Banaani-evästeen minikakut

Banaani-evästeen minikakut

Kategoria: Makeiset

Ainekset
vehnäjauho	2 lasia
banaanimuusia (2 isoa tai 3 keskikokoista)	1 lasi
pehmeää voita	1/2 cup
sokeria	1 lasi
smetanaa	1/4 kuppi
ripperi	1/2 tl
sooda	1/2 tl
suola	1/2 tl
Soufflé:
proteiineja	2 kpl
sokeria	460 g
gelatiini	5 tl
pehmeää voita	200 g
maitotiiviste	100 g
vanilliini
koristella suklaapaloja ja marjoja (minulla on vadelmia)

Keittomenetelmä

• 1. Valmista eväste taikina. Mash voita sokerilla (voit käyttää sekoitinta). Lisää banaanisose (mädin sen suoraan kuppiin).
• 
• 2. Vatkaa seos hyvin tasaiseksi.
• 
• 3. Lisää muna ja smetana, lyö.
• 
• 4. Lisää jauhot leivinjauheella ja sooda. Sekoita huolellisesti.
• 
• 5. Laita taikina leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla leivontaan evästeiden muodossa (voit käyttää leivonnaisruiskua). Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen kullanruskeaksi.
• 
• Joten evästeiden olisi pitänyt olla pörröisempiä, mielestäni tarvitset vielä vähän enemmän jauhoja, noin 1/2 kupillista. Koska evästeet eivät olleet kovin pörröisiä, päätin muuttaa evästeet minikakkuiksi, ja käytin tähän soufflea, jonka teen Bird's Milk-kakkuun. Joten valmistelemme soufflea (soufflen valmistamisesta ei ole valokuvaa, koska 3 kuukauden ikäinen vauva ei antanut minun tehdä niitä, mutta mielestäni kaikki on selkeä kuvauksesta).
• 1. Liota gelatiinia 150 g: lla vettä. Laita vesi paisuneeseen gelatiiniin matalalle lämmölle ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen, odota, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
• 2. Kaada sokeria kuumaan liuokseen ja keskilämpötilaan, sekoittaen, kunnes sokeri kiehuu ja liukenee. Kun voimakas kiehuminen on alkanut ja sokeri on liuennut, siirappi on valmis. Aseta se sivuun jäähtymään hieman.
• 3. Lisää sillä välin tiivistettyä maitoa ja vanilliinia pehmeään voita ja vatkaa sekoittimen suurimmalla nopeudella, kunnes saadaan kevyt, pehmeä massa.
• 4. Vatkaa jäähdytetyt munanvalkuaiset tiheään valkoiseen vaahtoon. Lisää sitruunahappo ja voita samalla, kun pidät kiinni vispilästä.
• 5. Kaada jäähdytetty siirappi valkoisiin ohuena virtana lopettamatta vatkaamista. Vatkaa paksuksi ja kiinteäksi. Yhdistä massa ja öljyseos hitaalla sekoittimella.
• No, nyt keräämme kakut itse:
• 1. Voitele vanukasöljyt voilla. Aseta pohjalle suklaapaloja ja vadelmia (tämä on kakun yläosa).
• 
• 2. Kaada valmis souffli.
• 
• 3. Aseta keksit soufflen päälle (älä paina).
• 
• 4. Kaada souffle takaisin päälle ja lisää suklaapalat.
• 
• 5. Laita evästeet uudelleen. Kaada soufflé.
• 
• 6. Poista minikakut jääkaapista, kunnes souffle kovettuu kokonaan muutaman tunnin ajan. Kovettumisen jälkeen kävele varovasti veitsellä muottien reunoja pitkin ja käännä jälkiruoka lautaselle.
• 
• Nautimme työmme hedelmistä))))
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Kansallinen keittiö

amerikkalainen

Merkintä

Jos teet vain evästeitä, kirjoittaja ilmoitti määritetystä määrästä ainesosia 24 kappaletta, jos minikakkuja, on täysin mahdollista tehdä puolet tuotteiden normista.
Resepti on otettu sivustolta