Lihan, vihannesten, kalan vuokat

[AIHEEN SISÄLTÖ]

AIHEEN SISÄLTÖ

Shepherd's Pie baton90
Mausteinen perunakastike kanaa ja vihanneksia poiuytrewq
Perunan vuoka jauhelihalla Besya-täti
Vuoka riisin ja lohen kera Stеrn
Kasvisruoka kalan kanssa Stеrn
Raaka perunan vuoka Stеrn
Vuoka tattarilla, kanalla ja sienillä Svetl @ nka
Vuoka lihan ja vihannesten kera Stеrn
Vuoka kesäkurpitsaa ja makkaraa Svetl @ nka
Vuoka "kevät" Svetl @ nka
Raastettua perunaa Lina
Perunamuusia Lina
Keitetty perunan vuoka Lina
Kukkakaalia béchamel-kastikkeella Freken Bock
Parsakaali-vuoka tanya1962
Peruna ja kala vuoka Bagel
Jauhelihapata tattarilla ja juustolla Järjestelmänvalvoja
Parsakaali-vuoka Stеrn
Lihapata parsakaalilla Variksenpelätin
Masa-vuoka sienillä Alim
Kattila A la Kreikan moussaka luchok


"Paimenen piirakka"
Se on välttämätöntä:
500g. jauheliha, 700g. perunat, 2 porkkanaa, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, 300 ml. lihaliemi, 2,5 rkl. l. voita, 1 muna, kourallinen vihreitä herneitä, 100 g. juusto, suola.
Jos joitain vihanneksia puuttuu, voit tehdä ilman niitä.
Kuori vihannekset, perunat 700g. leikkaa suuriksi kuutioiksi, porkkana 2kpl. ohuet nauhat, sipuli 1 kpl. - pilko 1 kynsi valkosipuli kuutioiksi (otin hienonnettua kuivaa). Keitä perunat, sose perunamuusiin. Lisää 1,5 cl. l. voita, suolaa, korianteria 1 tl (lisäsin grillimausteita). Anna jäähtyä hieman, lisää 1 muna, sekoita uudelleen, peitä ja jätä. Kuumenna 1 rkl voita paistinpannussa. l, paista sipulia, porkkanaa ja valkosipulia 2-3 minuuttia. Lisää jauheliha (keitin sitä ennen), sekoita ja keitä keskilämmöllä vaivaamalla kokkareita lusikalla 6-7 minuuttia. Kaada 300 ml. liemi, sekoita, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia. Lisää vihreitä herneitä ja papuja 4 minuuttia ennen loppua. 100g. raasta juustoa. Laita perunamuusia leivonnaisiin (ruisku). Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta jauheliha leivinastiaan ja laita sose päälle, ripottele juustoon ja paista 50-60 minuuttia.
Tein vähän eri tavalla. Hän laittoi 1/3 perunoista pohjaan, sitten jauhelihaa, sitten perunamuusia leivinruiskusta, sirotellaan hieman voilla ja sirotellaan juustolla.

[Mausteinen perunakastike kanaa ja vihanneksia,]

Mausteinen perunakastike kanaa ja vihanneksia,

paistetun juuston kultaisen kuoren alla

500 g perunoita
500 g porkkanaa
1 fenkolimukula
1 sipuli
1 rkl. l. voita
250 ml lihaliemiä (voi olla kuutiosta)
250 ml kermaa
1 rkl. l. tärkkelys
suola, pippuri maun mukaan
200 g kananrintaa
200 g kermajuustoa (kova, ei Philadelphia)

Pese perunat harjalla ja kiehauta yhtenäisenä, valuta ja kuori. Leikkaa ympyröiksi. Pese porkkanat, kuori, pilko nauhoiksi. Kuori fenkoli, leikkaa keskiosa ja leikkaa myös kaistaleiksi.

Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista kevyesti kuumassa voissa. Lisää porkkanat, fenkoli, liemi ja kerma. Hauduta keskilämmöllä ~ 10 minuuttia sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Paksuta tärkkelyksellä ja kiehauta.

Kuumenna uuni 200 ° C: seen^noin C. Pese rinta, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Raasta juusto karkealle raastimelle. Voitele leivinpelti, vuori pohja perunapiireillä, päälle kananpalat, sitten vihannekset, ripottele juustoon ja paista ~ 20-25 minuuttia. Tarjoile pippurilla (pippurisekoitus) ja koristele tillillä, jos haluat.

Tämä vuoka valmistetaan hyvin nopeasti.Maku - lievästi kermainen, makea porkkanan maku ja mausteinen fenkolin jälkimaku sopivat hyvin mehukkaiden kananpalojen kanssa.

Rakastan vuoka niin paljon, varsinkin. perunaa lihalla ja kukkakaalia vihannesten ja kerman kera. Tässä peruna:

Keitä perunat (10-12 kappaletta) univormussaan, tyhjennä vesi, kuori, jauhaa tai murskaa, lisää 2-3 rkl. rkl jauhoja, suolaa, voit maitojauhetta. kananmuna. Vaivaa perunataikina, rullaa se yhdeksi kerrokseksi (jos se on suunniteltu telan muodossa), laita täyte ja rullaa rulla kelmulla tai kostealla pyyhkeellä. Jos se on vuoka, laita kerros perunoita muottiin, aseta sitten täyte, jälleen kerros perunoita päälle. Voitele muna ja uuni. Huuhteluvalmis.
Täyte:
- jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa 500 gr.
-2-3 sipulia
3-4 valkosipulinkynsiä
- 1-2 porkkanaa
-suola. mauste
Jauhaa liha kahdesti valkosipulilla. lisää suolatut sipulit ja porkkanat, suola, pippuri, lisää mausteet) laitan currya, yrttejä, jos on tuoretta, jos ei, kuivattua, humala-suneli)

[Besya-täti]

Täyte:
- jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa 500 gr.
-2-3 sipulia
3-4 valkosipulinkynsiä
- 1-2 merkintää
-suola. mauste
Jauhaa liha kahdesti valkosipulilla. lisää suolatut sipulit ja porkkanat, suola, pippuri, lisää mausteet) laitan currya, yrttejä, jos on tuoretta, jos ei, kuivattua, humala-suneli)

Besya-täti , raakaa jauhelihaa? Onko aikaa valmistautua?

[Vuoka riisin ja lohen kera.]

Vuoka riisin ja lohen kera.

4 annosta

Keitä 250 g (kuivapaino) riisiä, tyhjennä vesi, lisää pieni pala (noin 20 g) voita ja noin 100 g (neljäsosa 450 g: n pakkauksesta) sulatettua pinaattia. Laita riisi leivinastiaan (jos astia ei ole silikonia, rasvaa se öljyllä).
Leikkaa 250 g lohifileetä ohuiksi viipaleiksi (voidaan käyttää mitä tahansa merikalaa) ja laita riisin päälle. Seuraava kerros on hienonnettua punasipulia. Sipuli, kuutioitu paprika (kaadin jäätelöä suoraan pussista).
Sekoita kaksi vähärasvaista hapankermaa purkissa lusikalla tärkkelystä ja mausta maun mukaan (älä unohda kuivaa paprikaa ja muskottipähkinää).
Kaada lomakkeen sisältö uuniin kullanruskeaksi.

[Kasvisruoka kalalla.]

Kasvisruoka kalalla.

