Jouluborshi sieniliemellä

Jouluborshi sieniliemellä

Kategoria: Juhlava keittiö

Ainekset
Punajuuri	4-5 kpl
porkkana	1 kpl (iso)
polttimo	1 kpl (iso)
kuivat sienet	70 g
suola	maku
kasviöljy	2-3 s. l.

Keittomenetelmä

• Haluaisin jakaa perinteiset reseptit, jotka valmistetaan aina perheessämme joulua varten. Isäni on syntynyt ja kasvanut Karpaateilla, joten talossa tarjoiltavat astiat ovat tältä alueelta. Tarjoillaan 12 ruokaa:
• kutia
• borssikeitto
• perunan nyytit
• täytetty kaali
• silli tai täytetyt kalat
• "korvat" sienillä
• pavut
• uzvar (kuivattu hedelmäkompotti)
• munkkeja ruusulla
• hunaja
• valkosipuli
• hunajakakku https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..57098.0
• Tänään keitin borssia, joka tarjoillaan kupeissa ja humalassa. Teen sen "silmällä", joten osuudet ovat likimääräisiä:
• kuivia sieniä (mieluiten porcini) kaada noin 5 litraa. kiehuvaa vettä useita tunteja (voit yön yli).
• Hauduta raastettua punajuurta ja porkkanaa hienoksi hienonnetulla sipulilla öljyssä.
• Ota sienet kiinni (ne menevät sitten "korviin" (nämä ovat niin pieniä nyyttejä, joissa on tietyn muotoisia sieniä - korvien kanssa) -.
• Kypsennä vihanneksia liemessä, kunnes ne ovat pehmeitä. On parempi keittää borssia Pyhän Eevan aattona, sitten se infusoi ja on maukkaampaa.
• Jo pöydällä suuret valkoiset pavut ja erikseen keitetyt "korvat" lisätään borssiin.
• Jos minulla ei ole paljon vieraita, keitin borssia hitaassa liedessä "paistamis-" ja "keitto" -ohjelmassa.
• Hyvää pyhää!

Astia on suunniteltu

paljon

Aika valmistautua:

Noin 30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, paistaminen, keitto

Kansallinen keittiö

ukrainalainen

Yksinkertainen ja maukas, mutta keitä pavut erikseen?

Kyllä, erikseen. Se tarjoillaan erillisenä ruokana. Keitän kauniita suuria papuja. Ja tarjoile erillisessä kulhossa. Jotkut ihmiset haluavat silti lisätä sen uzvar. Herkullinen

alkuperäinen ...