Booglama Steba DD1 ECO: ssa

Booglama Steba DD1 ECO: ssa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Lampaanliha	1 kg
Sipuli	2 kpl keskikokoista
Tomaatit	2-3 kpl keskikokoista
Paprika	2-3 kappaletta
Persilja	pieni nippu
Suola, paprika	maku

Keittomenetelmä

• Valinnaiset ainesosat:
• Perunat - 5 kappaletta väliainetta (en ottanut)
• Munakoiso - 2 kpl keskikokoista
• Kvitteni - 1 kpl
• Valkosipuli - 1 pää
• Erittäin helppo valmistaa azerbaidžanilainen ruokalaji. Itse asiassa vihannesten koostumusta voidaan vaihdella mieleisekseen. BUGLAMAa valmistetaan matalalla lämmöllä, käytännössä höyrytettynä. Samanlaisia ​​ruokia valmistetaan Keski-Aasiassa, dimlyamassa ja basmassa.
• Stebik, jolla on oma Simmering-tila, soveltuu erittäin hyvin tällaisten ruokien valmistamiseen.
• Valmistautuminen:
• 1. Leikkaa karitsa keskikokoisista tai suuriin paloihin. Pilko sipuli hienoksi. Leikkaa tomaatit satunnaisesti (voit poistaa ihon, en poistanut sitä). Leikkaa paprikat kahtia
• Kuori ja leikkaa puolirenkaiksi.
• 2. Jos lisäät valinnaisia ​​ainesosia, kuori perunat, munakoiso ja kvitteni ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
• 3. Aseta liha monen keittokulhoon (tein sen tefloniin), suolaa ja pippuria. Aseta lihan päälle sipulia, tomaattia, paprikaa. Muita valinnaisia ​​ainesosia. Aseta perunat siten, että ne ovat päällekkäin eivätkä pääse kosketuksiin tomaattien kanssa.
• 4. Koko valkosipulin pää, kuoren yläkerroksen poistamisen jälkeen, aseta BUGLAMAn keskelle ja paina hieman, ripottele persiljalla, suolalla ja pippurilla.
• 5. Kaada vettä - 50 ml ja aseta vihannestila 10 minuutiksi, jonka lopussa aseta Simmering-tila 2,5 tunniksi 88 astetta.
• Hyvää ruokahalua!

Vau, Lenochka, kiitos reseptistä. Perheemme rakastaa tätä varmasti! Jo ainostaan ​​aineksista ja valokuvasta kuolaamisesta. Kirjoitan valikkoon

Terveydellesi, Laris! Auta itseäsi. Rakastan todella Transkaukasian ruokaa.

Elena, no, namia ja siinä kaikki !!!
Ja tänään kiusasin myös karitsaa perunoilla ja paistamalla vihanneksia, vaikkakin hitaasti))
Meidän on tehtävä se myös Štebikissä))

Näyttää maukkaalta! Jo kuolaaminen juoksi .... Menen viikonloppuna ostamaan lampaan ja teen sen! Ja mikä osa ottaa, muuten en oikeastaan ​​ymmärrä lampaanlihaa ...

[Lenusechka]

Lenusechka, Kiitos. Ajattelin rehellisesti valokuvasta, että on kurpitsa. Aloimme myydä samaa kvitteniä.

Mash! Štebikissä se osoittautuu hyväksi. Hän on yleensä fiksu, hän voi tehdä kaiken. Minun on vielä tehtävä leivonnaisia ​​ja siinä kaikki! Rakkain morssi!

Näyttää maukkaalta! Jo kuolaaminen juoksi .... Menen viikonloppuna ostamaan lampaan ja teen sen! Ja mikä osa ottaa, muuten en oikeastaan ​​ymmärrä lampaanlihaa ...

Marina! Parempi tietysti sellu. Mutta voit myös kylkiluiden päällä, se on myös hyvä.

[Lenusechka]

Lenusechka, Kiitos. Ajattelin rehellisesti valokuvasta, että on kurpitsa. Aloimme myydä samaa kvitteniä.

