Unikonsiemenkakku

[Taikina:]

Unikonsiemenkakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
kuiva, nopeasti vaikuttava hiiva	1,5 tl
vehnäjauhot c. alkaen	350-370 g
maito	170 g
keltuaiset	2 kpl
Kidesokeri	50 g
suola	1,25 tl
voita	45 g
kasviöljy	15 g
Täyte:
unikko	300 g
Kidesokeri	60 g
kerma 10%	200 g
Lörppö:
keltuainen	1 kpl
maito	1 tl

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Lähetämme hiivaa (minulla on varma hetki), 300 g jauhoja, suolaa, sokeria, keltuaisia ​​ja lämpimää maitoa ämpäriin leipäautomaattia tai kulhoon yhdistelmää. Vaivaa taikinaa 5-6 minuuttia, lopeta sitten vaivaaminen ja jätä taikina autolyysiin 15 minuutiksi.
• Lisää pehmennettyä voita, kasviöljyä ja puolitoista rkl jauhoja. Lisätään loput jauhot vaivaamisen aikana tarpeen mukaan, kunnes saadaan pehmeä, tahmea taikina (minulle kului vain 350 g jauhoja).
• Fermentointi 90 minuutin ajan huoneenlämpötilassa, samalla sekoittaen fermentaation keskellä.
• Täyte:
• Jauhaa unikonsiemeniä kahvimyllyssä. Kuumenna kerma rakeissokerilla, lisää unikonsiemenet. Keitä sekoittaen, kunnes neste on täysin haihtunut. Viilentyä.
• Leipomotuotteet:
• 
• Pöytä pöytä jauhoilla. Laita taikina, vaivaa. Rullaa 3/4 taikinasta halkaisijaltaan 29-30 cm (muotin halkaisija 26 cm + pienet sivut).
• Peitä astian pohja leivinpaperilla. Laita taikina muottiin, muodostaen pienet sivut 1,5-2 cm korkeiksi. Asettele täyte.
• Rullaa jäljellä oleva taikinapala ja leikkaa nauhoiksi. Laita "ristikko" täytteen päälle ja työnnä nauhojen päät muotin ja kakun väliin (rullita taikina kerrokseksi ja leikkaa se telalla leikkaamaan verkko ja siirrä se sitten kakkuun).
• Todista 40 minuutin ajan kalvon alla, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.
• Voitele kakun yläosa ennen uuniin istuttamista keltuaisella ja maidolla.
• Paista kakku uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen (konvektio 200 ° C) höyryllä ensimmäiset 7–8 minuuttia, sitten pudota lämpötila 190 ° C: seen (konvektio 170 ° C) ja tuo kakku valmiuteen. Minun leivonta-aika oli yhteensä 40 minuuttia.
• Poista valmis kakku muotista, laita ritilälle ja jäähdytä.
• Nauti teejuhlista!
• 
• 
• Jotain mitä me kaikki olemme ilman maitoa, mutta ilman maitoa piirakoita, mutta ilman piirakoita ... voit kuolla! Siksi kuumasta huolimatta ehdotan leipoa piirakka! Herkullinen, aromaattinen ja erittäin unikko. Kokeile!

Mmmmm, saanko pala
Rakastan unikon kakkuja, sinun täytyy selvittää se
Lopuksi, siellä on, missä tela voidaan sovittaa verkkoa varten, muuten ostin sen ja köyhä kaveri makaa käyttämättömänä

[Alain]

Alain, auta itseäsi! Toivottavasti pidät siitä.

Lopuksi, siellä on jokin paikka, jossa tela voidaan sovittaa ristikkoon: yahoo: muuten ostin sen ja köyhä kaveri makaa

Muuten, on parempi siirtää verkko kiertämällä se rullalle (pöly taikina jauhoilla ennen valssaamista). Kannoin sitä käsilläni ja se osoittautui paikoin epätasaiseksi.

[Manka]

Manka, kuinka antelias unikon täytteellä))) mmm ... namia Mikä kultainen kahva sinulla on!

Entä höyryuuni?
Selvitä kiitos. Vai onko tämä aihe jo pureskeltu jonnekin?

Laitoin kupin kuumaa vettä uunin pohjaan

[Tanyush]

Tanyush, melko punaiset tassut, ja molemmat lähtivät. Ja piirakka, kyllä, todellisille huumeriippuvaisille saadaan kerros täytettä noin puolitoista senttimetriä.

Taia, esilämmitä uuni tyhjällä vesisäiliöllä (uunin pohjassa). Kaada juuri ennen paistamista siihen 120-140 ml kiehuvaa vettä (astia), laita kakku (tai leipä) uuniin ja sulje luukku välittömästi.

Alyona,

Joo, ymmärrän.
Toinen kysymys, jonka kirjoitat: ensimmäiset ensimmäiset 7–8 minuuttia höyryllä ja poista sitten astia vedellä uunista?

Sinun ei tarvitse ottaa sitä pois. Riittää, että avaat uunin hieman ja vapautat ylimääräistä höyryä.

Kiitos koulutusohjelmasta. Olin hyvin kiinnostunut reseptistä, vien sen kirjanmerkkeihisi. Paistan sen myöhemmin.

