Taikinan arkit-nuudelileikkurit (mallivalikoima, ominaisuudet, arvostelut)

[Seitsemän vuoden suunnitelma]

Seitsemän vuoden suunnitelma, kiitos, muuten olisin kärsinyt niin paljon epäilyillä .. Kahvan kiertäminen ei ole vaikeaa, mutta ruuvaamisen kanssa on huono ... mutta täällä, vain 1284, kiusaus oli suuri ...

Duc Olen jo tehnyt niin ja mielestäni peruuttanut tilauksen tästä ketjusta

Anatoly, voitko antaa minulle lisätietoja?) Ahh, saitko sen moottorin sijaan ruuvimeisselin?
Mutta mitä voidaan mukauttaa kahvan sijasta

Nyt olen myös Marcato atlas 150: n omistaja.
Hän tuli luokseni hieman outolla tavalla, 4 rautatappia ja 4 muovikappaletta olivat erikseen laatikossa. Olin hämmentynyt ja halusin jo lähettää takaisin, mutta muistin, että olin lukenut niistä täältä, ja foorumin jäsenten tänne lähettämistä valokuvista työnsin ne rauhallisesti paikalleen.
Kiitos tällaisesta tietovarastosta, joka on kerätty huolella vuosien varrella.
Ensimmäistä kertaa keitin fettuccinea kanan kanssa valkoisessa kastikkeessa ja manchow-keittoa ohuista nuudeleista.
Tänään teen lasagne-lakanat, jotka on värjätty punajuurilla, mutta jotain ei ole värjätty kovin kauniisti.

[Olga]

Olga, Onnittelut!

Nyt olen myös Marcato atlas 150: n omistaja.

Onnittelut!

keitetty fettuccine kanan kanssa valkoisessa kastikkeessa ja manchow-keitto ohuista nuudeleista

Kuulostaa houkuttelevalta

Kiitos!
Tein lasagnea, nuudeleita jäännöksistä, en saa vielä laittaa valokuvaa.

Tervehdys kaikille.

Haluaisin ostaa marcato atlas150- tai marcato ampia150 -nuudelileikkurin. Kerro minulle, mistä sivustoista (venäläisiä, ulkomaisia) voit ostaa turvallisesti ja edullisesti nyt?
Äskettäin kaikki ostivat nuudelileikkurit yhdeltä italialaiselta sivustolta, mutta näyttää siltä, ​​että hän petti monia eikä lähettänyt tavaroita.

Olisin kiitollinen kaikille niille, jotka jakavat mistä he ostivat nuudelileikkurinsa.

Toverit, jaa pasta-taikinan resepti - jossain täällä tapasin koostumuksessa olevan mannasuuren durumjauhojen sijaan. Haluaisin yrittää ratsastaa tästä))

mannasuurimalla koostumuksessa durumjauhoja varten.

100 grammaa mannasuurimoa, 1 muna. Jätä tunti pussiin kehittääksesi gluteenia.

100 grammaa mannasuurimoa, 1 muna.

Etkö tarvitse jauhoja ollenkaan? Mikä tahansa houkutin tai jonkinlainen valmistaja on pahin?

[Dasha 001]

Dasha 001, kyllä, mannasuurimot jauhojen sijaan. Manna on parempi kuin kovat lajikkeet, mannasuurimot. Olen kaupassamme Kyllä, tapasin tällaisen Shebekin-mannasuurimot.

[Dasha 001]

Dasha 001, kyllä, mannasuurimot jauhojen sijaan. Manna on parempi kuin kovat lajikkeet, mannasuurimot. Olen kaupassamme Kyllä, tapasin tällaisen Shebekin-mannasuurimot.

Ymmärsin kaiken kiitos. Ja sitten tarkistin kotitekoisen mannasuurimot. Yleensä en löytänyt sävellystä

[Dasha 001]

Dasha 001, pakkauksessa sanotaan, että mannasuurimot. Esimerkiksi:

Yleensä en löytänyt sävellystä

Missä tahansa mannasuurimossa on kirjain joko M (pehmeistä vehnälajikkeista) tai T (kovat lajikkeet), proteiinin määrän mukaan tavallinen mannasuurimot on 9-10 g ja T on 13, hyvin, ne eroavat toisistaan ​​väriltään, "hyvä" mannasuurimot ovat keltaisia.

Sasha Vyatka, hei. Laatikkosi on täynnä, kirjoitan tähän. Vain olen aloittelija, en voi antaa linkkejä. Pisteet
Onnea ostoksessasi!

[Anna]

Anna, Okei ostan tämän, on aina.

