Kuinka päästä eroon karitsanlihan erikoisesta hajusta?

Ehkä kirjoitan väärässä paikassa tai ehkä siellä, missä se jo oli, mutta katsoin kuitenkin, kerro minulle, kuinka päästä eroon karitsanlihasta liian voimakkaasta erityisestä hajusta. Ehkä voit liottaa sen johonkin?

[Oksyusha]

Oksyusha , et voi päästä eroon tästä lihan hajusta. Voit yrittää "täyttää" joitain mausteita, mutta haju pysyy silti. Tämä on vanhan oinan liha. Minua kehotettiin nuuskimaan lihaa ostoksilla. Normaali karitsa ei haise. Valmistettuamme tällaista lihaa emme voineet syödä sitä.

Kyllä, se ei vain ole vanhaa lihaa (hän ​​käytännössä tiesi oinas kasvoissa), ja liha näyttää normaalilta (kirkas, valkoinen rasva jne.) Koska vanhemmat pitävät koko laumaa, voin sanoa, että kaikki hajuivat, eri intensiteetti, joka riippuu ... ja kuka tietää mitä. Jotkut sanovat, että jos et pidä tällaisesta hajusta, ei ole mitään ostaa lampaanlihaa, koska haju on kaikki viehättävä. En osta, minulle annetaan säännöllisesti lahja monien kilojen määränä. Luin Internetistä, että tunti ennen ruoanlaittoa ne kastetaan maitoon ja sitten voideltiin valkosipulilla, yritän. Ajattelin, että ehkä joku muu tietää tapoja ...

Me Moldovassa liotamme lihaa kuivaan viiniin, mutta erityinen haju pysyy ennallaan. Lisäksi käytän aina paljon valkosipulia, mausteita, mukaan lukien kuivat yrtit, kuten oregano, timjami, rosmariini, joskus korianteri, laakerinlehti, erilaiset paprikat.