Ihana piirakka, voin kuvitella kuinka herkkä, tuoksuva ja maukas se on, otan reseptin säästöpossuun ja varmasti paistan

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Mikä upea kakku !!! Aion ehdottomasti leipoa, me rakastamme unikkoa!

Manyasha, kuinka kaunis piirakka, enkä epäile, että se on herkullista. En koskaan tee sitä niin kauniisti. Verkolle on leikkuri, mutta kahvat eivät ole näkyvissä

Mikä kauneusaaaaa !!!!
Manyasha, vain suuuper !!!

[kirch]

Kakku on ihana, erittäin kaunis. Vain en pidä unikkoa. Ja sieni rakastaa! Joten sinun täytyy leipoa.

En koskaan tee sitä niin kauniisti. Verkolle on leikkuri, mutta kahvat eivät ole näkyvissä

Ja verkkoni on varmasti epätasaisesti venytetty ... kirchEhkä se johtuu siitä, että sinä ja minä emme käytä sitä usein, emme ole työntäneet kätemme? Tai onko olemassa joitain erityisiä temppuja ...

Emme käytä sitä usein, emmekö ole täyttäneet kättämme?

Se, että käsi ei ollut täynnä, on varma. Yritin sitä 2 kertaa. se ei toiminut kovin hyvin ja hylätty

Manechka, kuinka komea unikko! Rakastan unikonsiemenkakkua ja kokin usein, mutta vain rullalla
Minulla on jopa erityinen rulla ristikon leikkaamiseen, joten nyt leipaan komean pojan, kiitos!

Manechka, tein piirakan!

Ihana taikina, herkullinen, ja minä kaadoin verkon kanssa, hän on niin tuhma
mutta tein virheen
Minulla oli 2 pakkausta unikonsiemeniä, avasin yhden 250 gr., Yritin sitä, kaikki on kunnossa, jauhin sen,
ja ei kokeillut toista, mutta se osoittautui röyhkeäksi ja nämä 50 gr. unikko kuin kärpäs voiteessa

[Mies]

Mieskuinka kaunis piirakka ja suosikki unikon täytteellämme!

[Tytöt,]

Tytöt, Paljon kiitoksia ystävällisistä sanoista ja huomiosta reseptiin. Olisin iloinen, jos kätesi koskaan pääsevät hänen luokseen.

Alyona, elämäni ajaksi - en näe missä "niitit" siellä. Kakku on upea! Ja tämä verkosta tehty perhonen on niin viehättävä! Olen yleensä hiljaa murusesta, voit heti siirtyä kannelle.

hän osoittautui nuhteeksi ja nämä 50 gr. unikko kuin kärpäs voiteessa

No, niin loukkaavaa se on!

Alena, koko elämäni - en näe missä "niitit" siellä. Kakku on upea!

Joten hän kuristi, että en kokeillut toista unikon pakkausta
Nyt istumme siellä poimimassa unikkoa, mutta mitä jonkun on helppo tehdä nyt ... nyt tiede tulee olemaan

Alain, olen pahoillani, hidasti eilen. En edes tiennyt, että myös unikko voi muuttua röyhkeäksi. Todennäköisesti vain onnekas, koska en koskaan törmännyt siihen.

Kiitos paljon reseptistä !!! Minun nuorin on hyvin, hyvin kaikkea unikonsiemeniä. Kakku on hänen mukaansa herkullinen!

Mutta silmällä ... kärsin myös! Hän ei antanut periksi, mutta me ...

Tämä on kaunista!

[Alex]

Järkyttynyt! He kiertivät myös poikasia letkuilla! Alex, kiitos paljon palautteestasi ja upeasta valokuvaraportista!

Mutta silmällä ... kärsin myös!

Löysin videon, joka muodosti piirakan kanssa ristikon, mutta en löydä sitä. Siellä verkko venytettiin pöydälle, kiedottiin rullalle ja siirrettiin kakkuun. Itse teki sen kuitenkin toisin: suoristin sen kakulle, paikoin se osoittautui vinoksi.

Manya, piirakka on upea ja verkko on niin kaunis.

Upea kakku !!! ... Rakastan unikonsiemeniä !! Manechka, ja jos yrität tehdä ritilän kakkuun rullalla, toimiiko se? Vai onko se edelleen pöydällä? Kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti !!!

Äiti rakas !!!! Resepti on jo noin vuoden vanha, enkä edes katso sitä !!!
Vedä hänet pois! Rakastan kaikkea unikonsiemeniä!
Ostan unikon ja teen sen heti!
Kiitos paljon!!!

[Sonadora]

SonadoraKiitos reseptistä.

[Tytöt,]

Tytöt, Kiitos! Olisin iloinen, jos pidät kakusta.

lettohka ttt, Natasha, ei koskaan tehnyt ristikkoa piirakalle. Teen sen pöydällä, suoristan sen hieman ja siirrän se rullalle piiraan.

Seitsemän vuoden suunnitelma, Sveta, täällä HP: ssä on niin paljon reseptejä, että et voi seurata kaikkia, saati kokeilla kaikkea ...

ket66, Elena,

Manechka, en myöskään tehnyt sitä kakulla :-) :-) :-) Olen vain kiinnostunut, :-) :-) olemme kaikki täällä niin yrittäjiä :-)