Banaanikakku

Banaanikakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: amerikkalainen

Ainekset
sokeria	250gr
öljy	100gr
munat	2 kpl
banaanit	2 kpl
jauhot	500gr
sooda tai leivinjauhe	1h l

Keittomenetelmä

• Vatkaa sokeri ja pehmennetty voi sekoittimella keskinopeudella minuuttien ajan 5. Lisää sitten munat ja banaanit. Banaanien tulisi olla kypsiä, ne jauhetaan helposti taikinaan. Kun kaikki on sekoitettu homogeeniseksi massaksi, kaada jauhot ja sooda ja voita keskinopeudella vielä 2 minuuttia. Taikina on valmis paistettavaksi. Hän peitti Unit 1040 -painekattilan kulhon jäljityspaperilla, voideltiin auringonkukkaöljyllä ja kaadettiin taikina kulhoon. Taikinan tulee olla keskipaksua.
• 

Astia on suunniteltu

Antaa 8 annosta

Aika valmistautua:

36 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leivonta, ei paineita, venttiili auki (höyrynpoisto)

Merkintä

Leivonnaisen yläosa ei ole märkä paistettu, mutta väri on vaaleampi kuin sivut, epäilen, että se osoittautui niin hyväksi, paistin sen ensimmäistä kertaa painekattilassa, banaanikakku on väriltään hyvin samanlainen kuin pähkinä, leikkauksessa se on ruskea banaanikuiduilla. Kakku on tuoksuva ja hieman kostea. Voitelin proteiinikermalla ja ihannetapauksessa vain ripottele jauhemaisella sokerilla. Leivonnaiset maistuvat erittäin makealta ja pehmeältä. Tavallisessa sähköuunissa, paistettu 20 minuuttia 180 asteessa

Mielestäni reseptissä on virhe: kaksi banaania, kaksi munaa ja 100 g voita ei yksinkertaisesti voinut kostuttaa 500 g jauhoja. (Paistan myös banaanipiirakkaa, mutta banaaneja on kolme kertaa enemmän ja puolet jauhoista, neljännes lisää voita ja 50 g smetanaa.) Täällä minut johdettiin pitkään lyöntiin. Mutta vaikka lisäsin 250 g kefiriä, taikinasta ei tullut "keskipaksua". Tuloksena oli raskas, 1250 g: n läpäisemätön pannukakku, jota ei voitu säästää leikkaamalla ja voileivalla kermalla. Doggie sai sen, hän rakastaa leivonnaisia!