Savustettu rinta painekattila-tupakoitsijayksikössä USP 1210S

Savustettu rinta painekattila-tupakoitsijayksikössä USP 1210S

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kananrinta	-1 kpl (minulla on noin 800g)
Suolaliuos:
Suola maun mukaan, mikä on vähän suolattua
pippuria tai mausteita mitä haluat grillilleni 0,5 tl.
Sitruunamehua	1 rkl. l.
Vesi	peittää rinta

Keittomenetelmä

• Liota rinta suolaliuoksessa vähintään yön yli
• Tyhjennä suolaliuos, pyyhi rinta lautasliinoilla, kuivaa vähän.
• Sijoitamme savustamon kulhoon telineeseen. Laita 1 rkl kulhoon siruja varten. l omenalastuja.
• Valitsemme Hot smoking -tilan 30 minuutiksi.
• Painejoukko 6-7 (sisältyy kokonaiskeittoaikaan), 23-24 minuuttia, keitettiin suoraan paineen alaisena, 6-7 minuutissa paine vapautettiin.

Aika valmistautua:

30-40 minuuttia

Merkintä

Ensimmäinen kokemus tyytyi minuun.
Liha on mehukas ja pehmeä.

[Tanechka]

Tanechka, rinta. Pidän myös todella tupakoimasta rintaa: jopa salaatin, jopa keiton, jopa voileivän.

Tanya, tiedätkö mikä levy on grillillä? Se on asennettava hyllylle siten, että se on hakkeen kulhon yläpuolella, jolloin tuote ei ole peitetty nokella. Olemme Brandovers tekemässä tällaista kalvolevyä. Mutta sinä, yksikötutkijat, olet hieman onnekas.

Katsottuani videon menin heti katsomaan CB-yksikön USP 1210S hintoja .... Meillä ei ole sellaista mallia ... on vain 1200S .... nyt luulen

[Tanechka]

Tanechka, rinta. Pidän myös todella tupakoimasta rintaa: jopa salaatin, jopa keiton, jopa voileivän.

Tanya, tiedätkö mikä levy on grillillä? Se on asennettava hyllylle siten, että se on hakkeen kulhon yläpuolella, jolloin tuote ei ole peitetty nokella. Olemme Brandovers tekemässä tällaista kalvolevyä. Mutta sinä, yksikötutkijat, olet hieman onnekas.

Kiitos, Ksenia Ajattelin myös ... miksi tämä rautapala
Ohjeissa sanotaan, sulje kulho siruilla kanan tupakointia varten ... hyvin, resepti sanoo. Suljin kulhon. Teetkö sen avoimella kupilla?

Katsottuani videon menin heti katsomaan CB-yksikön USP 1210S hintoja .... Meillä ei ole sellaista mallia ... on vain 1200S .... nyt luulen

An, Tilasin otsonista.

Suljin kulhon. Teetkö sen avoimella kupilla?

Ei, ei, suljamme myös kannen - kaikki on aivan kuten sinun. Vain tästä siruista kupista voi sen yläpuolella oleva ruoka peittää nokea - mustaa. Unit-kehittäjät tulevat ilmeisesti foorumillemme, koska olemme jo toistuvasti keskustelleet Brand-savustamoa koskevassa aiheessa siitä, että jos sirukupin yläpuolella oleva alue on peitetty kalvolla, tuotteet eivät muutu mustiksi. Joten he tekivät yhden ristikoista tällaisella levyllä.

Ei, ei, suljamme myös kannen - kaikki on aivan kuten sinun. Vain tästä siruista kupista voi sen yläpuolella oleva ruoka peittää nokea - mustaa. Unit-kehittäjät tulevat ilmeisesti foorumillemme, koska olemme jo toistuvasti keskustelleet Brand-savustamoa koskevassa aiheessa siitä, että jos sirukupin yläpuolella oleva alue on peitetty kalvolla, tuotteet eivät muutu mustiksi. Joten he tekivät yhden ristikoista tällaisella levyllä.

On selvää, kunnioita sitten Unitavtsamia

[An]

An, Tilasin otsonista.

Menin jo - kysyin hintaa ... .. oi, mitä "toivelistamme" tekee kanssamme .... .. "vakuutan" vakaasti itselleni kuukauden ajan, että en tarvitse tätä yksikköä, ja siellä on uuteen vuoteen mennessä se vain mahdollista lahja itsellesi "kerjäämään" ....

Tanya, kaikki näyttää maagiselta! Ja videon katselu on testi, koska kuolaaminen alkaa tippua videon alusta (edes mieheni ei pystynyt repimään itseään. Minulla on vain yksi kysymys, jos et välitä)))
Katsoin videon kanan tupakoinnista ja kalan tupakoinnista, ja mietin, miksi heidän pitäisi ensinnäkin marinoitua niin kauan ja toiseksi lisätä jonkinlaista happoa marinadiin? No, se on, mietin, pitäisikö tämän olla näin kaikissa resepteissä ja onko se yhteydessä tupakointiin vai onko tämä ominaisuus valitsemissasi resepteissä?

Tanya, kaikki näyttää maagiselta! Ja videon katselu on testi, koska kuolaaminen alkaa tippua videon alusta (edes mieheni ei pystynyt repimään itseään. Minulla on vain yksi kysymys, jos et välitä)))
Katsoin videon kanan tupakoinnista ja kalan tupakoinnista, ja mietin, miksi heidän pitäisi ensinnäkin marinoitua niin kauan ja toiseksi lisätä jonkinlainen happo marinadiin? No, se on, mietin, pitäisikö tämän olla näin kaikissa resepteissä ja onko se yhteydessä tupakointiin vai onko tämä ominaisuus valitsemissasi resepteissä?

Paljon kiitoksia palautteestasi, ei tarvitse marinoida ollenkaan, voit marinoida mitä tahansa, pidän vain lihan pitkästä marinoinnista. Kala ei ole välttämätön, mutta näin yritän poistaa kalaöljyn hajun. Voit vain hieroa suolalla ja pippurilla.

... Voit vain hieroa sitä suolalla ja pippurilla.

Täällä olen myös laiha + hieman yrttejä. Kiitos nopeasta vastauksesta!
Marinoitaisin tietysti vähän kauemmin, mutta käteni kutisevat kovasti polttaa lankaa viimeinkin! Kuten onnella olisi, kaikki vesi suljettiin eilen, ja uusi laite seisoo ja kiusaa minua ja kutsuu .... Joten minun on tartuttava tilaisuuteen ja rajoituttava peittaukseen 30-60 minuutiksi.

Kiitos reseptistä! Kaikki onnistui! (vain minä panin vähän suolaa, mutta se ei ole pelottavaa) (tämä on toinen, virheet on korjattu)

Hei kaikki)))) Minusta tuli tänään yksikön 1210 omistaja. En voinut vastustaa ja päätin testata. Rinta kyllästyi vain jääkaapissa. Otin reseptin ohjeista. Mutta jostain syystä rinta ei osoittautunut niin ruusuiseksi ((((Ehkä oli tarpeen kaataa vähemmän vettä tai kuivata sitä hieman enemmän? Miksi näin tapahtuu?)

Hei kaikki)))) Minusta tuli tänään yksikön 1210 omistaja. En voinut vastustaa ja päätin testata. Rinta kyllästyi vain jääkaapissa. Otin reseptin ohjeista. Mutta jostain syystä rinta ei osoittautunut niin ruusuiseksi ((((Ehkä oli tarpeen kaataa vähemmän vettä tai kuivata sitä hieman enemmän? Miksi näin tapahtuu?)

Et todellakaan tarvitse paljon vettä, siellä riittää 100 ml.