Mansikkakakku ei paistettua

Mansikkakakku ei paistettua

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Kakkuun
Suklaahippukeksit	150 gr.
Sulatettua voita	60 g
Mousselle
Mansikat	250 gr.
Mansikkajogurtti (meillä on	300 gr.
Kermainen raejuusto (meillä on	200 gr.
Sahara	100 g
Kerma 33%	200 ml.
Välitön gelatiini	2 rkl. l
Maito	50 ml

Keittomenetelmä

• Valmistautuminen:
• Poista kaikki tuotteet paitsi kerma jääkaapista etukäteen, jotta ne ovat huoneenlämmössä
• Halkaisijaltaan 19 cm: n halkaistun muodon pohja ja sivu. Asettele pergamentilla.
• Sekoita evästeet murusiksi (voit ottaa tavalliset evästeet suklaan sijaan ja lisätä 1 rkl. Lusikallinen kaakaota murusiin) sekoittaen, lisää voita osittain, tiputa saatu massa hyvin muotin pohjalle, laita jääkaappiin.
• Liuotetaan gelatiini perusteellisesti kuumaan (mutta ei kiehuvaan) maitoon, jäähdytetään seos huoneenlämpötilaan. Sekoita jogurtti, raejuusto ja sokeri kulhossa sekoittimella, kunnes sokeri liukenee, lisää sitten mansikat, leikattu pieniksi kuutioiksi, sekoittaen ohuessa gelatiinivirrassa, sekoita hyvin ja laita seos jääkaappiin 30 minuutiksi, kunnes hyytelö alkaa kovettua hieman.
• Voita kerma rehevään vaahtoon, poista hyytelö jääkaapista, sekoita tasaiseksi, lisää kerma, sekoita varovasti, kaada valmistettu mousse muottiin keksikakun päälle.
• Laita kakku jääkaappiin yöksi, kunnes se kiinteytyy.
• Poista seuraavana päivänä sivu lomakkeesta, poista pergamentti varovasti sivuilta, siirrä kakku varovasti lautaselle.
• Koristele valmis kakku hienonnetuilla mansikoilla ja suklaalla.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kakku ilman leivontaa "Karamelli" (dopleta)

Kahvikakku (ei paistamista) (V-tina)

Kakku ilman leipomista "8. maaliskuuta" rakkaalleni rakkaalleni (Omela)