Keitetty sianliha "Boyarskaya" Brand 35128 -ilmankuivaimessa - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Keitetty sianliha "Boyarskaya" Brand 35128 -kuivainlaitteessa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Yksi pala sianlihaa (kinkku, kaula)	1,5 kg
Valkosipuli	3-5 neilikkaa
Suola	1,5-2 tl
laakerinlehti	2-3 arkkia
Mausteet: korianteri, maustepippuri ja herneet, sinapinsiemenet, paprika, kumina	maku
Kermaviili 20% (tai kefiiri)	2 rkl. l.
Chili (	1 pod

Keittomenetelmä

Pese sianliha (valitse rasvapitoisuus maun mukaan) ja kuivaa huolellisesti paperipyyhkeillä.
Pilko mausteet, osa valkosipulia, chiliä ja laakerinlehtiä laastissa ja sekoita suolaan. Raasta liha tällä seoksella ja päällystä hapankerma (tai kefiiri). Marinoi liha kylmässä 24 tuntia asettamalla se sopivaan astiaan tai käärimällä liha välittömästi folioon, pergamenttiin tai leivontamuhviin (jotta ylimääräiset astiat eivät tahraa). Esimerkiksi haluan todella kääriä sen pergamenttiin tekemällä muutaman kierroksen. Pergamentissa, toisin kuin folio, liha punastuu tasaisesti ja kelautumatta. Kääri käärimisen aikana liha valkosipulilla, chilipippureilla ja pari laakerinlehteä.
Paista keitettyä sianlihaa uunissa tai ilmankuivaimessa (kylmässä AG: ssä) 180 * C: n lämpötilassa 1 tunti 30 minuuttia. Jäähdytä ja anna sen kypsyä jonkin aikaa jääkaapissa (leikkeleitä varten). Mutta tämä keitetty sianliha on erittäin maukasta ja kuumaa.
Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Tietty määrä mehua erottuu lihasta kypsennyksen aikana. Ehdotan, että sitä ei kaada, vaan keitetään haudutettuja perunoita esimerkiksi hitaassa liesi / painekattilassa. Tai käytä sitä kastikkeena lisukkeeksi (riisi, tattari, pasta), kun käytät keitettyä sianlihaa kuumana.

Samanlaisia reseptejä

Keitetty sianliha (celfh)

Sianliha mehukas (Kuutio)

Porsaankinkun sianliha (leka)

Gaby

Ksyusha, mikä kaunis liha: pyörtää: laita se pois, rakas äiti, on selvää, että olet jo mestari lihan valmistuksessa, väri on niin kaunis leikkauksessa ...
Mutta halusin kysyä, en poikareita, voitko syödä tällaista ruokaa?

Ksyushk @ -Plushk @

Vikochka, Kiitos kauniista sanoistasi!

Lainaus: Gabi

Mutta halusin kysyä, en poikareita, voitko syödä tällaista ruokaa?

Vikus, me täällä koko laitteistomme kanssa olemme vain poikareita ja kauppiaita, joten auta itseäsi!

fronya40

liha on upeaa! yhdellä sanalla-Boyarskoe !!!

mylik.sv

Mikä kaunis liha sinulla on! Tarkastellessani tällaisia herkullisia valokuvia aloin ajatella ilmastointilaitteen ostamista!

Ksyushk @ -Plushk @

Tanya, Lena, Kiitos paljon!

Lainaus: mylik.sv

aloin ajatella ilmastointilaitteen ostamista!

Hyviä ajatuksia

lu_estrada

Ksyushenka, käytin menetelmääsi käärimään paperia ja keitin naudan pihvi Secura-ilmankuivaajassa, se osoittautui erittäin maukkaaksi, kiitos!

ja tässä on itse Secura bandura pihvien kanssa.

tämä on ostoksen osoite 🔗

Ksyushk @ -Plushk @

Ludmilamikä herkullinen liha!

Ja bandurassasi on myös sekoitin? No waaaaaaaaaaaaaash siistiä!

kolymawolf

Paista keitettyä sianlihaa uunissa tai ilmankuivaimessa (kylmässä AG: ssä) 180 * C: n lämpötilassa 1 tunti 30 minuuttia. Jäähdytä ja anna sen kypsyä jonkin aikaa jääkaapissa (leikkeleitä varten). Mutta tämä keitetty sianliha on erittäin maukasta ja kuumaa.

Kerro minulle, millainen ilmavirta asetetaan AG: hen? Kiitos !

Ksyushk @ -Plushk @

Dmitriy, Minulla on aina suuri puhallusnopeus. Mutta voit myös keskiarvo. Sillä ei ole merkitystä.

kolymawolf

Kiitos paljon ! Tänään ehdottomasti marinoit!

kolymawolf

Kiitos reseptistä Ksyusha - kaikki sujui upeasti !!!

Ksyushk @ -Plushk @

Dmitriy , ihana! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä!

