Porkkana halva

Porkkana halva

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
porkkana	1 iso
rypäleen mehu	kuppi
saksanpähkinät	3/4 kuppi
ruusuvesi (en lisännyt)	2. l.

Keittomenetelmä

• Otamme porkkanat, kuorimme ne ja kolme karkealla raastimella.
• 
• 
• Laita raastetut porkkanat kattilaan ja täytä rypäleen mehu niin, että mehu peittää kaikki porkkanat.
• 
• 
• Keitä porkkanat matalalla lämmöllä mehun kiehumiseksi.
• Kun mehua on jäljellä hyvin vähän, kaada pähkinöitä ja ruusuvettä porkkanaan (en lisännyt).
• 
• 
• 
• Jätä kypsennykseen, kunnes mehu on kokonaan kiehunut.
• Ilmeisesti myymme täysin erilaatuista rypälemehua, joten halva ei karamellisoitunut lainkaan keittämisen aikana.
• 
• Siksi laitoin saadun massan uudelleen kattilaan, ripotellen sokerilla ja lisäsin vähän rypälemehua ja keitin uudelleen, kunnes se kiehuu kokonaan.
• 
• 
• Tällä kertaa porkkanat karamellisoitiin ja sain tällaisen halvan:
• 
• Resepti on otettu täältä: 🔗

Aika valmistautua:

1-1,5 tuntia

Kansallinen keittiö

persialainen

Todennäköisesti sinun tulisi käyttää juuri puristettua luonnollista mehua, ei pussista.

Irina, kyllä, tietysti, mutta minulla ei ollut juuri puristettua mehua, joten otin pussista

erittäin mielenkiintoista mikä maku? ... miltä se näyttää? ... ja resepti on erittäin mielenkiintoinen ... täytyy kokeilla ...

[Vassa]

Vassa, maku on makea ja hapan, on vaikea arvata porkkanaa makuni mukaan. En edes tiedä miten verrata sitä makuun. Se ei myöskään näytä hillolta. Et voi syödä paljon tällaista halvaa kerrallaan, se osoittautuu erittäin makeaksi.