Kani viinissä haudutettujen sienien kanssa (monikeittotaso Dex-60)

Kani viinissä haudutettujen sienien kanssa (multikeitin Dex-60)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kanin liha	700 g
Samppanja sieniä	700 g
Valkosipuli	5 - 6 isoa hammasta
Sipuli	2 kpl
Kefir tai majoneesi tai soijakastike	maku
Suola, pippuri, lihamausteet, tilli ja persilja	maku
Kasviöljy	lihan ja sienien paistamiseen
Makea punaviini (minulla on Cahors)	250 ml
laakerinlehti	6-7 kpl

Keittomenetelmä

• Otan 1,5 - 1,6 kg kanin ruhon, jaan sen puoliksi. Puolesta kanista + 700-800 g sieniä ja kypsennä. Marinoimme yöksi palasiksi leikatun kanin siihen, mihin olet tottuneempi - kefirissä, majoneesissa, soijakastikkeessa (voit + lusikallinen hunajaa) ja lisäämme paljon sipulia ja valkosipulia leikattuina viipaleiksi - 5-6 isoa neilikkaa kuten grillissä. Suola, pippuri, kaada yrttejä - mikä sopii sieluun, ja lavrushka 4-5 lehtiä. Koko juttu 12 tuntia jääkaapissa alimmalla hyllyllä. Ja sitten kaikki on yksinkertaista - öljy kasvaa. sarjakuva, siihen kanin "Fry-Meat", kunnes se on ruskistunut. Sitten lisätään sipuli, leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan sen kanssa. Kun kani paistetaan sarjakuvassa, paistinpannussa ajan säästämiseksi, paistan sieniä - kokonaisia ​​samppanjaa korkealla lämmöllä (öljyssä). Vaikka paistinpannuni on suuri, minun on jaettava sienet kahteen annokseen - laitoin ne 1 kerrokseen. Sitten kaadan sienet sarjakuvaan lihaa varten (sammutan "Paistin"), kaadan kuumaa vettä kattilasta siihen noin. 1 monilasinen, Cahors-viini 1 lasi 250 ml, suola, pippuri, laita lavrushka ja "Stew" -kansioon 1 tunti. Noin 10 minuuttia ennen loppua lisätään paljon vihreitä - tilliä ja persiljaa. Ja siinä kaikki. Mutta herkullista, hyvin, hyvin!

Samanlaisia ​​reseptejä

Punaviinissä ja rosmariinissa paistettu kani (MariS)

Hunaja-ankka viinissä hitaassa liesi (Kara)

Haudutettu viiriäinen kuivassa viinissä (Käki 1054) (Järjestelmänvalvoja)

: girl_claping: Lisätty kirjanmerkkeihin! Lyubasha ja kuinka monta paistettua sieniä saadaan vähintään grammassa tai tilavuudessa. Ja sitten olen keittänyt valkoisia. koska et halua käyttää sieniin. Ja miksi juuri Cahors?

Vera!
Cahors - koska hän oli kotona. Yleensä pidän makeista viineistä lihaksi, ne antavat niin mielenkiintoisen maun - viinin makeus + suola + pippuri + lihamehu ja mausteet! Mutta se on täysin mahdollista tehdä kuivalla viinillä - se on erittäin maukasta, mutta täysin erilainen maku! En tietenkään punninut paistettuja sieniä, mutta ne eivät menetä paljon tilavuutta - minulla on halkaisijaltaan 28 cm: n paistinpannu, paistan 2 kertaa yhdessä kerroksessa pannulla.

Kiitos! Jos laitan ylimääräistä, en mielestäni pilaa

Ja sipuli-valkosipuli, johon kani peitettiin, missä se on? multikookeriin vai yli laidan?

Hyvää iltaa Olga! Sipulit ja valkosipuli yli laidan! Ja paistamiseen otamme tuoretta sipulia!