Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

[Yuri K]

Yuri Kkyllä, jotenkin en ajatellut etsiä mistä olet kotoisin, - miehelläni ja minulla oli kiire kerätä tkemalia, hedelmiä ja lehtiä. Yritämme käydä lehtiä käymällä ...
Ja sateenvarjoja voidaan valmistaa hieman eri tavalla. Marinoimme yleensä sipulin, asetamme sen sivuun hetkeksi. Hattu - jauhot molemmin puolin ja paistinpannussa. Tärkeintä ei ole ylikypsentää. Taita kasaan kerrostamalla sipuli. Kokeile!



Radushka, olemme juuri palanneet "metsästyksestä", toineet kudonnan + lehdet. Matkalla tapasimme paljon samppanjaa, mutta heillä ei enää ollut voimaa. PAINO! Älä missaa hetkeä. Sanon tämän, koska asumme lähellä. Ja melkein metsässä ...

Joku keitti pähkinää täällä. Jodi on jodi myös Afrikassa. joditee)



Muistan, että kokeilijat tekivät monia asioita - auringonkukka tuoksuu vastaavasti, teessä terälehdet ovat parempia; porkkanat - melko teetä, jopa makea, he kirjoittivat, on myös terveellistä.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, En haise jodilta. Hieno hieno aromi. Fermentoivat lehdet, mutta hajua ei jää melkein. Vaikka edes hyvin pieni lisäys tavalliseen mustaan ​​teeseen, se jalostuu vakavasti. Joten emme ole kanssanne samaa mieltä joditeestä.

Hyvät teevalmistajat! Voitteko kertoa minulle niitty-kurjenpolvi, mistä seoksista pidät eniten? Onnistuin poimimaan pelargonioita juuri ennen sateen, nyt olen hämmentynyt - mihin se liitetään?

[Karamelko]

Karamelko, enemmän, teen väriä varten)

[Yuri K]

Yuri K, mutta hänen maku ei ole erinomainen? Haju on kuivattu - hyvin tasainen. Vahva ja miellyttävä.

[Karamelko]

Karamelko, En tiedä, voin sanoa ... Löysin sen vain kerran, kun repäisin sen, se oli kalju, mutta sitä ei ollut paljon. Infuusion väri on todella tumma. Käytin yli viisi komponenttia seoksessa.

[Alyona]

Alyona, tee ei näyttänyt minulta mitään. Katkerasti. Väri - saappaat voidaan värjätä kokonaan

[Radushka]

Radushka, hyvin! Minulla on pari T-paitaa, halusin maalata pitkään 😁

[Irena]

Irena, voi hyvinkin olla, että teesi osoittautui miellyttävämmäksi. Paljon on keskusteltu siitä, että kaikki riippuu lajikkeesta, raaka-aineiden kasvupaikasta ja muista tekijöistä. Ja panimon vahvuus on plus.

[Toivoa]

porkkanat - melko teetä

Toivoaohjaa minut sinne, missä se kertoo miten tämä tee valmistetaan. Tai kerro meille, miten teit sen. Kiitos.

[Tashenka]

Tashenka, Täällä he kirjoittivat porkkanoista

Ja unohdin myös, tein teetä porkkanan latvoista, ja koska en ollut skeptinen näissä yläosissa, tee oli yllättäen jonkinlainen karamelli-hedelmäinen nuotti, tämä heti, ilman kuivaa käymistä. Tänään poikani rullasi viimeiset yläosat, kuivatin sen pidempään ja ilman pakastinta, joten rakeet tulivat huonommiksi, ainakin jotain.

Ja unohdin myös - tein teetä porkkanan latvoista,

Sitten teimme teetä melkein kaikesta, mitä näimme. Miten voit nyt.

Sitten teimme teetä melkein kaikesta, mitä näimme. Miten voit nyt.

Hän he hän hän yritin jopa saada jotain hyödyllistä ensimmäisen vuoden takiainen, ja sen jälkeen katsoin myös ohdake lehtiä

Katsoimme kaikki kurpitsan ja kesäkurpitsa lehtiä ... kuinka paljon hyvää menetetään ...

