Stew DD2 / DD2 XL monikattinen painekattila-hitaasti liesi

Tytöt, ostin potin, haluan tehdä paistin kattilassa Shtebassa, mutta en löydä reseptiä, luulen että olin. Ja vielä, potti on lasitettu, ja vettä on todennäköisesti kaadettava Shteban kattilaan, kuoriiko se?

[Natalia]

Natalia, on reseptini haudutettua karitsaa vihannesten kanssa
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Masinen]

Masinen, Kiitos! Etsin juuri tätä. Ostin erityisesti potin myös Shteballe (ja vain 100 ruplaan). Aion mennä vain tekemään sienen kanssa lihan sijasta, mielestäni aika voidaan sitten asettaa vähemmän.

[Maria]

Maria

Borssikeitto
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Onko tällä reseptillä video?

Paista paahtotilassa.

Tässä vaiheessa voit oppia lisää aloittelijoille.
Liemi kaadetaan kulhoon ja keitetään.
- Paahtotila - missä astiassa?
Paistamme sipulia porkkanalla - voit myös paistinpannussa, mutta haluaisin tehdä kaiken yhdellä laitteella, koska hän voi tehdä sen.
Kiitos

[Iskatel-X]

Iskatel-X, paista toisessa kulhossa, ota sitten ulos ja keitä liemi)

[Maria]

Maria

Paista sipulit porkkanalla, lisää sitten punajuuret ja tomaatit. Haudutetaan kannen alla 15 minuuttia.

Tomim - Missä lämpötilassa?
Loppuosa on selvää, minä kypsennän!
Kiitos

kirjoittaa 102 astetta

Tytöt, minäkin olen Shtebanutaya! Ja olen kamalasti iloinen ja iloinen tästä, en edes tiedä miten sitä ilmaista! Olen jo valmistautunut niin paljon hänen kanssaan, ja ihailulle ei ole loppua. tänään on mahdollisuus lähettää kuvia, joten haluan keuliminen:
-hyytelö.
Kiitos Stebka, keitin sen joka viikko (enkä ole koskaan tehnyt sitä ennen)!
on sous-vide -karbonaatti. En edes epäillyt, että voisin tehdä sellaisia ​​herkullisia itse ja Štebkassa.
- kananrinta sous-vide. Sen herkullisuudesta ja mehukkuudesta on jo puhuttu niin paljon, että en edes toista itseäni.

[guzel]

guzel, Hyvää työtä!!
Suora juoksu perässä))

[Maria]

Maria

Keksi
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

115 g: n lämpötilassa 40 minuutin ajan.
Viiden munan sienikakku osoittautui upeaksi!

- Onko venttiili auki?
- Onko kuppi esikuumennettava?
- Jos käytät leivinpaperia vähemmän pesemiseen, onko tulos sama?
Ei tarvitse lisätä lämpötilaa / aikaa?
TAI - taikina on ohut, ei ole mitään järkeä laittaa paperia?
Kiitos

Tytöt, auta minua uudestaan! Haluan keittää vihanneksia vinaigretteille, mikä on parempi vedessä tai höyryssä, jos vedessä se on paineen alla tai ei, mihin ohjelmaan ja kuinka monta minuuttia, kirjoita tarkemmin

[Olga]

Olga, Höyrytän sen, aika on 10 minuuttia paineessa vihannestilassa.

[Masinen]

Masinen, Masha, mutta punajuurille riittää 10 minuuttia, paine 0,7? Punajuuret erillään porkkanasta ja perunasta?

Unohdin raportoida., Keitetty hirssi maitopuuro kurpitsalla Olya_-reseptin mukaan, olin puoliksi paistettu 15 metrissä. lisäsi vielä 10 minuuttia osoittautui haluamalleni tavalla. vain vähän nestettä lisättäväksi.

[Maria]

Maria

Keksi
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

115 g: n lämpötilassa 40 minuutin ajan.
Viiden munan sienikakku osoittautui upeaksi!

- Onko venttiili auki?
- Onko kuppi esikuumennettava?
- Jos käytät leivinpaperia vähemmän pesemiseen, onko tulos sama?
Ei tarvitse lisätä lämpötilaa / aikaa?
TAI - taikina on ohut, ei ole mitään järkeä laittaa paperia?
Kiitos

Kokeile itse. Kerro sitten tuloksesta.

