Hyvää iltapäivää foorumin käyttäjät! Ota joukkoosi)). Luettuani foorumin päätin lopulta aloittaa tupakoinnin. Halu oli pitkä ja piileskeli jonnekin syvällä rakkaassaan). Mutta en onnistunut tekemään kaikkea. Kolme kuukautta sitten ostin itselleni savutilan, jossa oli vesitiiviste, samanlainen kuin Elena Tim. Ostettaessa lähti savustamon käytännöllisyydestä ja koosta. Tupakoitsijan tulee olla tukeva ja sopiva monipuolisuuteen. Voit viedä sen vaellukselle tai ystävien luo maahan tai käyttää sitä kotona. Savustamon korkeus on myös tärkeä. Sen oletetaan tupakoivan eri tavalla ja mikä sopisi, korkeus ei olisi tarpeeton. Parempi olla pieni varastossa. Pohjimmiltaan 3 korkeutta ovat 200mm - 250mm - 300mm. Valinta laski 250mm)). Kultainen keskiarvo). Metallin paksuudella, tässä tapauksessa myös ruostumattomalla teräksellä, on merkitys. 1,5 mm ei riitä (heikko eikä vakava), 3 mm on paljon (liian raskas savustamo tulee esiin ja sitä on vaikea kantaa).No, 2 mm on mielestäni oikein. Vaikka pohja on jo kokemuksesta saatu, kaasuliedellä lämmitettynä pohja taipuu hieman. Ei varmasti kriittinen tupakoinnille, mutta tosiasia on. Kun savustamo on jäähtynyt, muodonmuutos häviää. Rasvankerääjän sivut olisi voitu tehdä korkeammiksi (luultavasti he pahoittelivat ruostumatonta terästä) .Kokemuksen perusteella paljon rasvaa ja mehua virtaa alaspäin ja sivun korkeuden tulisi olla korkeampi. Vähintään 20-25 mm. Ja haluaisin sanoa myös purseista. Sain tupakoitsijan, jolla on terävät reunat tupakoitsijan kehän ympäri. Vesitiivisteen seinillä ja kannessa on metallipuristeita kaikkialla. Huolimattoman tai äkillisen liikkeen sattuessa voit katkaista tai istuttaa metallilastun. Joten puhdistin terävät reunat viilalla. Hän irrotti myös jalustan viistot. Kun valmistaja leikkasi jalat, hän jätti leikkaukseen terävät reunat. Jälleen poistin purseet pienellä viilalla. No, tekninen osa on eräänlainen kuvattu. Käännyn käytännön puoleen).
Tarkasteltuani ja lukiessani kaiken tyrnetessä tupakoinnista syntyi idea tehdä universaali savustamo (kuuma ja kylmä tupakointi yhdessä pullossa). Tämä vaatii jonkinlaista kapasiteettia. Kapasiteetti voi olla: tynnyri, laatikko, ruostumattomasta teräksestä valmistettu laatikko tai jopa aaltopahvilaatikko. Vaihtoehtoja on monia. Olemassa olevan savustamon pilaaminen (reiän leikkaaminen savugeneraattorille ei ole teknisesti edistyksellistä). Yritin tehdä astian (savulaatikon) - yöpöydästä. Eikö se ole laatikko? Tavallinen yöpöytä, jossa on 2 ovea, jotka ripustetaan keittiöön. Leveys tuntui minusta liian suurelta, joten katkaisin ylimäärän ja jätin vain tarvittavat, kuten Michelangelo)))). Vasen yksi ovi ja pieni välike. Tässä tapahtui.

Porasin tupakointilaatikon oikeaan seinään 22 mm reiän savugeneraattoriputkelle ja 2 reikää kumpikin 5 mm sen kiinnitykseen. Työnsin savugeneraattorisarjan tapit reikiin.

Sovitin 2 hyllyä tupakointikammioon rikkoutuneesta jääkaapista. Ja kiinnitettiin päälle kahva mukavuuden vuoksi.
Jos siirrät ylähyllyn aivan alkuun. Voit kiinnittää siihen koukut ja vaihtoehtoisesti ripustaa niihin tuotteita tupakointia varten (esimerkiksi kala päähän).
Tässä koottiin, mitä tapahtui PxLxK 495mm x 290mm x720mm



Itse savugeneraattori. Voit tietysti tehdä sen itse. Internetissä on monia linkkejä. Halusin jotain kestävää ruostumatonta terästä, niin sanotusti pitkäaikaiseen käyttöön, eikä vain kerran. Jotta se voidaan käytön jälkeen puhdistaa ja pestä vedellä, kuivata ja poistaa ennen seuraavaa käyttöä. Savugeneraattorin periaate on tupakointipipun tai vesipiippun vaikutus. Hiekkaava sahanpuru päästää savua, joka puhalletaan kompressorista tulevalla ilmalla putkeen (työnnetään tupakointiastiaan). Ikään kuin kompressori puhaltaa savua savustamoon. On tärkeää, että savugeneraattoria varten on kiinnike. Tämän pidikkeen avulla se voidaan kiinnittää melkein mihin tahansa tupakointiastiaan.

Savugeneraattorin ulkonäkö. Kulmakiinnike on myös generaattorin alaosa. Se on kokoontaitettava puhdistusta varten. Kiilojen vasemmassa alakulmassa, joka vahvistaa kulmakiinnikkeen asennon. Purkamista varten sinun on vedettävä kiilat ulos ja vedettävä kulmakiinnike oikealle putkea pitkin.