Kerro minulle, kuka teki viburnumin! Aromi on hullu miellyttävä, mutta rakeet osoittautuivat heikoiksi, sirottelevammiksi. Jäädytin ja jopa lisäsin marjoja lehtiin, mutta silti löysä lehti osoittautuu. Viime vuonna tein sen vain lehdistä yksin ja myös saman tuloksen - löysä. Onko tämä hänen ominaisuutensa vai onko hänelle vaihtoehto?

[Innesa]

Tämä on hänen ominaisuutensa

Innesa, sen ominaisuus on todennäköisesti seuraava.
Ja vaihtoehto on tehdä sekoituksia.

Kerro minulle, kuka teki viburnumin!

Tässä täältä ja alas sivulta Katso. Harvat ihmiset tekivät Kalinan, en tee sitä, koska pelkään asiantuntijaa tässä asiassa.

Kyllä, todellakin, ilmeisesti harvat ihmiset tekivät viburnumia. Pidän todella, todella hänen tuoksustaan. Talvella aamulla menen ruokakomeroon, jossa lokit seisovat, avaan purkin viburnumia tai metsämansikoita, hengitän sisään iiiii. PÄIVÄ on mennyt)) !!!! Lisäsin myös mono-sekoituksiin - se on hyvä kaikkialla, mutta hyvin vapaasti virtaava ... Yritän tehdä arkin, ehkä on parempi tehdä se tällä tavalla.

... Tämä on hänen ominaisuutensa

Tämä on hänen ominaisuutensa

Kaadoin toisen erän seoksia Vankan kanssa, joka valmistettiin tänä viikonloppuna. Koska satoa on paljon, on tarpeen kerätä ja käsitellä marjoja, tomaatteja, paprikaa, kurkkua, kesäkurpitsaa, sieniä, leikata ruohoa ja leikata ylimääräisiä puita polttopuiksi, en tehnyt paljon. Täällä kokonaispaino on 2940 g, eli melkein 3 kg, ja noin 800 g enemmän puhtaassa pörröisessä pussissa.


Vanka kaikkialla laatikoilla. Vasemmalla on sekoitus vadelmia ja leppä, oikealla - herukat ja leppä. Kaksinkertainen vieritys, 4 tunnin käyminen, paistaminen 150 ° C: ssa, lopullinen kuivaus. Vadelmien kanssa se näyttää silti aromaattisemmalta. Herukat ovat rapeita. En lisännyt marjoja mihinkään, vain lehdet.

Kasvihillon marjat jättävät, kunnes 15 litraa on juuri kypsennetty. Kerään vadelmia ämpäreinä, vähemmän herukoita.

[Linadoc]

Linadoc, mikä kaunokainen!!! Erittäin mielenkiintoiset sekoitukset, pani merkille. Minulla on vielä pieni pysäkki. Satoi ja mieheni meni töihin ja hänen täytyi myös korjata tammiharjat. Ja Vanka haluaa edelleen valmistautua. Aviomies vie teetä kylpylään, miehet ottavat teetä häneltä, he sanovat, että juoputte kotona, ja he antavat hänelle juomansa. En löytänyt mustaleppää, käytän harmaata.

Kaadoin toisen erän sekoituksia Vankan kanssa

Kuten aina päällä!

Hän laittoi teetä uuniin. Kysymys, kuiva konvektiolla?



Tee kuivuu ja taputan matalaa. Ensinnäkin, kun selasin lihamyllyssä olevaa arkkia, sanottiin - OTA Pieni käsi. Liioittelin sen ja löysin sen tiukasti. Kerros oli todella pullea. Kääritty, vasen. Kaksi päivää meni nuuskimaan. Tänään päätin, että oli aika. Avasin sen, ja siinä oli hometta. Valitsin nämä paikat ja laitoin ne uuniin. Ei rakeita, vain löysä tee. Haju .... oi, tämä haju ... Kaikki kotitaloudet epäröivät, mikä haisee? Minulle se haisee kuin luuta kylvyssä. Mutta miellyttävällä, juuri valmistetulla luudalla. Oikein kuivattuna lämpö on erittäin voimakasta. Hän polttaa kätensä. Myös tuoksu on voimakas. Sammutin tilan, aromi on heikentynyt, sekoitan nyt rauhallisesti. Odotan.