250 g merikalafileetä (minulla on vielä jäädytettyä lohta)
yksi iso sipuli (tai purjo varsi)
yksi iso porkkana
yksi iso punainen paprika
3-4 valkosipulinkynsiä
pieni parsakaalin pää (tai kukkakaali). Se maistuu täsmälleen samalla tavalla, joten ostan tällä hetkellä halvemman.
200 g smetanaa (kastikkeen ystävät korvaavat sen nestemäisellä kermalla)
mausteet, teelusikallinen tärkkelystä
soijakastike
Valmistan lasipannussa, jonka halkaisija on 20 cm.
Leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi ja aseta pannun pohjalle, tippu soijakastikkeella, ripottele hienonnetulla sipulilla. Aseta porkkanat leikattu ohuiksi renkaiksi päälle. Seuraava ohjelmanumero on kuutioitu paprika, hienonnettu (älä murskata!) Valkosipuli. Pura kaali pieniksi kukinnoiksi ja "työnnä" ne pippuriin. Valuta uudelleen soijakastikkeella.
Sekoita smetanaa suolalla, pippurilla, mausteilla ja tärkkelyksellä ja levitä kaali.
Peitä ja aseta uuniin. Minulla on ollut tunti kastikkeen kiehumisesta. Jauhaa vihannekset hyvin. Poista kansi 15-20 minuuttia ennen keittämistä.
Poista uunista, peitä uudelleen ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. En suosittele syömistä kuumana, se ei ole niin maukasta.
Joskus pahennan vuoka sienillä - laitoin tuoreet viipaleiksi leikatut samppanjat porkkanaan.
Minun on sanottava, että tätä ruokaa syövät mielellään jopa ne, jotka eivät pidä kalasta.

[Raaka perunan vuoka.]

Raaka perunan vuoka.

Kuoritaan perunat, pestään ja leikataan pieniksi ympyröiksi.
Voitele leivinpelti ja aseta perunat "laatoilla".
Paistettu sipulilla ja porkkanoilla, maustettu maun mukaan jauhelihalla (voit jauhelihamakkaran, kinkun, makkaroiden, lihajäämien sijaan ...)
Kerros perunaa uudelleen.
Lisäksi sipulilla paistetut sienet (sienien sijaan täydellinen haudutettu kaali, jota ei syöty eilen)
Ja ylin kerros on jälleen perunaa.
Pippuri ja suola jokainen perunakerros.
Täytä vuoka nestemäisellä kermalla (200 g) ja laita uuniin.
Noin 15 minuuttia ennen keittämistä ripottele vuoka juustolla ja palaa uuniin.

[Leipomo, jossa on patanlihaa, kananlihaa ja sieniä.]

Leipomo, jossa on patanlihaa, kananlihaa ja sieniä.
Haluaisin ehdottaa juuri sellaista Olga-say-7-vuoka.

Pahoittelemme merkityksettömiä valokuvia - valokuva otettu matkapuhelimella





Keitä tattarin mureneva puuro tavalliseen tapaan.
Paista hienonnettua sipulia, hienonnettua kourallista pakastettuja valkoisia sieniä, keitettyä kanaa. Kaada smetanaa, suolaa ja pippuria. Laita muutama minuutti. Laita puolet valmiista tattaripuurosta muottiin, ripottele raastetulla juustolla. Laita päälle kerros sieni- ja kanaseosta, ripottele raastetulla juustolla. Peitä jäljellä olevalla puurolla. Sekoita 2-3 munaa lasilliseen smetanaa ja kaada tämä seos vuoka päälle. Ripottele päälle raastettua juustoa. Paista uunissa, kunnes juusto on kullanruskea. Anna vuoka istua hieman muotissa.
No, erittäin maukas ruokalaji

No, namia, en todellakaan tiedä mistä tarttua, otan kaiken pois ja nautin vähitellen
Astiassani jauheliha voi olla sekä raakaa että paistettua, pidän paistetusta enemmän, mutta sillä on aikaa kokata ja raakaa

[Vuoka lihan ja vihannesten kera]

Vuoka lihan ja vihannesten kera

Vuoka uunissa
Keitin sen taitavasti!
Se haisee erittäin maukkaasti!
Vuoka ja kaali,
Liha, sipulit, porkkanat, valkosipuli,
Paprika ja parsakaali.
Leikkaa, aseta kerroksittain,
Joten he rotkovat itsensä innolla!
En ajatellut mitä kattaa,
Vain sirotellaan juustolla.
Sienikeitto pussista
Makasi keittiössä jossain.
Erosin maidon kanssa
Kaadettu hiki päälle.
Ja uuniin! Kaikki! Tehty!
Herkullinen! Ota sanani!
Ja lisuketta ei enää tarvita!
Täysin valmistettu illallinen!