Elena Kadiewa

Ksenia, Minulla on myös raportti: se oli suolakurkkua yli kaksi päivää (ei ollut aikaa), lisäsin myös tupakointiseoksen (niitä myydään pulloissa) vain pari ruokalusikallista, vain tuoksun vuoksi, keitin sen eilen ilmakoneessa. Yleensä poikani (aviomies ja poika) kunnioittivat eilen suoraan kuumaan, tänään hän söi aamiaisen ja vei kusmanischen töihin, ja mieheni sanoi, valmistele tämä minulle töihin.
Ksyushenka, kiitos niin yksinkertaisesta, nopeasta ja maukkaasta reseptistä!
Erityisesti pergamenttikärjelle.

Irgata

Tietoja pergamentista - kiitos !!! täytyy yrittää. AG on suosikkini lihantuottaja. Ksyusha, kuten ymmärrän, et käännä palaa kypsennyksen aikana? Ja sulatettu mehu - ei tietenkään ole vapautettavaksi, maun tiiviste.

Elena Kadiewa

Tästä reseptistä on jo tullut pakollinen minulle, ja se on aina kotona jääkaapissa, ja minä valmistan miehelleni ja vävyjelleni vahtia, jäähdytän sitä pakastimessa, ja nyt sisareni tilasi sen itselleen. Olen keittänyt yli 6 kg kuukaudessa.
Joten, Ksenia, kiitos paljon siististä ja herkullisesta reseptistä! Hyvää uutta vuotta!

Ksyushk @ -Plushk @

Irina, En käännä. Se on paperissa ja punastuu niin hyvin kaikilta puolilta.

Elena, on erittäin miellyttävää, että resepti juuttui.

Viime aikoina olen laittanut kaksi käärittyä lihapalaa ritilälle, usein kaulan ja karbonaatin, peitattuna eri tavoin. Lisään vähän aikaa, 15-20 minuuttia. Nopeasti liha syö

nila

Ksyusha, en ole katsonut valoa kauan
Mutta täällä syy selvitettiin, joten kiiruhdin

Ksyusha, tein keitetyn sianlihasi, Boyarskaya, jouluna. Lisäksi tein sen niin odottamattomasti. Sulatin palan sianlihaa kinkkuun, ja sitten olin niin laiska viipelemään kinkkua, ja aika oli kulumassa seisomaan. Käytin reseptejämme ja sain keitetyn sianlihan Boyarskaya
Luin sen - nopeasti ja vaivattomasti, ja jopa pysähtynyttä AG: täni voitiin hyödyntää. Ja mieheni on useammin kuin kerran pistellyt silmiään tällä AG: llä, ettenkä käytä sitä ollenkaan. Varsinkin kun ostin prinsessan.
Ksenia, reseptisi on ollut kirjanmerkeissäni pitkään, mutta hän vain päätti kokeilla sitä.
Mitä voin sanoa - yksinkertainen resepti, ei ongelmia, ja tulos on erinomainen
Pidin erityisesti pergamentissa paistamisesta. Olen paistanut kyljyksiä pergamentissa pitkään ja paistanut niitä ensimmäistä kertaa. Voitelin sen, suolasin sen, kiedotin sen pergamenttiin ja siirsin sen seuraavana päivänä AG: lle.
Tämä on minun keitetyt sianlihani, vain pala sianlihaa oli hieman pienempi.

Kuva ei ole kovin hyvä, ei välitä oikeaa väriä, keittiön valo ei sovi ollenkaan.
Ksyusha, kiitos reseptistä, toistan, mieheni piti siitä.
Hyvää uutta vuotta sinulle ja perheellesi!

Ksyushk @ -Plushk @

Nelechka, kiitos, rakas, kokeilemalla resepti, arvostelu, valokuva. Olen erittäin, erittäin iloinen siitä, että pidin reseptistä ja kunnostin ilmakoneen.
Hyvää uutta vuotta ja hyvää joulua!

mvg

Lainaus: lu_estrada

Ksyushenka, käytin menetelmääsi käärimään paperia ja keitin naudan pihvi Secura-ilmankuivaajassa, se osoittautui erittäin maukkaaksi, kiitos!

ja tässä on itse Secura bandura pihvien kanssa.

Voinko saada reseptin?

Innochek

Kiitos reseptistä ja erityiset kiitokset pergamentin leivontaohjeista!
Tein sen viime yönä ja koko yön liha tuli ilmakuivaimessa. Aamulla sain sen ... sitten vain möllää
Erittäin mehukas ja maukas. Ainoa "MUTTA" paistin kaksi kappaletta kerralla ja asetin ajan 2 tunniksi - liha oli hiukan parkittu päällimmäisenä, mutta silti ei liian kuivunut, mikä on tärkeintä.

Ksyushk @ -Plushk @

Inna, erittäin mukavaa lihaa.
Paljon kiitoksia palautteestasi.
Mitä tulee esimerkiksi "rusketukseen", pidän siitä todella, kun leivin pergamentissa. Eli liha ei näytä vaalealta, kuten keitetty, mutta se osoittautuu erittäin kauniiksi. Mielestäni tämä on plus.