[Leonidovna]

Leonidovna, Keitetään kaikki yhdessä, mutta 10 minuutin kuluttua ja vähän enemmän sammuttamisen jälkeen otan perunat porkkanoilla ja jätän punajuuret lisäkypsennykseen (puhumme höyrystä ja 0,7). Koon ja kovuuden mukaan vielä 10-20 minuuttia, sitten yleensä se kestää noin puoli tuntia. ((

Ja minä, päinvastoin, keitän punajuuret ensin 8 minuuttia, sitten vuotaa höyry ja lisää perunat ja porkkanat vielä 6-7 minuuttia. Vihannekset-ohjelma.

Tytöt, ja minä keitän salaatin jo hienonnetuista vihanneksista.Ja jos koko, niin 10 minuuttia on normaalia perunoille, mutta ne eivät kiehu vuosisadan ajan niin, että se oli roskakorissa, sitten he panivat sen jääveteen ja se tulee ja muuttuu pehmeäksi, teen tämän aina kun kokki kokonaan.
Joten 10 minuuttia on hieno paineen alla.

Hei kaikki. Asetin puuron kypsymään 0,3 paineessa 15 minuutin ajan. Punainen valo "Kashan" lähellä vilkkuu jatkuvasti, paine on lisääntynyt, mutta lähtölaskenta ei ole alkanut. useita kertoja nollata, asentaa, sammuttaa virran, hyödytön. Mitä se tarkoittaa?(((

[Alyona]

Alyonaja paine näkyy tulostaulussa?

ei, vain 0:15 ja piste vilkkuu

Sitten hän ei saanut painostusta, joten laskua ei ole.
Miksi teet 0,3? Aika tulisi asettaa enemmän arvoon 0,3

sammutti sen, hän seisoi, asensi ohjelman uudelleen, mutta keitti sen 5 minuutin ajan))) phew, muuten ruoanlaitto ei toimi

Masha, kypsennän kaikki viljat paitsi 0,3 tattaria. Kaikki valmistellaan täydellisesti, vain venttiili ei sulkeudu heti, mutta lähtölaskenta jatkuu. Stebe on jo vuoden vanha)

Otin kaikki mittasuhteet, painostuksen ja ajan täällä foorumilla, kuten Tanyulinan suositukset, en muista tarkalleen. Tein ja painin itselleni levyn ja kiinnitin sen jääkaappiin))))

Miksi en ole ennen nähnyt tällaista merkkiä? Haluan myös ripustaa sen jääkaappiin, muuten kaikki on vain magneetteja ...

mutta kaikki on siellä yksinkertaista))) Puuron nimi, mittasuhteet, paine ja aika)

Tein ja painin itselleni levyn ja kiinnitin sen jääkaappiin))))

Alena, eikö monikäyttöoppaassa ole tällaista taulukkoa?

Alena, eikö monikäyttöoppaassa ole tällaista taulukkoa?

Tarkoitatko sitä, jossa ohjelmien kuvaus on sivulla 9? En löytänyt toista)))
ja puhun puurosta.

Tytöt, hyvää huomenta!
Vaihdoin otsoni Shtebua minulle, mutta en huomannut suurta eroa ensimmäisen ja toisen välillä: sama teippi on läpinäkyvä,
jota et vielä ymmärrä - se avattiin tai tuleeko tehtaalta; samat tulosteet kotelossa ...
En enää huolissani - päätin aloittaa ruoanlaiton.
Keitin kanaa liemeksi 20 minuutissa - pidin siitä hyvin: liha maistuu hämmästyttävältä ja liemi on kaunis.

Mutta huomasin: kun paine kerättiin viereisestä (venttiilin kanssa) reikästä, höyry alkoi virrata voimakkaasti,
ja pysähtyi äkillisesti, ikään kuin jokin olisi suljettu sisälle. Onko niin sen pitäisi olla ??

Ja vielä yksi hälyttävä hetki: sarjakuvan ensimmäisellä käyttökerralla se alkoi "päästää" polttavan kumin hajua.
Ei, ei johdotusta, vaan kumia. Ehkä näin tapahtuu aluksi?

