Onko kukaan valmistanut hyytelöityä lihaa hitaassa liesi?

Kuka on koskaan valmistanut hyytelöityä lihaa hitaassa liesi?

Kuka on koskaan valmistanut hyytelöityä lihaa hitaassa liesi?

Kypsennä kuin tavallinen hyytelö liha. Halusin vain tappaa kaksi lintua yhdellä kivellä: kokata nopeasti eikä seisoa lieden äärellä. Siksi annoin sen ensin kiehua liedellä, pestäin vaahto pois, kaadoin sitten kaikki hitaaseen keittimeen ja jätin sen yöksi. Seuraa seuraavaksi tavallista reseptiä, kuten aina keität. Todennäköisesti sinun on kuitenkin annettava sen kiehua liedellä, sitten tyhjentää ensimmäinen vesi vaahdolla ja kaada sitten kaikki hitaaseen liesi. Ja jokaisella kotiäidillä on oma resepti henkilökohtaisista mieltymyksistään riippuen.

Unohdin lisätä: kiehauta ensin korkealla, sitten vaihda matalalle.

En ole koskaan tehnyt Caprice-hyytelölihaa, mutta halusin tehdä sen hitaassa liedessä, jotta en häiritse liesi, jos voit antaa reseptin hyytelöiselle lihalle.

[tanya1962]

tanya1962, Minulla ei ole reseptini tarkkoja osuuksia. Teen aina silmällä ja aina asiaan. Voin vain sanoa, että en tyhjennä ensimmäistä vettä, mutta poistan vaahdon, poistan rasvan säännöllisesti kypsennyksen aikana, lopussa en laita etikkaa ja pidän enemmän valkosipulista. Sitten laitoin sen hyytelöön, joka on kytketty pois päältä.
Viime kerralla keitin sen kananlihasta porsaan sorkoilla.

Liittyvät aiheet:

Aspic liha "loma" hitaassa liesi Morphy Richards (Järjestelmänvalvoja)

Hyytelöity liha (hyytelö) hitaassa liesi (Järjestelmänvalvoja)