Jäätelö balsamietikalla

Jäätelö balsamietikalla

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
sokeria	200 g
vettä	125 ml
munankeltuaiset	5 kpl
kerma	550 ml
balsamiviinietikka	2 rkl

Keittomenetelmä

• 	Valmista siirappi vedestä ja sokerista, siirapin tulee olla tiheä, kun tiputetaan lasilliseen vettä, pallon tulee olla
  	Vatkaa keltuaisia, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi. Minulla oli kotitekoisia munia, keltuaiset olivat kirkkaan oransseja, kuvan väri on jo valkoista keltuaista. Kaada siirappi varovasti sekoittaen välittömästi. Lisää kermavaahtoa.
  	Lisää balsamiviinietikka ja laita astiaan kylmään.

• Syömme mansikkamuusien kanssa. Tein mansikoita ilman sokeria.
• Hyvää ruokahalua, kaikki.

Merkintä

Jäätelöä ei ole koskaan sekoitettu pakastusprosessin aikana. Kun otin sen pakastimesta, jäätelö kaadettiin helposti lusikalla ja suli nopeasti. Se osoittautui erittäin maukkaaksi.

[olgea]

olgea, jäätelö on erinomaista! Voin kuvitella, kuinka herkullista se on mansikoilla!

ja työnsin balsamicoa kaikkiin jälkiruokiin. rakasta häntä. kiitos reseptistä!

[olgea]

olgea, jäätelö on erinomaista! Voin kuvitella, kuinka herkullista se on mansikoilla!
Mitä kerma sisältää? Niitä ei ole valmisteen kuvauksessa.

Irina, kiitos, kaipasin vain kermaa. Lisätään ne ennen balsamiviinietikkaa.

kiitos reseptistä!

Irochka, kiitos, toivottavasti pidät siitä, jos kypsennät sitä, pidin siitä todella.

Ja mitä balsamietikkaa? vaalea vai tumma?

Ja mitä balsamietikkaa?

Anya, pimeä.

Kiitos! Super, muuten en pidä tummista salaateista, mutta löydän, mistä kiinnittää))))

Kiitos!

Ole hyvä Anya. Toivottavasti nautit siitä.

[olgea]

olgea,
En voi edes kuvitella, että kaakaon maku saadaan lisäämällä balsamiviinietikkaa jäätelöön
Yritän ehdottomasti

[Vyötärö]

Vyötärö, Natalya kokeile - todella herkullista. Kiitos.

[olgea]

olgea, Olya, hän keitti sen. Se on niin ... niin ...
Hämmästyttävä herkkä maku! Kun sekoitin etikkaan ja maistin sitä, rupesin ... kiireessä ... lyhyesti sanottuna kaadin sen jäätelökoneeseen nopeammin, muuten olisin syönyt kaiken "ENNEN". Tehtiin puolet annoksesta näytteelle.

Valokuvaa ei ole, koska jäätelökoneen “ämpäri” ei ollut jäätynyt eikä lämpimän seoksen kanssa tapahtunut mitään. Kaadetaan muotteihin ja pakastimeen. Akurat oli valmis illalliseksi ja söi tietysti

Tyttäreni ja minä pidimme siitä todella, mutta mieheni ei. Ajattelin, että ajattelin, miksi ?? Ja ... balsamiviinietikka antoi vihjeen alkoholista ja hapokkuudesta, mieheni ei pidä alkoholista jälkiruokissa ja hapan makeassa maussa, mutta minä rakastan siinä kaikki, kuka kokkii, pidä mielessä
Vaikka mieheni ei pitänyt siitä, hän söi annoksensa nopeasti

Haluan sanoa siirapista: mielestäni sitä ei tarvitse tehdä tiheäksi, se voi olla keskitasoa tai vähemmän. Tiheä ei sekoita hyvin ja kokkareet / säikeet pysyvät hartsin tavoin. Minun täytyi suodattaa se jäätelökoneeseen ja liottaa sitten astiat tästä sokerihartsista.

Voita VAIN keltuaiset ja kerma sekoittimella. SIRUPI LISÄÄ LOUSIIN !!!
Poltin sekoittimen. No, en heittänyt vanhaa pois, valitsen toisen kahdesta.

ja työnsin balsamicoa kaikkiin jälkiruokiin.

Ira, kiitos ideasta! Jotta ei aiheuttaisi perhekonflikteja, lisätään erikseen balsamiviinietikkaa

Olya, sen keitti Se on niin ... niin ...

Natasha, on hienoa, että pidimme siitä.

annoksesi nopeasti

Minunkin, vaikka hän sanoi - no, kuten ei mitään -, mutta söi vähän.

Tiheä ei sekoita hyvin ja kokkareet / langat pysyvät hartsin tavoin.

Ehkä se osoittautui liian tiheäksi? Se sekoittui hyvin kanssani, ilman kokkareita, lankoja ja sekoitin ei heikentynyt. Tarkistin siirapin lasillisen vettä, koska pallo pysyi päivinä, joten otin sen pois.
Natasha, kiitos luottamuksesta reseptiin.

Ehkä se osoittautui liian tiheäksi? Se sekoittui hyvin kanssani, ilman kokkareita, lankoja ja sekoitin ei heikentynyt. Tarkistin siirapin lasillisen vettä, koska pallo pysyi päivinä, joten otin sen pois.

Tarkistin myös pallon siirapin lasissa vettä.
Olya, kaatoitko siirapin kuumana keltuaisiin? Pelkäsin keittää keltuaisia, odotin vähän ja kaadoin sitten.

Olya, kaatoitko siirapin kuumana keltuaisiin?

Natasha, heti. Mieheni auttoi minua, kaatoi ohuen virran ja työskentelin sekoittimella.