Nyt päätin ottaa suolakurkkua, asettaa lihan kypsymään ja samat kaksi kysymystä: höyry ja kumihaju.
Tämä ei tarkoita sitä, että haju on erittäin voimakas, mutta se on pysyvä keittiössä. Melkein katoaa prosessista.
Tarkistin O-renkaan: ja selvästi paikalleen eikä palamisen jälkiä ole.

Onko kukaan kohdannut samanlaisia ​​ilmiöitä? Vai teen jotain väärin?

[Irina]

Irinaja keitit sitruunakompottia ennen ruoanlaittoa

[Sedne]

Sedne, En tehnyt "limonadia", ei ollut kumihaju

[Irina]

Irinaja keitit sitruunakompottia ennen ruoanlaittoa

Ei, Svetlana, en tehnyt ruokaa. Pesin kaiken huolellisesti pesuaineella ...

[Irina]

kun paine kerättiin viereisestä (venttiilin kanssa) reikästä, höyry alkoi virrata voimakkaasti ja pysähtyi sitten äkillisesti, ikään kuin jotain olisi suljettu sisälle. Onko niin sen pitäisi olla ??

Irina, sen pitäisi olla niin. Venttiili sulkeutuu, sitten paine kasvaa ja ajanlaskenta alkaa.

sarjakuva alkoi "päästää" polttavan kumin hajua

Tämä haju häviää ajan myötä. Mutta silti olisi mahdollista valmistaa sitruunakompottia.

[Irina]

Irina, sen pitäisi olla niin. Venttiili sulkeutuu, sitten paine kasvaa ja ajanlaskenta alkaa. Tämä haju häviää ajan myötä. Mutta silti olisi mahdollista valmistaa sitruunakompottia.

ValintamerkkiKiitos nopeasta avusta! Rauhoittunut!
Sitten yritän keittää sitruunakompottia.

Tarkoitatko sitä, jossa ohjelmien kuvaus on sivulla 9? En löytänyt toista)))
ja puhun puurosta.

Alain, se on vaikeaa merkillä, koska minulla oli kauraa ja se oli kypsennettävä 20 minuuttia korkeassa paineessa, mutta riittää 10 minuuttia.
Siksi sinun on navigoitava tuotteiden mukaan, mutta arvioitu aika on tietysti hyvä tietää)

Alain, se on vaikeaa merkillä, koska minulla oli kauraa ja se oli kypsennettävä 20 minuuttia korkeassa paineessa, mutta riittää 10 minuuttia.
Siksi sinun on navigoitava tuotteiden mukaan, mutta arvioitu aika on tietysti hyvä tietää)

ja ostan yksinkertaisimman, läpinäkyviin pusseihin pakattuna, kypsennän 0,3 15 minuuttia), mutta se voi riippua kaurasta, ja kypsennän kaikki muut puurot "nojaten" jääkaappiin)))) ei koskaan ollut pulaa ))

Terveisiä! Tytöt, meidän on kiireellisesti kypsennettävä perunoita, ei ole aikaa lukea foorumia uudelleen ... Auta neuvoja kiitos)

[Elena]

Elena, tila Vihannesten paine 0,7 minuuttia 8-10.

Juoksen kokata) Kiitos, Maria

palasi .. ja kuinka paljon vettä ... Perunat 1 kilo.

Vesi sen peittämiseksi.

Tytöt, mieleeni tuli ajatus (ehkä tyhmä) Ajattelen jauhelihapaloja tehdä sous-vide DD2 XL: n henkilökunnassa. Voiko kukaan kokeilla tätä aihetta? Jaa kokemuksesi, vaikutelmasi. Ja jos ei, miten tekisit heidät?

Katso

Kanafileet omenapohjalla, luumuilla (Sous Vid Steba SV-1) (Vichka)

Tyttäreni rakastaa höyrytettyjä perunoita henkilökunnassa. Perunat kaksinkertaisessa kattilassa, vesi pohjaan, puoli lasilasia, ei ole väliä, vihannesohjelma, jotta höyry ei kolise ohjelmassa, paine on 0,7. Aika perunoiden koosta riippuen on 8-15 minuuttia (jos laitat suuria kokonaisia ​​perunoita, niin laitat 20 sellaista). Tytär vakuuttaa, että perunat toimivat näin parhaiten.