[Olga]

Olgaja Okei ja Kyllä kuuluvat samalle omistajalle. Kyllä - nämä ovat supermarketteja ja OK - hyper. Minulla on kyllä ​​kyllä ​​talon toisella puolella ja menen 20 km Okeiin

Piparkakku on valmistettu kokonaan jyvistä. Tunnin kuluttua on nuudeleita

No tässä hän on

Peukalo ja mistä ostit sellaisen kuivausrummun?
Ehkä joku tietää mistä ostaa lähetyksellä ei kohtuuttomaan hintaan?

Ostin kaiken Amazonista.
Eilen saavuin ystäväni Atlas 150 ja 2 kuivausrumpua hänelle ja minulle 9200 ruplaa kaikesta.

Ehkä joku tietää mistä ostaa lähetyksellä ei kohtuuttomaan hintaan?

Aliexpress 1340 RUB

[Olga]

Olga, poistetaanko sauvat kuivausrummusta, jotta ne voivat noutaa nuudelit leikkurin leikkurin alta?

[Olga]

Olga, poistetaanko tikkuja kuivausrummusta ottaaksesi nuudelit niiden nuudelileikkurin alta?

Minulla on oma Markatovsky-kuivausrumpu, sarjaan kuuluu erityinen tikku, jossa on syvennys nuudeleiden ripustamiseen, se varastoidaan yläosassa, työnnetään kuivaajaan ylhäältä eikä ole näkyvissä, vain kahva tarttuu ulos ja poistetaan, kun sinun on ripustettava nuudelit. Erittäin mukavasti.

[Olga]

Olga, Kiitos. Kyllä, video näyttää sen. Mietin, millainen kuivain on aliexpressissä? Myös tällaisella kepillä, vai onko sinun ripustettava nuudelit keihään manuaalisesti? Vaikka voit itse mukauttaa jonkinlaisen kepin tähän.

Ihmettelen, millainen kuivain on aliexpressissä

Arvioinnin perusteella valokuvan perusteella kyllä ​​tikkulla. Mutta tilasin itselleni pienemmän 440 ruplaa. Se taittuu ja vie enintään 700 gramman pankin.

Vaikka voit itse mukauttaa jonkinlaisen kepin tähän.

Olen väliaikaisesti mukauttanut kiinalaisia ​​tikkuja

Tässä kepissä on näyte alhaalta ja johdat sitä nuudeleilla kuivaustankoa pitkin, ja sitten käännät sitä ja voila, kaikki roikkuu

Dasha 001 voitko linkittää pienikokoiseen kuivaajaan?

voinko liittää pienikokoiseen kuivausrumpuun?

🔗

Yksi Amazonin kuivausrumpu on kalliimpaa kuin Alilta, mutta sitten 2 päivää ja kaikki on jo kotona

Kiitos tytöille osoittamastasi kuivausrumpuista. Istun ja valitsen))

[16]

Mutta tilasin itselleni pienemmän 440 ruplaa. Se taittuu ja vie enintään 700 gramman pankin.

Peukalon kuvassa oleva kuivausrumpu taittuu myös ylös ja varastoituu tasaisessa laatikossa noin 20x40x3 cm.
Hänellä on 16 tikkuja taikinan ripustamiseen (riittää kahdelle 500 gramman jauhoja vaivaavalle taikinalle), ylemmät sauvat saadaan korkealta, mikä on joskus erittäin hyödyllistä, koska jotkut taikina-arkit osoittautuvat joskus pidemmiksi, ja tietenkin toistan - uskomattoman kätevä tikku poistamiseen nuudelit kirjoituskoneesta, kuten jo mainittiin, puolet siitä leikataan pohjasta, tämä leikkaus asetetaan kuivauspuikkoon ja kevyellä käden liikkeellä housutsamalla kun pyörität irrotustikkua kuivaussauvan ympärillä, jätä nuudelit tyylikkäästi kuivumaan.

[Igrig]

IgrigNo, kaikki ylistävät hänen lehmäänsä. En näe toistaiseksi syytä ostaa kuivausrumpua muutamalle tuhannelle, koska otin auton lähinnä taikinan rullalle ja vasta silloin liian paljon nuudeleille. Se on kuin riitojen ottaminen moottorilla tai kahvalla. Jos halu valmistaa pastaa yhtäkkiä kasvaa, lisätään lisätilauksia (Alin kanssa vain 1300), jossa on 16 keppiä pastan ripustamiseen ja maaginen ja uskomattoman kätevä keppi sen poistamiseksi.