Menin haistelemaan kaksi päivää

ja lukea resepti?
MITÄ ON KAKSI PÄIVÄÄ? Missä se kirjoitetaan?

[Radushka]

Minua ohjasi haju. Kesti kaksi päivää.



Radushka, hups. Anteeksi, jätin tavoitteen. Kirjoitin puhtaasta polttopuusta.

[Irina]

Kääritty, vasen

hajun ohjaama

Irinaja miten käärit sen?
Ehkä oli vahvaa, että hajua ei ollut kuultavissa?
Peitin sen pyyhkeellä.

Jumalani, kuinka paljon täällä on kirjoitettu ilman minua ... !!!
Luen sen uudelleen talvella parhaana romaanina !!!
Sillä välin en voinut vastustaa, kirjoitan raportin uudesta teestä.

Meillä oli niin upea sade eräänä päivänä, pesi kaiken pölyn kasveista.
Luonnollisen pesun jälkeen keräsimme toisen erän lehtiä.
Seos sisältää rypäleen lehtiä, kirsikoita ja kypsiä mustia kirsikoita. Tällä kertaa päätin saada käymisen kestämään tavallista kauemmin. Enkä hävinnyt! Kirsikkamarjat antoivat tällaisen tuoksun, vain upeat. Ei terävä, mutta hyvin ilmeikäs. Viinirypäleet ja kirsikat tasoittivat todennäköisesti kirsikan ylellisyyttä hellyydellään :-))) Luulen, että kuukauden kuivakäymisen jälkeen tästä teestä tulee yksi suosikkiteistä kokoelmassani. Kutsuin uutta teetä "Drunken Cherry" :-)))
Voi, unohdin kirsikan kuvan ...

siinä on jonkin verran hometta. Valitsin nämä paikat ja lähetin ne uuniin.

minulle koko eräajo on jo alkanut muodostaa muottia.se on vaarallista! se, että et näe visuaalisesti muussa raaka-aineessa hometta, ei tarkoita sitä, ettei sitä ole siellä

Hei. Tämä on ensimmäinen kerta, kun teen käynyt teetä. Päätin aloittaa kirsikoilla. Koska täällä on pitkiä sateita, sinun on kerättävä lehdet useissa vaiheissa. Ensimmäinen erä kuihtui hyvin ja odotti pakastimen siipiä. (Keräsin sen kaksi viikkoa sitten). Eilen toin lisää lehtiä, kaadoin ne pellavakankaalle, jätin ne yöksi. Aamulla huomasin, että jotkut lehdet olivat ruskeita. Jotkut ovat kokonaan, jotkut tahraavat. Ruskeat lehdet ovat miellyttävän hajuisia, loput vihreät lehdet ovat nurmikasvien. Kerro onko tämä normaalia vai ovatko nämä ruskeat parempi heittää pois?

[Topolinka]

Topolinka, tämä on käyminen. hieno. kuivua loppuun asti ja pakastimessa

Kiitos paljon !!!

Ja mäkikuisma on tarkoitettu poikille tulehdukselle ja tavallisissa teekokoelmissa ... tytöille.

Voi, Radushka, en tiedä tytöistä-pojista, mutta vain mäkikuisma poisti kolekystiittikohtaukseni. Yritykset syödä / juoda mitään muuta aiheuttivat oksentelua, edes keho ei hyväksynyt vettä ... Pelastin itseni vain mäkikuisman avulla.

