Munakoiso ja purasienisieni

Munakoiso ja purasienisieni

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: italialainen

Ainekset
Munakoiso	2 kpl
Porcini-sienet (tuoreet tai jäädytetyt)	200 g
Oliiviöljy	kuinka paljon se vie
Suola	maku
Tuoretta jauhettua pippuria	maku
Valkosipuli (valinnainen)	2-3 neilikkaa

Keittomenetelmä

• Leikkaa munasta kuoritut munakoisot pieniksi kuutioiksi (noin puolitoista senttimetriä), suolaa paksusti, anna vaikuttaa puoli tuntia mehun antamiseksi. Huuhdellaan juoksevan kylmän veden alla, puristetaan ilman fanatismia, paistetaan öljyssä kullanruskeaksi ja kypsennetyksi, pippuria maun mukaan pari (tai mitä haluat) hienonnettua valkosipulinkynttä.
• Leikataan myös urospuolisienet viipaleiksi (viipaloinnilla ei ole perustavaa merkitystä), paistamme ne kypsennettyinä öljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kohtalaisesti - koska pidämme mielessä, että munakoisomme ovat myös suolaisia ​​ja pippurisia.
• Jauhaa molemmat perunat hyvin upotussekoittimella lisäämällä kasviöljyä vähitellen, kunnes sakeus saa kermaisen koostumuksen. Tämä tarkoittaa - sinun itsellesi pitäisi, kuinka kerma levitetään "oikealle" leipäkappaleelle. Oikea leipä näyttää tältä: viipale sirotellaan oliiviöljyllä ja paistetaan uunissa vaaleanruskeaan. (Kuvassa leipä on ehdottomasti oikea, koska paistin sen itse). Italialaiset kutsuvat sitä krostaatiksi.
• Munakoisojen ja sienien määrän tulisi olla suunnilleen sama.

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Merkintä

Se osoittautui loistavaksi yhdistelmäksi! En edes odottanut. Tietenkin voit tehdä paitsi valkoisista myös kaikista jaloista, maku ei menetä viehätystään. Meisterikurssilla teimme sen italialaisena ruokana, ja he (italialaiset) kunnioittavat etusieniä ennen kaikkea

Se on herkullista!!!

[Ikra]

Ikra, Irina, kirjanmerkki. Yritän ehdottomasti kokeilla sitä, vain selvitän sen hieman ruokavalion kanssa (vaikka se on mausteinen) ja kypsennän sen, muuten he syövät minun, enkä voi niellä sylkeä.

[Ikra]

Ikra,! Kiitos reseptistä, kirjoitan sen kirjanmerkkeihin.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, ja jätät mausteisen (pippuri, valkosipuli) pois. Ainoa jäljellä on vihannes, sieni ja öljy. No, vähän suolaa. Ei menetä paljon makua.

Lisätty sunnuntaina 28. elokuuta 2016 13.00

ulaaa, oletko kokeillut tätä kermaa?

[Ira]

Ira, KIITOS! Kirjanmerkkeihin!
Tiedän, että tällainen kerma voidaan valmistaa ilman siemeniä - mutta teen sen varmasti sienien kanssa, molempia on saatavana

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaOlen iloinen, jos se tulee käteväksi ja pidän siitä. Rakastan munakoisoja kaikissa muodoissa, ja tämä on erittäin, erittäin hyvä, kuten minusta näyttää.

ulaaa, oletko kokeillut tätä kermaa?

Kyllä, kerran ystäväni antoi minulle tämän reseptin
Siitä lähtien, ja tämä on noin 15 vuotta, tämä on ainoa vaihtoehto, kun syön sieniä.

[ulaaa]

ulaaa, Blimey! No, niin resepti ei todellakaan ole huono))))

Sen pitäisi olla herkullista. Ira, kiitos)

[ang-kay]

ang-kay, Toivon, että se on herkullista ja monet nauttivat siitä.