[Dasha]

Dasha, valmistamaan täsmälleen nuudelit, mutta sitä tarvitaan juuri nuudeleille eikä mikään muu se ei ole kovin kätevää ilman sitä.
Ja kumpi, kallis vai halpa, jokainen päättää itse varallisuutensa mukaan, ja tietysti voit yrittää ripustaa neilikalla tai kahdella

[Peukalo]

Peukalo, muuten, neilikoista: näin jopa videon YouTubesta, kun etsin, miten raviooleja valmistetaan oikein, he ripustivat lakanat kuivausrumpuun ja mihin italialaiset sopivat: lol: Kaverit eivät vaivaudu siellä yleensä tuotemerkkikuivaajalla

[Dasha 001]

Dasha 001, joten tein niin, mutta tajusin hyvin nopeasti, että se ei ollut minun, ja korjain tilanteen välittömästi.

Enkä kuivaa pastaa / nuudeleita ollenkaan. En näe järkeä. Luistelen aina tuoreena. Tämä on temppu, jonka verotan!)) Varsinkin kun kyseessä on 5 minuutin kysymys.

Enkä kuivaa pastaa / nuudeleita ollenkaan. En näe järkeä. Luistelen aina tuoreena. Tämä on temppu, jonka verotan!)) Varsinkin kun kyseessä on 5 minuutin kysymys.

Ja minä. Rakastan tuoretta

Enkä kuivaa pastaa / nuudeleita ollenkaan. En näe järkeä. Luistelen aina tuoreena. Tämä on minulle temppu verotettavaksi!)) Varsinkin koska tämä on 5 minuutin asia.

Kun luin sen ensimmäistä kertaa toisella foorumilla, olin hyvin yllättynyt (kyläni isoäiti valmisti aina nuudeleita tulevaa käyttöä varten, muistan tuolien ja sohvien takapäässä suuret ohuesti valssatun taikinan ympyrät kuivattiin pyyhkeillä, sitten ne kierrettiin putkeen ja leikattiin poikki), mutta Chuchelkinin vaikutus (kiitos, ystävällinen henkilö) on nyt myös riippuvainen juuri valmistetuista nuudeleista. Kierrän taikinan kädensijalla aivan pöydälle, leikkaan sen nopeasti leikkurilla ja laitan sen välittömästi kiehuvaan veteen.
Riippumisesta ja kuivumisesta on suuruusluokkaa enemmän hätää, ja hätätilanteessa minulla on aina kaupasta ostettuja spagetteja ja nuudeleita.

Kone ostettiin nimenomaan pastaa ja lasagnea varten, ei keitetyn kanan ripsien vuoksi, minulla on suuri perhe, ja spagettien ja kastikkeiden valmistaminen heille on liian vaikeaa ja pitkää illalla, ja al dente valmistetaan myös kiinteästä kuivatusta pastasta.
Ja jos kyseessä on kanat, minulla on aina varastossa varastoa varastosta.

Tytöt, ja kuivatteko pastaa suoraan "murskaamaan"? Ja kuinka paljon voit tallentaa? Ja miten: pussissa tai lasipurkissa?

ja kuivatat pastan suoraan "murskaukseen"? Ja kuinka paljon voit tallentaa? Ja miten: pussissa tai lasipurkissa?

Kyllä, kunnes se repisee. Pidin sitä muovisessa irtotavarapullossa. Kuukausi on ehdottomasti ilman ongelmia. Se ei toiminut enää. He söivät sen.

[Peukalo]

Peukalo,

No, näen ja teen kaiken eri tavalla). Loppujen lopuksi jokaiselle oma, eikö?
Jos taikinasi on valmistettu kiinteistä kammista ja jopa mannasuurimolla, se on hyvin al dente. Minulla on iso perhe (minulla on kolme lasta), mutta rullan pastaa aina tuoreena enkä kuivaa sitä. No, maukkaampaa minulle. Lasagne on muuten nopeampi tehdä, koska ainakaan sinun ei tarvitse leikata sitä)). Mutta nuudeleille valmistan myös vain kotitekoisia tuoreita, koska nuudeleiden pilaaminen kanoilleni myymäläsiemenillä on yleensä pyhäkkö). Kyllä, ja tietenkin kotimaisissa munissa. Kyllä, ja Zhmenkan pitäisi olla siellä. Ja minulla on melkein aina taikinaa. Muuten, ehkä niin pieni hetki sopii sinulle: on erittäin kätevää tehdä taikina 2-3-4 päivää (pidin sitä 7-10 päivää). Tämä taikina on parasta tehdä kefirillä. Kefirin happamuus ja mikrobiologia eivät salli taikinan heikkenemistä, jotenkin muutumista ja tummentumista. Pastaan ​​laitoin yleensä noin 70% durumia ja 30 prosenttia aurinkojauhoja, munia ja kefiriä nestemäisenä lisäyksenä (yhden munan sijasta). Tämä taikina pysyy hyvin jääkaapissa. Ja useita päiviä voit tehdä jotain pastasta (minulla on sitä usein jääkaapissa), eikä illallista valmistettaessa sinun tarvitse tuhlata aikaa vaivaamiseen. He vain ottivat sen pois, rullasivat sen ja olet valmis.