[Keksi]

Keksi
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Valmistin sen.
Se osoittautui ohueksi, puolet kuvassa olevasta.
Vatkattu huonosti?
Lisäsin jauhoja vähitellen, mutta silti loisto oli kadonnut. Vatkaa / vaivaa sitten, kunnes sileä, kuinka paljon lyöty.

Lisäsin jauhoja vähitellen, mutta silti loisto oli kadonnut. Vatkaa / vaivaa sitten, kunnes sileä, kuinka paljon lyöty.

Vatkattiin kaikki munat tai valkoiset-keltuaiset erikseen? Jos kaikki on yhdessä, niin on välttämätöntä lopettaa siihen hetkeen, kun terävää piikkiä pidetään vanteella nopeasti ylöspäin pystysuoraan ylöspäin (tai upotettu sormi) ainakin jonkin aikaa. Jos valkoiset lyödään erikseen, se kestää melkein loputtomiin, mutta täällä se leviää nopeasti. ((Mutta se tulisi muodostaa. Ajan myötä tottuu siihen, kuinka paljon tilaa kulhossa tavallinen sokerimunien osuus vie ja kuinka nopeasti terävä korkki kelluu sormellasi.

Mutta näyttää siltä, ​​että sekoitit jauhoja liikaa - ei pitäisi olla tasalaatuisuutta eikä olla lähellä. Päinvastoin, taikina muuttuu karkeaksi ja repeytyneeksi. Lasillinen jauhoja kaadetaan noin 3-4 annoksena, jokainen osa sekoitetaan lusikalla alhaalta ylöspäin ja vain viimeinen, kunnes se jakautuu tasaisesti.

Jauhojen lisäämisen jälkeen kokonaismassa painuu noin sormella tai kahdella (2-3 cm) munien lukumäärällä 5-6 kappaletta. Leivonnassa se nousee uudestaan ​​vielä suuremmalla määrällä.

- lyöty kokonaiset munat - valkoiset + keltuaiset, lisätty sokeri ja vatkaa uudelleen.
- Kaadoin jauhoja noin 3-4 annosta sekoitettuna sekoittimeen (vispilä suurimmalla nopeudella), suunnilleen kuten videossa DD 1.
Videossa - Sekoitin kulholla, minulla on manuaalinen sekoitin.
- Leivonnassa - se ei noussut niin paljon kuin kaatoi, niin paljon on jäljellä.
Maukas, vain vähän, ohut.

näyttää siltä, ​​että olet sekoittanut jauhoja liikaa - ei tasaisuutta eikä sen pitäisi olla lähellä. Päinvastoin, taikina muuttuu karkeaksi ja repeytyneeksi.

Sekoita saadaksesi seoksen, ei saarilla kelluvia jauhoja.

jokainen osa sekoitetaan lusikalla alhaalta ylöspäin hieman

Videossa - sekoitin-taikinasekoittimella ja sekoitetaan lusikalla reunoista, joihin taikinasekoitin ei päässyt. Käsin - pääsen mihin tahansa reunaan, lusikkaa ei tarvita.

Kaadoin jauhoja noin 3-4 annosta sekoitettuna sekoittimeen (vispilä suurimmalla nopeudella), suunnilleen kuten videossa DD 1

Jauhoja ei voi sekoittaa suurimmalla nopeudella, on parempi sekoittaa ne silikonilastalla siististi, jos teet sen sekoittimella. sitten pienimmällä nopeudella. Lisäksi ilman Keshkaa erota valkoiset keltuaisista tai lyö kokonaiset munat, mutta lisää leivinjauhe.

[Lena]

Lena

Tee vaivaaja kuten videossa.

Taikinasekoitinta ei ole, haluan kakun (keksi), kysyn - miten voin toistaa reseptin käytettävissä olevilla keinoilla?

Svetlana

Jauhoja ei voi sekoittaa suurimmalla nopeudella, on parempi sekoittaa ne silikonilastalla siististi, jos teet sen sekoittimella. sitten pienimmällä nopeudella.

Arvokkaita neuvoja! Seuraavan kerran yritän sitä pienimmällä nopeudella.
Hallitaanko korolla? Tai laittaa Turbo-suuttimet?
Leivinjauhe lisättiin, se mainitaan reseptissä.