Työssä niin sanotusti. Oikealla kompressori syöttää ilmaa liittimeen ja savua tulee vasemmalta putkesta. Sahanpuru syttyy putken keskellä olevan reiän kautta.
Mahdollisuus kiinnittää savugeneraattori tynnyriin (esimerkkinä)
Kompressori akvaariosta, joka toimii 220 V: lla, menee savugeneraattoriin. Kompressori vain 6 wattia. Tuottaa 8 litraa minuutissa (täydennettynä savugeneraattorilla). Ilmansyöttöä säätelee rungon musta pyöreä kierre. Näin ollen hakkeen kulutus riippuu ilmavirrasta. Lisää ilmaa syötetään - sahanpuru syttyy nopeammin. Ja päinvastoin.
Alun perin virtajohto oli lyhyt ja sitä oli pidennettävä. Kuvassa on pitkänomainen versio johdosta.
Jos marssiversiossa ei ole 220 V: n verkkoa, joudut käyttämään invertteriä (muunnin 12 V - 220 V). Taajuusmuuttaja myydään erikseen. Esimerkiksi tämä.

Sarja sisältää johdot, joissa on krokotiileja, jotka kiinnität paristoon. Jokaisella langalla on oma väri. On vaikea sekoittaa.Työnnä kompressorin pistoke invertteriin.
Johdot invertterille. Krokotiilit - punainen positiiviselle, musta negatiiviselle.
Savunmuodostajan avulla on helppo saada savu. Ladasin tarvittavan sahanpurun, sytytin sen tuleen ja prosessi alkoi siellä. Totta, poistuvan savun lämpötila ei ole korkea, noin 25-35 astetta. Tupakointiaikaa ei ole rajoitettu. Yksi täysi kuorma on 3-4 tuntia jatkuvaa tupakointia pelimerkkien koosta riippuen. Ilmanpaineen teho (tehoa säätelee kompressori). Kotikäyttöön, jossa puhumme 3-10 kg. tuotetta, sinun ei tarvitse tupakoida niin kauan. 6-8 tunnin pitäisi riittää. Jos on tupakoitava vähintään päivä, tupakointia ei ole tarpeen jatkuvasti. Voidaan jakaa 2-3 kertaa.
Ajatukseni ääneen. Savustamosta tulee lämmetä, jotta siitä tulisi tulisavustettu savustamo. Tätä varten voit laittaa väliaikaisesti astian pohjalle - kymmenen (älä unohda paloturvallisuutta), tai sinulla voi olla sähköliesi, jossa on useita lämmitystiloja. Lämmitystila on valittava empiirisesti. Sähkölieden lämmitetty ilma nousee ylöspäin ja lämmittää savugeneraattorin savun vetämällä sen ylös. Lämmin ilma ja savu sekoittuvat sisälle. Kuuma tupakointi osoittautuu. Voit säätää savustamon lämpötilaa asentamalla lämpömittarin. (On olemassa myös langattomia lämpömittareita) eri makuun ja väreille.) Sitten asettamalla haluttu lämmitys sähköliesi, voit hallita kuumaa tupakointiprosessia ylläpitämällä tiettyä lämpötilaa astian sisällä. Varastoi siis tarvittavat sahanpurut ja mikä tärkeintä - kärsivällisyys) ja luo herkkuja.
Ehkä arvostetuilla foorumin jäsenillä on ajattelutapa savurakennuksesta) käytettävissä olevista keinoista? Kirjoita, keskustelemme. Olisin iloinen kritiikistä ja arvokkaista korjauksista. Joten sanoin, kerroin pienen teorian, jaoin ajatukseni))) Toivon, että kerroin sen helposti ja ymmärrettävästi. Aion testata "aivopoikaani" lähitulevaisuudessa.
No, ja viimeiseksi - pieni resepti)) Löysin sen Internetistä. Pidin siitä sen yksinkertaisuudesta ja saavutettavuudesta. Ja mikä tärkeintä, jokainen voi improvisoida sen itse.
Tupakointi kylkiluut, liharasva. Kaikki on kuin hankaa yhdessä pullossa. Kaikki marinoidaan ja valmistetaan kerralla)).
Ensinnäkin teemme marinadin tasaiseksi suolaksi.
Lavrushka maistuu
Sipulien maku
Laavamauste tai muu mauste
pippuria ja tavallisia paprikoita maun mukaan
suola - 6 litraa lasia.
sokeri maistuu
Pannun alaosaan laitamme hedelmäpuiden oksia (suuria)
Marinoi noin 15 tuntia
Marinoinnin jälkeen kypsennä samassa marinadissa oksien kanssa
(marinadin kiehumisen jälkeen) - keitä vielä 20-25 minuuttia
kiehauta ja marinoi kylkiluilla, jotka laitamme
alas oksiin ja kylkiluihin - pekonia tai lihaa
Pannun pohjassa lämpötila nousee nopeammin ja kylkiluut alkavat kypsyä nopeammin (aikaisemmin) kuin kylkiluilla oleva liha tai sardi. Tässä järjestyksessä sekä kylkiluut että liha kypsyvät tasaisemmin suolaliuoksessa. Kylkiluut alkavat kypsyä aikaisemmin, eikä pekoni tai liha kiehu myöhemmin.
sitten - tupakoinnin sakramentti))
tupakoi 1-1,5 tuntia
raastimet ennen tupakointia, hankaa raakalla (kuoritulla) perunalla (jotta ei tarttuisi)))
No, jotain tällaista.