Pyydän yleisöltä apua!
Baškiirimatkalla tapasin niin löysän. Epäilyksiä syntyi, onko se pelargonialaji? Viime kaudella metsässä tapasin useammin "tällaisia ​​ohuita oksia - mutta kun ne hierottiin tai kosketettiin, ne antoivat hämmästyttävän hajusteen tuoksun. Ja nämä pensaat - nope, lehdet tuoksuvat aivan kuin vihreät, ei ole maukkaita muistiinpanoja. Kukat ja lehti ovat kuitenkin hyvin samanlaisia ​​kuin pelargoniat, vaikka lehti on voimakkaasti leikattu. Verrattuna Internetissä niitty-geraniumiin - siellä lehti on vankempi. En kerännyt, mutta ehkä olin väärässä?

[Yuri K]

Yuri Kkuten minusta tuntuu, tämä on kurjenpolvi. Haju voi heikentää esimerkiksi sade. Tai muusta maaperästä, varjosta tai auringosta. Mutta se näyttää geraniumilta.

[Karamelko]

Karamelko, kyllä ​​jo lukenut Internetistä. Tein suuren virheen, en kerännyt))

Minulla on käytännössä yhdessä paikassa, metrin päässä toisistaan, ja molemmat kasvavat, ja voimakkaasti leikattujen lehtien kanssa ja ei paljon. Haju nenässäni on melkein sama. Jotenkin en ajatellut, että nämä ovat erilaisia, no, se osoittautui niin, ehkä vielä yksi aurinko laskee.

Tapasin niin hapan. Epäilyjä on syntynyt, onko se pelargonialaji?

Geranium, hän. Metsä. Minulla on sama kasvu. Ei ole hajua eikä erityistä makua, vain väri. Mutta väri on erittäin tumma-tumma. Lisään sen enintään 5% väriä varten.

vain mäkikuisma poisti kolekystiitin iskut

Tämä on sen päätarkoitus kasviterapiassa. Lääkeraaka-aineena. Ei kuin teetä! On tärkeää! Lääkeraaka-aineilla on oma annos, kesto, lääkkeiden yhteensopivuus, käyttöaiheet ja vasta-aiheet. Ja voit juoda teetä niin paljon kuin haluat, milloin haluat, kuka haluat ja mitä haluat. Käyminen muuttaa kasvien lääkinnällisiä ominaisuuksia, mutta ei kokonaan. Siksi emme valmista teetä lääkekasveja, joilla on voimakkaita myrkyllisiä ja myrkyllisiä ominaisuuksia! Tämä sääntö koskee täysin mäkikuismaa.

Hän ajoi seuraavan Vankan osan rautahevosellaan, Vanka vanheni, kaikki harmaat



Mutta ... herukat ovat jo ilman marjoja, vadelmat ovat loppumassa, kesän omenat alkavat pudota ... Joten, voit jo tehdä niistä teetä

Vanka on ikääntynyt, harmaa

Mutta on vielä paikkoja, joissa se pensaita ja kukkii hyvin. Laitin tänään valtavan paketin.

Tuhkakanto! Aja hieman kauemmas, siellä on metsänrinteitä ja reunoja, joissa Vanka vain kukkii. Siellä kerään vielä pari viikkoa. En kerää kukkakimppuja, jätän vain laatikot, jätän paljaat tavarat. Täytän heti reppuni raaka-aineilla, 3-4 kiloa kerrallaan. Ja kaada heti kuivumaan. En vie enempää, käsittely kestää kauan, eikä kukaan peruuttanut muuta maatalous- ja hankintatyötä.

Siellä kerään pari viikkoa.

Samoin. Talossani melkein joka aamu alkaa kiertämällä. Tuoksut

Tytöt! Auttaa! Olen täysin epätoivoinen! Olen tehnyt koko kesän teetä, kiertämällä, kuivaamalla, mutta en tuntenut, että minusta olisi tullut asiantuntija. Päinvastoin, siitä ei tule mitään! Jauhan vadelmia, omenapuita, herukoita lihamyllyssä. Tekniikka on seuraava: kuivaaminen, pakastaminen päiväksi, lihamylly, sitten käyminen hitaassa liedessä "Jogurtti" -ohjelmassa, yleensä 8 tuntia. Sitten kuivaus 150-30 minuuttia ja sitten 80-1 tuntia, ja sitten kuivaus kuivausrummussa 40-50 g. Tuloksena on aina sellainen tuoksu, on tumma väri, mutta makua ei ole ollenkaan! Mitä teen väärin? Auta! Se on minulle tärkeää! En myöskään voinut saada mustalehtiä Ivan-teetä, vain vihreitä lehtiä. Myös tästä mieliala on nolla.