[PAKKAAMINEN ELÄINTARHOILLA JA KASTIKELLA]

Tein nämä vuoka vuonna erittäin maukkaita, nopeita ja helppoja. Kokeile.

PAKKAAMINEN ELÄINTARHOILLA JA KASTIKELLA

Kesäkurpitsa-1kpl
jousi-2kpl
munat-2kpl
makkara-200g
majoneesi-0,5 pakkausta (100 ml)
Juusto-100g
Pilko sipuli hienoksi ja paista voissa, pilko kesäkurpitsa kuutioiksi ja kaada sipuli päälle. Kun kesäkurpitsa muuttuu läpinäkyväksi, lisää kuutioitu makkara. Suola ja pippuri maun mukaan. Siirrä 5 minuutin kuluttua koko leivinastiaan ja kaada lyötyjen munien ja majoneesin päälle. Laita uuniin, ripottele viiden minuutin kuluttua raastetulla juustolla ja paista 20 minuuttia.
"KEVÄTPÄIVÄ" PAISTAMINEN
Nuori kaalikaali-1 (keskikokoinen)
Nuoret porkkanat-1
Keula-1
Makkara-200g
Riisi 1. sija
Munat-2
Majoneesi-100ml
Juusto-100g
Pilko kaali, lisää vähän suolaa ja jätä hetkeksi. Pilko sipuli hienoksi ja paista auringonkukkaöljyssä. Raasta porkkanat karkealle raastimelle ja paista sipulilla. Lisää viipaloitu makkara ja keitä 5-10 minuuttia. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
Keitä irtonainen riisi ja sekoita porkkanaan ja sipuliin. Laita 2/3 kaalista voideltuun muotoon, sitten porkkanat sipulilla, makkaralla ja riisillä. Kannella loput kaali. Kaada seokseen lyötyjä munia ja majoneesia. Ja ripottele päälle raastettua juustoa. Paista 40 minuuttia.

[Raastettua perunaa]

Koska olen faneja perunoista, minulla on perunaruokia ...

Raastettua perunaa (lisuke tai erillinen ruokalaji)
Tämä vuoka on erityisen rakastettu ...

likimääräiset mittasuhteet:
3-4 isoa perunaa
2 munaa
2-4 s. l. smetanaa
pala juustoa

Raasta perunat karkealle raastimelle (pizza raastin Bernerissä), huuhtele. Ravista muna smetalla, suolalla ja pippurilla. raasta / pilko / pilko juusto. Sekoita kaikki, laita voideltuun muotoon ja paista 180–200 ° C: n lämpötilaan 30–45 minuuttia (perunatyypistä riippuen)

Perunamuusia - itsenäinen ruokalaji
Perunamuusia (maitoa tms.) + Paistettua sipulia + maksajauhettua / maksamakkaraa / jauhelihaa / keitettyä lihaa, hienonnettua tai valssattua + pippuria, mausteita - sekoita, laita voideltuun leivinastiaan, lusikoi syvennyksiin , murskata muna kuhunkin. Leipoa.

Keitetty perunan vuoka
Yksinkertainen ja nopea - ei missään muualla ...

1 kerros - keitetyt perunat, viipaleet tai kuutiot
2 kerros - porkkanat + sipulit + tomaatti / pasta / ketsuppi + varenogeliha / makkara - paista
3. kerros - perunat
4. kerros - juusto - valinnainen
5 kerros - kaada muna, kevyesti lyöty maidolla / kermalla / kermalla / majoneesilla / vedellä.
Leipoa.