Vau, kiitos. Kaikki näyttää olevan selvää. Me yritämme))

[Jeanne]

Jeanne, joo, yksinkertainen resepti. En tuskin tee mitään vaikeaa tavalliseen elämään. Mutta tulos on hyvä, kokeile sitä.

Ainoat sienet, jotka ovat käytettävissäni ~ CHAMPIGNONS ~ tekevät, Irin?
Pidin maukkaasta herkustasi!)
Rakastan kaikenlaisia ​​rasvoja leivälle! .. Munakoisoista puhumattakaan!

[Ikra]

Ikra, Irin, kuinka herkullista! Ja tuoreen leivän kanssa sen täytyy olla, ja syö täysin mielesi!

munakoiso ja purasienisienet mamusi 21:12

Irin, voitko leipoa sen?

[mamusi]

mamusi, Ritochka, sienistä - en tiedä, en ole koskaan tehnyt sitä. Koska metsiä on aina paljon, en edes osta niitä.Voit kokeilla vähän. Ne ovat loppujen lopuksi vahvoja eivätkä välttämättä hajoa tasaiseksi massaksi tehosekoittimella. Mutta ehkä se ei ole mitään? Jos yrität yhtäkkiä, kerro minulle! Jostain syystä minusta tuntuu, että sen pitäisi olla herkullista. Ehkä eri tavalla kuin valkoisilla, mutta se on myös hyvä: samppanja on tuoksuva sieni. Paistat ne kullanväriseksi, jotta ne keräävät sieni-entsyymin.

SonadoraLuulen, että voit leipoa kullanruskeaksi. Vain siellä nämä munakoisot ... Kun olet vääntynyt ... Uunin vapauttaminen pannuista kestää kauemmin)))) No, tämä on joillekin

Irlantilainen, hieno yhdistelmä! Pannukakut sienillä (muuten, usein samppanjalla) ja munakoisovoide ovat aina olleet suosikkimme! No, erittäin maukasta! Minun on valmisteltava versiosi krostaatilla. Kiitos, että muistutit minua herkkuista.

[filirina]

filirinaLuulen, että se on myös herkullinen, vaikka kokeilisin myös pannukakkujen kanssa, niin ... Kirjoitin sen itselleni. Siitä tulee hyvä!

[Ira]

Teen ehdottomasti sen! Juuri tänään otin urospuolisienet, ja suosikkimunakukkani ovat aina saatavilla.
Ira, kiitos reseptistä!

[Gala]

GalaOdotan peloissaan kuinka pidät siitä

Ilmoitan varmasti

[Ikra, Ira]

Ikra, IraNo, tulin raportoimaan.
Valmistettu odotetusti urospuolisienistä. Kuivatut paahtoleivät ... kaviaarilla voideltuna ... uskaltavat makeasta sielusta heti
Koska sieniä oli vähän, kaviaaria oli myös vähän, eikä se onnistunut valokuvauksessa. Tietenkin resepti on kelvollinen, teen enemmän, sitten jo valokuva. Yritän tehdä sen muiden sienien kanssa, valkoisia ei aina tapahdu

[Gala]

Gala, niin erinomainen raportti ja ilman valokuvaa hyväksytään

[Ira]

Ira, Minun on myönnettävä, että ohitin tämän vaiheen:

"Leikkaa munakoisot, jotka on kuorittu ihosta, pieniksi kuutioiksi (noin puolitoista senttimetriä), suolaa paksusti, anna vaikuttaa puoli tuntia antaa mehua. Huuhtele juoksevan kylmän veden alla."

Kuorin ne, leikkasin ja paistin. Maku ei ole kärsinyt, olen varma varmasti

[Gala]

GalaLuulen, että se meni hieman eri tavalla, mutta ei huonompaa. Kokeile seuraavalla kerralla. Ehkä he ovat hieman keskittyneempiä. Mutta vielä vähemmän volyymissa))))

Ira, yritän ehdottomasti ensimmäistä kertaa, että noudatan mieluummin reseptiä tarkasti, mutta tässä minun piti kiireesti