[Tatyana]

sitten käyminen hitaassa liesi "Jogurtti" -ohjelmassa, yleensä 8 tuntia.

Tatyana, miksi käydä hitaassa liesi pakastamisen jälkeen?
Monikeittimen käyminen tuottaa vihreää teetä.

pakkaspäivä

Sulatatko vai pakastatko vain näinä päivinä?

[jasmin77]

jasmin77, se kuihtuu hitaassa liesi, joka antaa vihreää teetä. Teesi ei käy, vaan heikkenee. Fermentaatio loppuu lämpötilassa T yli 30 * C, jopa lämpötilassa 28-29 *, se jo hidastuu, kuten lämpötilassa 17-18 * C. Ohjelmassa "Jogurtti" 40-41 * С. Se ei ole edes kaipaus. Joten mikään ei toimi täällä. Ja jäätyminen ilman kovettumista ei myöskään ole selvää, että se ei anna mitään itsestään. On myös todistettu algoritmi, toimiva resepti. Etkö yrittänyt tehdä sitä ensimmäisen sivun reseptin mukaan? Kaikki tekevät sen hyvin. Kaikkia muita kysymyksiä käsitellään samalla sivulla reseptin alla.

Älä lannistu - en onnistunut päärynän kanssa. Haju on miellyttävä (mutta ei voimakas), mutta väriä ei ole käytännössä. Käyminen näyttää olevan kuivunut: päärynälehti oli alun perin kuiva, mutta kuivatin silti ... lihamyllyn jälkeen makasin kuin pulla kaksi päivää kosteudessa ja kohtalaisessa kuumuudessa - kolmantena päivänä pelkäsin jättää sen. No, sain sen: arkki itsessään on musta ja musta, mutta ei anna väriä lainkaan. Ja aromi voisi olla vahvempi. Hän jätti sen vaatimaan, ehkä kuuden kuukauden kuluttua se on parempi.

[Gali-ana]

lihamyllyn jälkeen makasin kuin pulla kaksi päivää kosteudessa ja kohtalaisessa kuumuudessa

Gali-anamiksi niin kauan?
1,5 - 2 tuntia riittää.
Ja miksi pulla?
Päärynä ei mielestäni anna väriä.

Kuinka se ei toimi? Ensimmäisellä sivulla on kirjoitettu: "Päärynälehdistä valmistetun teen väri säästää vaalean teen, koska päärynä antaa niin tumman värin, että on mukava nähdä."
Rakastan hyvin käynyt teetä. Suunniteltu tuoksulle - vaikka se haju ruohonlehdiltä, ​​ei koskenut. Ja kun päärynän makea tuoksu ilmestyi, kuivatin sen.
Kolobok - koska se ei riittänyt, mutta he kirjoittavat, että tarvitset vähintään 7 cm: n kerroksen, ja se kuivuu niin vähemmän.

[Galina]

koska se ei ollut tarpeeksi,

Galina, ota astia, jonka tilavuus on pienempi.
No, pieni määrä raaka-aineita, tee ei ole kovin hyvä.
Tarvitaan vähintään 800 g raaka-aineita.

[Galina]

Galina, ota astia, jonka tilavuus on pienempi.
No, pieni määrä raaka-aineita, tee ei ole kovin hyvä.
Tarvitaan vähintään 800 g raaka-aineita.

Kiitos, tiedän - ehkä se on todella määrä. Vaikka vadelmat näyttävät tulleen, vaikka ne eivät olekaan yhtä maukkaita kuin Ivan-tee.