Tanyush! Voit laittaa kurpitsa sinne. Buglama, dimlama ovat hyvin demokraattisia ruokia, kaikki vihannekset makusi mukaan.
Kvitteni sopii hyvin lihan kanssa. Pidän siitä. Myös me olemme vasta alkaneet myydä, niitä ei ole vielä kaikkialla. Rakas, infektio!
Mutta paljon ei tarvita.

Näyttää maukkaalta! Jo kuolaaminen juoksi .... Menen viikonloppuna ostamaan lampaan ja teen sen! Ja mikä osa ottaa, muuten en oikeastaan ​​ymmärrä lampaanlihaa ...

Marin, sinun on tarkkailtava, että siellä on nuori karitsa, ei vanha lammas.
Kylkiluiden tulee olla pieniä, ei pitkiä.
Ja ota mitä haluat, mutta vain karitsasta!
Ja vanha oinas on likainen ja tammi!
Mieheni toi minulle puolen oinasta, mutta hän itse meni tilalle ja valitsi elävän, ja hänen läsnäollessaan he teurastivat.
Ja markkinoilla he liukastavat vanhan oinan ja vielä enemmän, jos et ymmärrä.
Tarkasteltaessa luiden ja kylkiluiden kokoa !!

Tytöt! Toinen vinkki karitsan ruoanlaittoon. Kerran ohjelmassa Smak oli vielä Makarevichin kanssa, en muista, kuka oli vierailulla ja opetti. Jos sinulla on epäilyksiä karitsan nuorekkaudesta, täytä se ennen keittämistä kivennäisvedellä kaasulla useita tunteja. Olen tehnyt tämän monta kertaa. Toimii! Yleensä minun, leikkaa ja täytä yöllä. Aina pehmeä ja mehukas.

No, minusta on tullut lukutaitoinen ... Menen valitsemaan karitsan viikonloppuna

Ja me! Ja me rakastamme sitä! Ja karitsa! Kyllä vihannesten kanssa! Ja Tanyulya sanoi, että myymme jo kvitteniä !!!

[Lenusechka]

Lenusechka, Kiitos. Ajattelin rehellisesti valokuvasta, että on kurpitsa. Aloimme myydä samaa kvitteniä.

Hurraa! En ole nähnyt sitä, rakastan sitä lihalla!

Ja me! Ja me rakastamme sitä! Ja karitsa! Kyllä vihannesten kanssa! Ja Tanyulya sanoi, että myymme jo kvitteniä !!!

Megamartissa näin ehdottomasti.

Lena, kuinka rakastan näitä ruokia! Minulla on kaukaisia ​​sukulaisia ​​Derbentistä, kollegoja Bakusta ja Tbilisistä, ja tyttäreni lastenhoitaja oli Samarkandista. Joten kiitos heille, tiesin kaikkien näiden ruokien nautinnot, ja nyt keitän lihaa vihannesten kanssa pääasiassa tällaisissa perinteissä. Vaikka joskus saan seoksen Uzbekistanin ja Kaukasian joukosta, niin heitän sen mielihyvin jääkaapissa olevaan kattilaan.
Ja buglama on vain satu! Aion ehdottomasti kokata sen! Kiitos reseptistä

Liza! Kiitos kauniista sanoistasi. Rakastan myös erilaisia ​​kansallisia ruokia ja valmistan niitä melko usein. Kokeillaan!
Liza! Minun kanssani - sinun kanssasi.

Liza! Kiitos kauniista sanoistasi. Rakastan myös erilaisia ​​kansallisia ruokia ja valmistan niitä melko usein. Kokeillaan!
Liza! Minun kanssani - sinun kanssasi.

Tulemme varmasti!
Maanantaina tuttava Tbilisistä lupasi minulle reseptin epärealistisesta herkullisesta. Ja hän kokki niin, että hän vain poistaa aivot!

Vau! Odotan herkkua!

Näyttää maukkaalta! Jo kuolaaminen juoksi .... Menen viikonloppuna ostamaan lampaan ja teen sen! Ja mikä osa ottaa, muuten en oikeastaan ​​ymmärrä lampaanlihaa ...

Osta karitsan kaula, tämä on paras osa ruokia, kuten basma, buglama, shurpa, savu jne.