaOlen iloinen, että pidit leivästä, pidän siitä myös. Erittäin aromaattinen ja herkullinen.

Tein myös pizzakakun tästä taikinasta.

Kyllä, myös vaihtoehto, kiitos ideasta.

[Gala]

Pakastimessani on raastettuja tuoreita kurkkuja, tein sen neuvojen perusteella pienissä pusseissa ... ripustan ne - no, varmasti! 300 g kaikkea, siellä on leipää) Minulla on myös paljon tilliä jäädytetty)
Sulatti kurkut, ei tyhjennä mehua, vain lisäsi jauhoja hieman
Täältä tuli

Paistaminen ihmeessä, voideltu maitolla kuten reseptissä ja oregano, ylivalottunut




Gala, Kiitos

[Katko, Katerina]

Katko, Katerina, ihana leipä osoittautui. Kiitos yksityiskohtaisesta raportista!