Hyytelöity liha Philips HD3036 -keittimessä

Hyytelöity liha Philips HD3036 -keittimessä

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sika sorkka	1 kpl
sianlihan häntä	1 kpl
kanankoipi	2 kpl
nauris sipuli	1 kpl
porkkana	1 kpl
suola
pippuria
laakerinlehti
valkosipuli	1-2 hampaat

Keittomenetelmä

• Perinteisesti kypsennän hyytelöityä lihaa kolmesta lihalajista, joista suurin osa on naudanlihaa. Tällä kertaa hyytelölihaa ei pidetty lainkaan, mutta minun piti keittää se siitä, mitä oli. Itse asiassa en voi sanoa mitään uutta, se on helpompaa kuin hyytelöity liha, luultavasti rollton-nuudelit lasissa)) Jotkut kuitenkin uskovat, että sen tekeminen on pitkä ja unelias. Ajan suhteen kyllä, pitkään ... mutta älä seiso pannun päällä, varsinkin jos siellä on hidas liesi.
• Äiti opetti minulle, että sorkat on leikattava ja kasteltava, vuosien varrella laiskuus on voittanut sen ja lopetin sen tekemisen, ja jalan polttamiseen, mikä tekee hyytelöisestä lihasta maukkaampaa, ei ole enää mahdollista, jos jakaja poistetaan kaasupolttimesta, kaasun ohjaus käynnistyy. Lyhyesti sanottuna kaapin ostetun jalan ja hännän varovasti veitsellä, vaikka ei ollut mitään kaavittavaa, panin kaikki liha- ja vihannesosat multikookerin kulhoon
• 
• Hän kaatoi vettä tapan vuoksi lihan yläpuolelle
• 
• Asetin sammutusohjelman ja ajan -8 tuntia.
• 
• Tunnin kuluttua, kun heikko kiehuminen alkoi, poisti vaahto, lisättiin laakerinlehtiä, suolaa, pippuria
• 
• Aamulla hyytelö näytti tältä
• 
• Murskataan veitsellä ja hienonnetulla valkosipulilla
• 
• Laitoin sen monikeittimeen, suljet kannen ja menin töihin.
• Illalla otin pois lihaa, joka oli jo valmistettu
• 
• vapautti sen luista, pilkoi sen saksilla, laita se kahteen pieneen muotoon
• 
• kaadettiin liemi siivilän läpi
• 
• käyttämällä lautasliinaa, poisti ylimääräinen rasva. Tätä varten valmistele pino lautasliinoja, ota lautasliinat yksi kerrallaan, heitä hyytelöinen liha tasaiselle pinnalle
• 
• kerää nopeasti lautasliina keskelle ja laita se sellofaanille tai lautaselle
• 
• mitä enemmän lautasliinoja käytetään, sitä vähemmän rasvaa jää hyytelön pinnalle.

Merkintä

Hyytelölihaa ei ole ollenkaan tarpeen keittää kahdeksan tuntia, kuusi riittää. Minulla oli syitä kokata niin kauan. Ja kokoonpanossa. Silti minulle herkullisin hyytelöliha on naudanliha, sianliha ja siipikarja.
Ja sinun on kaadettava vettä keittimeen niin, että vesi peittää vain lihan, toisin kuin kattilassa keittäminen, liemi ei kiehu, minulla on sitä jäljellä, oli sääli kaataa se ulos, mutta en edes kuvitella, missä voin käyttää sitä: hyvin erityinen maku))

Komea!

Ja otan rasvan pois jo kylmänä, se on kuin kansi

[Tanyush]

No Duc, minulla ei ole monta. Ja kerään rasvaa manuaalisesti, primitivismi! Ja hyytelöity liha on niiniii kuin minä TanyushKiitos reseptistä!

Joo okei! Ulkona kylmempi, ja hyytelöinen liha ryhtyi toimintaan, syksy-talvi-herkku

Vain minä luin ensimmäisen ainesosan nimellä "PIG WING". Ajattelin paljon ...
Ja loput liemestä - jäätyvät. Ja sitten käytä mitä tahansa keittoa laimennettaessa vedellä. Sitten mausta jää vain kevyt mausteinen jälkimaku, joka koristaa kaikki liemet. Minestrone tällaisella liemellä on ihana asia!
Ja kiitos, että kirjoitit niin yksityiskohtaisesti, on aika, on aika kokata hyytelöistä lihaa! Sveitsissä vain uutiset osoittivat lunta. Uusi vuosi on pian!

Leivän leipää tällä liemellä. Herkullinen-maukas osoittautuu.

Voi, tytöt, loppujen lopuksi naudanlihapolvi ei riittänyt hyytelöityyn lihaan. Hyytelöity liha osoittautui pehmeäksi, tiheyttä ja joustavuutta ei vaadita

Komea!

Ja otan rasvan pois jo kylmänä, se on kuin kansi

Mash, no, ainakin sanot minulle: hyytelöity liha kohtuullisina määrinä meille, vanhemman ikäryhmän tytöille (ja pojille), onko siitä hyötyä? Kaikenlaisiin niveliin? Ja sitten mieheni, kuten hänen äitinsä opetti lapsuudessa, kääntää nenänsä ylös kaikista hyytelötuotteista sanoilla: "On vain kolesterolia."Samalla makkara halkeaa kilogrammoina ... Tämä on hänelle hyödyllistä

Irchik, erittäin hyödyllinen! Se on nivelille ja nivelsiteille

Se on varma, on aika hyytelölle! Keitin sen myös eilen Shteben naudanlihasta - monikeittimestä - painekattilasta, etkä usko sitä vain 40 minuuttiin illalla, otin sen aamulla irti ja kaikki jäätyi täydellisesti.

Irina, miltä painekattilan hyytelö näyttää? Niin läpinäkyvä kuin tavallisesta multicookerista?

Hyytelö osoittautui läpinäkyväksi, sitä tarvitset.
🔗
Valmistin vain naudanlihasta, myymälässämme oli erittäin lihavaa naudan varsi ja halpa 119 ruplaa / kg

Voi, tytöt, loppujen lopuksi naudanlihapolvi ei riittänyt hyytelöityyn lihaan. Hyytelöity liha osoittautui pehmeäksi, tiheyttä ja joustavuutta ei vaadita

Tanya, se ei ole ollenkaan välttämätöntä! Lisää sianlihaa mahtuu jalkoihin, kahteen tai kolmeen sorkkaan ja se on kunnossa! Jäätyy kuten pitäisi!
Enkä koskaan poista rasvaa hyytelömäisestä lihasta, se toimii säilöntäaineena, se on hyvä säilytykseen, yläosa ei kääri edes kannen alla. Ja pöydällä otan rasvan pois, pakastetussa tilassa se poistetaan palasena