[KASVIKALA BESHAMELIKASTIKEELLA]

Aikuisten rakastama, lasteni vihaama KASVIKALA BESHAMELIKASTIKEELLA

Pura kukkakaali kukintoihin, keitä kevyesti suolaisessa vedessä (jos liemikuutioita on, voit suolata veden niiden kanssa). Voitele pannu voilla. Laita kaali- palat liian tiiviisti yhteen kerrokseen, laita niiden väliin raakoja jauhelihapaloja (suolattua ja pippuroitua), kaada päälle béchamel-kastike, paista kullanruskeaksi. Vaihtoehtoisesti ripottele päälle raastettua juustoa.

Bechamel-kastike
OK. Sulata 50 g voita kattilassa, lisää 2 rkl jauhoja, paista jauhot ja voi kevyesti sekoittaen voimakkaasti. Poista lämmöltä. Lisää 500-700 ml maitoa pieninä annoksina, sekoita hyvin. Jos yhtäkkiä ei osoittautunut ilman kokkareita, kanta ja hiero seulan läpi. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut (hapan kerma). Jäähdytä hieman. Aja 1-2 munaa (tai 2 keltuaista). Lisää puolen sitruunan mehu (etikka on mahdollista, mutta sitruuna maistuu paremmin), suola, pippuri, muskottipähkinä. Tehty!

Kokeile! Nopea ja herkullinen!

[KAULAKALU JUUSTOLLA:]

Vuoka, joka muutti mieheni asennetta kukkakaaliin:

KAULAKALU JUUSTOLLA:
Pura kaali kukintoihin ja keitä, kunnes puoliksi kypsennetään matalalla kiehumisella. Kauniisti, kukat ylös, laittaa muotoon. Valitse lomake kaalamäärän mukaan niin, että kukkien välillä on mahdollisimman vähän tyhjää tilaa. Ripottele päälle tasaisesti ja paksu raastettua juustoa, kaada sulatetun sl: n päälle. voita niin, että se peittää muotin pohjan. Vatkaa pari munaa maidolla ja kaada tämä seos astian päälle. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180-200: een, ja paista kullanruskeaksi. Tarjoilemalla ripottele hienonnettua persiljaa.

[BROCKOLI-PAISTO]

BROCKOLI-PAISTO
Ainekset:
500 gr. parsakaali (jos tuoretta, keitä sitten vähän)
300gr. kinkku
1 paprika (otan punaisen tai keltaisen,)
1 iso sipuli (leikattu renkaiksi)
3 kpl tomaatti- tai kirsikkapakkaus
200 ml 10% kermaa
1 muna
100 g juusto on parempi kuin kovat lajikkeet
suola, mausteet ja yrtit maun mukaan (otan persiljaa)
Laita parsakaali ja kinkku muottiin (sekoitan), laita pippuri päälle, leikkaa sitten sipuli ja tomaatit viipaleiksi, tai otan kirsikan ja leikkaan sen kahtia. Voita kerma kevyesti munalla ja kaada tämä ruokalaji, hiero juustoa päälle, paista kullanruskeaksi lämpötilassa T = 200 ° C.
Viime aikoina olen tehnyt joitain vihanneksia ilman kinkkua, voit tehdä parsakaalia kukkakaalilla puoliksi. Kuva on myöhemmin.

Teen peruna-kala-vuoka, se osoittautuu erittäin mukavaksi ja maukkaaksi. Valitettavasti teen sen silmällä, joten maalaan, ja sitten jos joku on kiinnostunut, luulen, että hän arvioi ja kerää.
Niin. Otamme leivinastian. Kaada hieman kasvua. öljyä muotin pohjaan.
Leikkain raa'at perunat monitoimikoneessa ohuiksi viipaleiksi ja laitoin ne pohjalle vaa'oilla, siivu viipaleella. Suola pippuri.
Yläosassa on kerros valtamerifileitä. Suola pippuri
Sipulirenkaita.
Täytteen valmistelu. 4 munaa yleensä muotissa, jonka halkaisija on 26 cm + 200 g smetanaa 20%. Vatkaa, suolaa, pippuria, täytä kerroksittain.
Päälle taas perunat, joissa on vaa'at ja pieni raastettu juusto. Uunissa kullanruskeaksi.
Osoittautuu kala-peruna-sipuli piirakka. Näyttää erittäin hyvältä. upea, melko kevyt ruokalaji, kätevä kuljettaa töihin - jopa kylmä - herkullinen.

