Munakoiso chanakh ilman lihaa

Munakoiso chanakh ilman lihaa

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: georgialainen

Ainekset
Perunat	500 g
Munakoiso	500 g
Tomaatit	500 g
Sipuli	3 kpl keskiverto
Voi	200 g
Valkosipuli	3 neilikkaa
Korianteri, persilja, selleri	1 nippu
Suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Tämä ruokalaji soveltuu erittäin hyvin hitaalle liedelle, koska se on kypsennettävä matalalla lämmöllä ja mieluiten keraamisessa kattilassa. Kypsennän sen keraamisessa kattilassa matalalla lämmöllä.
• Pese munakoisot ja leikkaa 4 osaan pituudelta ja kumpikin puoliksi. Laita kulhoon, ripottele suolalla ja jätä puoleksi tunniksi. Purista munakoisot sen jälkeen, mutta niin, että palat eivät rypisty.
• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pilko valkosipuli ja yrtit ja ripottele kaikki pippurilla, sekoita.
• Aseta puolet luumuista pohjassa kattilaan. voita, leikkaa sitten perunat pituuksiksi 2-4 kappaleeksi. Yläosa - munakoiso ja ripottele yrttien ja sipulien pippurisekoituksella ja sitten taas perunoilla, munakoisoilla jne. Suolaa jokainen kerros vähän.
• Viimeistele kokonaisilla tomaateilla (mieluiten kuorituilla) ja voilla. Laita kattila matalalle lämmölle. Hauduta kunnes perunat ovat pehmeitä.
• Vinkkini.
• Voit valita vihreät mieltymyksesi mukaan. Mutta muista, että sinulla on ainakin pieni korianteri. Esimerkiksi en pidä selleriä ja korvaa sen basilikalla. Jos munakoisot ovat vanhoja ja niillä on paksu iho, voit kuori ne ennen keittämistä. Vihannekset keitetään omassa mehussaan, ne ovat erittäin aromaattisia ja maukkaita.