, ja al dente valmistetaan myös kiinteälaatuisesta kuivatusta pastasta.

Kovista lajikkeista - kyllä, kuivatuista - ei lainkaan. Tuoreesta, kuten al dente osoittautuu.
Aluksi myös kuivatin ja sitten myin jopa kuivausrummun. Nyt keitän tuoreesta ja pidän taikinaa jääkaapissa 2-3 päivää, kuten variksenpelätin.

Ei, minulle on kätevää tehdä se lauantaina, vapaapäivänäni, vain 500 grammaa jauhoja pääsee täydelliseen kuivumiseen, lapset kokevat sen itse koulun jälkeen, ja jos viikonloppuisin kokoontuvat perhekokoukset keitämme sen suoraan kuivausrummusta, en tee taikinaa viikoksi tulevaa käyttöä varten
Mutta tämä on edelleen niin, ja sitten tarkastelen kuivausrumpua, ostin sen juuri, eikä niin kauan sitten

Ja kun ostin nuudelileikkurin, ensimmäinen ajatus koski kananuudeleita !!!!!!! ...

Mitään pastaa ei voida verrata käsintehtyihin kananuudeleihin !!!! ...
Ja jopa kylän kanan kanssa! ...
Kana, nuudelit ja sipuli - koko sarja ... mutta voit niellä sen lusikalla !!! ...
Kana-nuudeleita on lapsuudesta lähtien keitetty vain käsin! ...
Ja pastan kanssa - se on vain kanakeittoa ... täysin erilainen ruokalaji ...
Ja sitten se meni pasta ja lasagne ja nyytit ...

Ja minä vain pastaa varten, nyt tilaan pyöreät Spagetti-suuttimet tytöille ja urospuolikas ja Bigoli haluavat syödä.
Ja tässä kuivaimessa on erittäin kätevä kuivata se ennen leikkaamista, kun taas viimeinen kappale on rullattu ulos, ensimmäinen on jo kuivunut

Tytöt ovat kauniita! (Ja pojat, jos sellaisia ​​on, istuvat täällä)) Kenellä on liitetiedostoja atlas 150 rezinet (kuten) bigoli tai spagetti? Yleensä haluan ja pistän. Kysymyksiä on useita: 1. On totta, että rezinetiä ei voida käyttää moottorin kanssa, vaan vain kahvassa (ainakin näin Google käänsi tuotekuvauksen)
2. Onko totta, että tulos ei ole niin "kihara" ja että usein voi olla suora leikkaus (joka liittyy usein testin laatuun)?
3. Tarvitaanko spagettiliitosta? Loppujen lopuksi se voidaan helposti jäljitellä tavallisella suuttimella, jonka paksuus on 4-5 (leikkauksessa ainoa on neliö ja sen ympyrä)? Ja onko spagetti todella pyöreä ulostulossa (luin asiakasarvostelut käänteisestä epätäydellisestä muodosta ulostulossa, taas samanlainen kuin pasta, joka voidaan saada tavallisella suuttimella)?
4. Periaatteessa samat kysymykset bigolista: saitko todella pullea ja pullea vai spagettien ja bigolien välillä ei ole merkittävää eroa, ja riittääkö sellaisen saaminen?
No kysymys 5: kukaan ei myy näitä (tai mahdollisesti muita) suuttimia tarpeettomina?

[Dasha 001]

Dasha 001, asuisi vieressä antamaan ylimääräisen suuttimen. Moottori järjestetään itse rullasta nuudelileikkuriin ja leikkaa nuudelit moottorilla. Taikinan paksuudesta riippuen saat ohuimmalle leikkaukselle spagettia tai enkelikarvaa ja leveälle tavalliset leveät nuudelit. En tiedä nuudeleiden nimiä perheessämme, kaikkea pastaa kutsutaan pastaksi

[Bozhedarka]

Bozhedarka, kiitos tietysti, mutta valitettavasti)) eli käytät normaalia natiivisuutinta ja sinulla on tarpeeksi?

[Dasha 001]

Dasha 001, Käytän vain sitä, vaikka lisäksi minulla on kaikki mahdolliset liitteet, jotka ovat olemassa vain atlasille ja imperiumille. He makaavat hyllyssä autotallissa tarpeettomina. En pidä imperiumista yhtä paljon kuin atlas, atlasella on suurempi etäisyys telojen välillä suurimmalla taikinapaksuudella, imperiumilla on vähemmän, joten atlaselle en litistä taikinaa kuin imperialille. Molemmat autot ovat varmasti hyviä, otin imperiumin vuosina 2003-2004, edelleen kuin uusi, ei missään ruostunut, laatikko on todella rappeutunut.