[Raastettua perunaa]

Raastettua perunaa (lisuke tai itsenäinen ruokalaji)
Tämä vuoka on erityisen rakastettu ...

likimääräiset mittasuhteet:
3-4 isoa perunaa
2 munaa
2-4 s. l. smetanaa
pala juustoa

Raasta perunat karkealle raastimelle (Bernerin pizza-raastin), huuhtele. Ravista muna smetalla, suolalla ja pippurilla. raasta / pilko / pilko juusto. Sekoita kaikki, laita voideltuun muotoon ja paista 180–200 ° C: n lämpötilaan 30–45 minuuttia (perunatyypistä riippuen)

Tämä on yksi rakastetuimmista!!! joskus pienillä vaihteluilla
Päälle joskus levitin kananrintaa tai marinoitua rintaa, joka ei ole kovin paksusti leikattu pieniksi paloiksi tai vain mausteilla ja aina luulla, sitten maku on maukkaampaa

mutta vain kanafileen kanssa pidän vähemmän

[Lihapata parsakaalilla.]

Oli päivittäistavarakirjassa "About Holidays". Totta kukkakaalin ja persiljan kanssa. Parsakaali on kirkkaampi kuin kukkakaali, käytän sitä. Tai viiriäisten munia. Tai molemmat.

Lihapata parsakaalilla.



Vain vaihtoehto leikeille. Kun olet erityisen haluttomia paistamaan niitä. Siinä ei ole mitään lumoavampaa.

Tarvitsee:
1 kg naudanlihaa.
250gr valkoista leipää
1/2 l maitoa
2 oravaa
1 sipuli
1 keskikokoinen porkkana
joukko tilliä
2 valkosipulinkynttä
pieni parsakaalin kukinto
suola, mustapippuri.

Liha voi olla paitsi naudanlihaa myös vähärasvaista. Muuten siitä sulaa kasa rasvaa ja kaikki kelluu siinä. Keitä parsakaalia kiehuvassa suolaisessa vedessä 5 minuuttia. Pilko valkosipuli, sipuli, porkkanat ja paista. Liota valkoinen leipä ilman kuoria maidossa, purista. Lisää paistettua sipulia, valkosipulia ja porkkanoita, leipää, hienonnettua tilliä, suolaa, pippuria jauhelihaan ja sekoita hyvin. Vatkaa valkoiset vaahdoksi ja sekoita varovasti jauhelihaan. Otamme muodon muodossa "tiili" tai "leipä". Peitä öljyttyllä pergamentilla. Levitä kolmasosa jauhetusta lihasta, aseta parsakaali (viiriäismunat) kukintoineen alas ja lisää kaikki jäljellä oleva jauheliha. Varovasti kädet täyttämällä kaikki parsakaalin väliset aukot. Peitä yläosa pergamentilla ja uunissa 40 minuutin ajan.

Minulla oli tällä kertaa enemmän jauhelihaa, joten se ei mahtunut leivämuottiin. Minun piti tehdä se toisessa ja asettaa parsakaali kahteen riviin.

