Luumu- ja karhunvatukkajäätelö marjapaloineen

Luumu- ja karhunvatukkajäätelö marjapaloineen

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Keittiö: Englanti

Ainekset
soseelle:
luumut	300 gr.
karhunvatukka	200 g
hienosokeri	50 g
jäätelö:
kananmunat	3 kpl
hienosokeri	200 gr.
vettä	75 ml.
Kerma (minulla on 10%)	250 ml.
pakastetut luumut	3 kpl
pakastetut karhunvatukat	kourallinen

Keittomenetelmä

• Olen törmännyt tähän reseptiin sattumalta ja olin erittäin onnellinen, yleensä pakastan paljon marjoja enkä tiedä mitä valmistaa. Lisäksi rakastan karhunvatukoita! Käytin vain pakastettuja marjoja.
• Perunamuusin keittäminen:
• Laita luumut ja karhunvatukat kattilaan, lisää hienosokeri, anna kiehua ja keitä 10 minuuttia.
• 
• Jauhaa sekoittimella ja anna jäähtyä
• 
• Otamme pakastettuja marjoja, leikattu
• 
• Otamme astian, jossa säilytämme jäätelöä, kääritään se kalvolla (otin juuri pakastepussin ja laitoin astian sinne), laitamme hienonnetut marjat ja lähetän pakastimeen hetkeksi
• 
• Käynnistämme multikeittimen "Steam" -tilassa. Aika: 20 minuuttia. Laitamme ylemmän höyrylaitteen monikattilaan (niin että höyryuuni ei kosketa vettä).
• Aja 3 keltuaista kulhoon, lisää vesi ja kaada jauhesokeri
• 
• Laitamme kulhon kaksoiskattilaan ja vispilä, reseptin mukaan niillä pitäisi olla nauhamainen tila, joten kääntäjä kirjoittaa joka tapauksessa, mutta minulla on vain pörröistä vaahtoa
• 
• Kun olet lopettanut vatkaamisen, aseta kulho kylmään.
• Vatkaa kerma ja kylmä sose toisessa kulhossa
• 
• Vatkaa munanvalkuaiset erillisessä kulhossa jäljellä olevan 100 g: n sokerin kanssa jäykkiin piikkeihin.
• Sekoita varovasti kaikki: keltuaiset, kerma soseen ja valkoisiin. Kun liitin kaiken, sain melkein täyden 1,5 litran kattilan
• 
• (Mietin, mitä tehdä, jäätelökone on loppujen lopuksi vain litraa varten ... Ja päätin tehdä kokeen, laitoin loput seoksesta pakastimeen (toisin sanoen en vaivannut jäätelöä) ja sekoitin sen vain kerran puolen tunnin kuluttua. Tämän seurauksena sain erinomaisen jäätelön ilman linssejä vesi! Resepti, joka soveltuu ruoanlaittoon ilman jäätelöä!)
• Kaada seos jäätelökoneeseen ja käytä 40 minuuttia.
• Seos siirretään astiaan, jossa on jäädytettyjä marjoja
• 
• Laitamme sen pakastimeen pakastamista varten.
• Hyvää ruokahalua!
• 

Astia on suunniteltu

4-6 annosta

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

käyttämällä monikookeria

Merkintä

reseptilähde: 🔗