[Masa-vuoka sienillä]

Masa-vuoka sienillä



likimääräiset mittasuhteet:

500 g keitettyä vasikanrintaa
250 g samppanjaa
2-3 munaa
1 iso porkkana
1 iso sipuli
150 ml kermaa (minulla on jogurttia)
3-6 lusikkaa jauhoja tai mannasuurimoita
kasvijalostettu öljy
suola ja mausteet maun mukaan

Paista sienet sipulilla kasviöljyssä, kuori liha kalvoista ja rustoista ja jauhaa yhdessä porkkanan kanssa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Vatkaa munat kermalla (voit käyttää maitoa, hapan maitoa, smetanaa tai rintalihasta) ja jauhoja.
Sekoita kaikki, lisää suola ja mausteet ja käsittele kevyesti tehosekoittimella, jotta osa massasta ei jää soseeksi.

En voidellut univormua millään, kaikki otettiin helposti pois.
Leivin suuressa monikerrassa tunnin ajan "leivonta" -tilassa, kunnes vuoka alkoi liikkua hieman seinistä, jäähdytti vähän ja otti ulos sarjakuvan kaksoiskattilalevyn avulla.

Joten kuiva rinta saa herkän koostumuksen (erityisen tärkeä niille, joilla on ongelmia hampaiden esiintymisessä / puuttumisessa).
Mielialasi mukaan voit lisätä muita vihanneksia, jotka eivät tukkaa sienien makua.

[Pata "A la Greek moussaka"]

Pata "A la Greek moussaka"

Tämä resepti ilmestyi puhtaimman improvisaationi tuloksena viisi vuotta sitten. Ja se osoittautui niin yllättäen hyväksi, että se juurtui täysin paitsi talossani myös kokeilijoiden taloissa. Ei ole häpeä ruokkia vieraita tällä ruokalajilla, ja ystäväni, joka on tämän reseptin suuri fani, oli Kreikassa viime vuonna. Hän sanoo, että hän söi siellä jotain vastaavaa nimellä moussaka, joten nimi.
Kaikki valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. En leikkaa mitään etukäteen, teen kaiken prosessin aikana.



Joten tarvitsemme 24 cm: n lomakkeelle:
Kanafilee - noin 300-350g.,
Sipuli - 1 väliaine
Kesäkurpitsa - noin 300-350gr.,
Pasta (keskipitkät sarvet tai kampasimpukat) 250 g.,
Juusto - 150g.,
Kermaviili tai majoneesi - 2 rkl. l. dian kanssa,
Suola, pippuri, mausteet.
Laitamme heti potin vettä kiehuvalle pastalle ja paistinpannun tulelle (koska minulla on kaikki kattilat, joissa on irrotettavat kahvat, teen sen heti siinä, jossa leivon).
Leikkaa fileet pieniksi paloiksi (~ 1 * 0,5 cm), kaada pannulle pieni kasviöljy, levitä fileet.
Kun se on hitaasti paistettu, kuori ja kuutio sipuli, lisää kanaan, suola, pippuri, lisää mausteet - minulla on italialaisia ​​yrttejä ja paprikaa, sekoita, jatka paistamista.
Puhdista, leikkaa kuutioiksi 1 * 1 cm kesäkurpitsa. Lisää heti pannulle, sekoita, lisää smetana, peitä kansi. Kaikkien pitäisi hikoilla muutaman minuutin ajan, vain kesäkurpitsa laskeutuu ja antaa mehua, minkä jälkeen sammutamme tulen.
Tässä vaiheessa vedeni yleensä kiehuu, lisää suolaa, kaada pastaa siihen ja keitetään kiehumisen jälkeen muutaman minuutin ajan - pastan pitäisi vain pehmentyä.Tyhjennämme veden ja kaadamme ne muottiin, jossa on kanaa ja kesäkurpitsaa.
Hieromme juustoa, sekoitan puolet muiden ainesosien kanssa, tasoitan pinnan, lisätään jäljellä oleva juusto ja uunissa 40 minuutin ajan haluttuun ruskistukseen asti.
Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi.

Kuinka upeita reseptejä! Miksi en ole nähnyt heitä aiemmin? Kirjanmerkit, aion ehdottomasti kokata. Kiitos kaikille!